Искусете ја трговијата со храна - исхраната оди на училиште Започна проект ширум Баварија - Die Fleischerei
Од учебната 2017/2018 година, учениците од седмо до деветто одделение во средните и средните училишта во Баварија ќе имаат можност да комбинираат типична храна од Баварија со нивниот регион и да ја зајакнат сопствената култура на храна. Касапи, пекари, пивари и малтери, готвачи, слаткари, млеко-технолози, мелничари и винари им го даваат своето знаење на студентите на самото место.
Едукација за исхрана со сите ваши сетила
Под раководство на обучени занаетчии, на учениците им е дозволено да произведуваат баварски специјалитети и на тој начин да добијат практичен увид во производниот метод и соодветната професија. Покрај лекциите, наставниците учесници имаат пристап до наставни материјали за трговија со храна. На овој начин теоријата и практиката се пренесуваат заедно и знаењето може да се доживее.
„Искусете ја трговијата со храна - исхраната оди на училиште“ е изработена од КЕрн во име на баварското Министерство за храна и тестирана во модел проект заедно со специјалистичкиот центар Бајројт во Горна Франконија. По успешното тестирање со над стотина учесници во претходната учебна година, проектот ќе се прошири за да ја вклучи цела Баварија од учебната 2017/18 година. За заинтересирани училишта и занаетчиски бизниси, достапни се контакт-лицата на специјалистичките центри за исхрана/комунално угостителство во канцелариите за исхрана, земјоделство и шумарство во соодветната административна област.