Исхраната на децата во американската студија го изложува зголемувањето на потрошувачката на брза храна - ДЕР Шпигел
Бургер: Потрошувачката на брза храна значително се зголеми
Фото: Ники Лох/рутери
Хамбург - Американските деца и млади денес јадат значително повеќе отколку што јадеа пред околу 30 години. И тие јадат значително повеќе храна што не беше подготвена дома.
Според студијата објавена во „Journalурнал на американската асоцијација за диети“, учениците трошат и повеќе калории од брзата храна отколку од оброците што ги обезбедува училиштето.
Најстарите податоци се од 1977 и 1978 година, меѓу 1989 и 1991 и 1994 и 1996 година биле интервјуирани други учесници во студијата. Најновите одговори доаѓаат од периодот од 2003 до 2006 година; податоците од четири студии со околу 29.200 деца и адолесценти на возраст под 18 години биле вклучени во анализата.
Американските деца во просек дневно имале 179 килокалории дневно повеќе отколку во 1977/1978 година, известува тимот на Бери Попкин од Универзитетот во Северна Каролина во Чапел Хил.
Наместо околу 1840 дневни килокалории во 1970-тите, сега е околу 2020 година на ден. И се почесто храната не се подготвувала во родителскиот дом: Во 1977 година, 77 проценти од децата и адолесцентите конзумирале повеќе од три четвртини од калориите од храната подготвена дома. За скоро 30 години, овој процент падна на 66 проценти. Истражувачите откриле најмала вредност кај младите со 63 проценти. Но, дури и со мали деца на возраст од две до шест години, само 71 процент од калориите доаѓаат од кујната дома. Во 1977 година беше 85 проценти.
Во деценијата пред 2006 година, учеството на училишните оброци во вкупниот внес на калории во САД падна од девет на осум проценти во сите возрасни групи. Вредноста на рестораните е близу до тоа со пет проценти. И тоа не вклучува ланци за брза храна. Пропорцијата на брза храна се зголеми од 10 на 13 проценти. Со вкупно 18 проценти, децата и младите сега ја добиваат својата храна повеќе од двапати почесто од ресторани и плескавици отколку во училишни оброци.
Фактот дека се повеќе деца се со прекумерна тежина е сериозен проблем во САД. Некои истражувачи веруваат дека процентот на прекумерна тежина и дебелина кај возрасната популација ќе продолжи да расте во наредните години - сè додека најмалку 42 проценти од граѓаните на САД не бидат екстремно прекумерна тежина. САД веќе се индустријализирана нација со најголем процент на возрасни со прекумерна тежина.