Исхраната на луѓето предизвикува уништување; катастрофално; планета

Клучот за постигнување на оваа цел е промена на исхраната на глобално ниво: преполовување на количината на шеќер и црвено месо, двојно зголемување на количината на зеленчук, овошје и ореви, пишува Фис.

„Се наоѓаме во катастрофална ситуација“, изјави коавторот на студијата Тим Ланг, професор на Универзитетот во Лондон. Во моментов, околу една милијарда луѓе страдаат од глад и други две милијарди консумираат премногу нездрава храна, што доведува до зголемување на дебелината, дијабетесот и срцевите заболувања.

Нездравата исхрана годишно предизвикува 11 милиони предвремени смртни случаи, се вели во последниот извештај на специјалисти од Светската здравствена организација (СЗО). Глобалниот систем за производство на храна е исто така еден од најголемите емитувачи на стакленички гасови, најголемиот предизвикувач за уништување на биодиверзитетот и главната причина за растот на алгите.

Земјоделството е она што доведе до трансформација на околу 50% од почвата на планетата и употреба на околу 70% од количината на свежа вода што постои на глобално ниво. „За да нахраниме околу 10 милијарди луѓе до 2050 година, треба да се храниме здраво и да инвестираме во технологии што го намалуваат влијанието врз животната средина“, рече коавторот на студијата Јохан Рокстром од Институтот во Потсдам.

Според студијата, човештвото треба да се откаже од голем дел од црвеното месо и да ја зголеми за 100% потрошувачката на зеленчук, но и овошје и ореви.

Препорачуваме да ги прочитате следниве статии:

---