ИСКЛУЧИВЕН тренер за начин на живот и исхрана, Кори Гремсеку; Да ја избегнеме комбинацијата на масти
Од Клаудиу Петрисор, петок, 25 декември 2015 година, во 18:30 часот
Како треба да се „пристапи“ на божиќниот оброк од гледна точка на нутриционист? Божиќниот оброк треба да се подготвува од аспект на здруженијата за храна. Традиционално, во Романија тоа е настан каде се јаде масна храна, затоа мора да ја избегнеме поврзаноста помеѓу маснотиите (масно месо, масло, крем, путер, масло) и јаглехидрати (шеќер, бело брашно и пченка). Така, треба да јадеме повеќе салати и зелен зеленчук како гарнитури за тешки Божиќни јадења, во корист на традиционалните гарнитури - печен компир, палента и бел леб. Исто така, треба да се избегнуваат слатки што се јадат после оброк и алкохол во големи количини. Исто така, идеално е да се вежба во денови кога внесот на калории е голем. Пешачењето е многу добра опција за Божиќ, дури и ако не троши многу калории, тоа му помага на нашето тело полесно да ги обработува големите количини храна што ја јадеме во овој период.
Што правиме со колбаси, калтабоси, шунка, пифтија или сармалеле, мрсна храна, но кои припаѓаат на традицијата. Како и како треба да се консумираат?
Треба да се консумира во умерени количини и во мали количини. Ако е можно, треба да се определиме за варијанти подготвени од посно месо, без очигледна маснотија. Шунката и раковините имаат премногу заситени маснотии и не се дозволени за луѓе кои имаат проблеми со холестерол или атеросклероза. Идеална опција е да се консумираат поздрави верзии на традиционални производи, како што се мисирка или пилешко месо. Бифтек може да биде посно свинско, говедско или мисирка. Калтабосот може да се замени со ролна од месо со зеленчук или парче говедско и зелена боја. Со малку фантазија и добра волја, можеме да уживаме во извонредно вкусни јадења, кои не го загрозуваат нивното здравје или фигура.
Топ 3 штетни јадења на Божиќната трпеза
Ако треба да направите топ 3 од најштетните јадења на божиќната трпеза од ваша гледна точка, каква би била таа?
Јас би ставила шунка и сите многу масни јадења на прво место (калтабош, месо на скара, раковини). Тогаш би имало вишок консумиран алкохол и, последно, но не и најмалку важно, слатки консумирани во големи количини на крајот од обилните оброци.
Кои се болестите на Романците се изложени на прекумерна потрошувачка на храна?
Зимските одмори се деликатни за секој што треба да следи хиполипидемична диета или кој треба да го следи внесот на јаглени хидрати или сол. Особено проблемите предизвикани од билијарна колика се влошуваат, непочитувањето на диетата предиспонира нарушувања на напнатоста поради зголемената потрошувачка на сол, па дури и оние кои страдаат од бубрежни заболувања немаат многу лесен период. Дијабетичарите исто така се во искушение. Сите овие категории на пациенти мораат да бидат претпазливи за време на зимските празници и да најдат варијанти поблиску до режимот препорачан од докторот за да не се загрози нивното здравје.
Како изгледа вашиот божиќен оброк?
Уживам во зимските празници, во нешто умерена, но опуштена верзија. Consе конзумирам и традиционални производи, но умерено и без да ги поврзувам со леб или палента. Многу се потпирам на салати и кисели краставички како гарнир за свинско месо и се обидувам да јадам парчиња месо без премногу очигледна маснотија. Во нашата куќа се прават ќофтиња од мисирка и не можам да кажам дека се убивам после калтабоси и колбаси, дури и ако навистина сакам лебер и глувци. Јадам козонак наутро, со млеко и кафе за појадок, бидејќи многу ми се допаѓа и не сакам да го пропуштам ова задоволство, а на божиќните оброци ќе се потпрам на месо без очигледна маснотија, глувци, лебер и ќофтиња од мисирка придружени со едноставен зеленчук и салати. И, за да не се измачувам со премногу вишок килограми на крајот на празникот, ќе уживам во зимските спортови и трчањето на отворено колку што можам, секој ден.