Искуство за диета во Палео со исхрана со камено доба
Исхрана со палео: Искуства со исхрана со камено доба
05/08/2015, 12:27 часот | Паскал Лудвиг, t-online.de
Нема табу за диетата во камено доба: Месото, печурките и оревите редовно се наоѓаат на менито. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Со стотици илјади години, луѓето јаделе иста диета: риба, месо, овошје, зеленчук и сè што може да се најде во шумите. Rainитото и млечните производи се најдоа само во исхраната на луѓето неколку илјади години, шеќерот се консумира на глобално ниво околу 250 години, ароми и адитиви само од минатиот век. Во однос на времето, можеби е прекратко за нашето тело да се прилагоди на „новата“ храна во смисла на еволуција.
Диета како во камено време
Тука влегува таканаречениот рецепт за камено доба. Оваа диета од камено време, позната и како диета Палео, постигна голема слава, на пример преку актерката Вероника Ферес, која ослабе неколку килограми со помош на диетата од камено доба.
Човечкото тело сè уште функционира како што функционираше во камено време
Според долгогодишниот шеф на Шарие, Детлев Гантен, човечкото тело е ремек-дело на природата, кое тешко се развило од камено време и сè уште не се прилагодило на барањата на современиот живот.
Оваа храна го поддржува срцето и циркулацијата
Фото серија со 6 слики
А, американскиот гуру за диета во камено доба, Артур де Вани, објаснува дека човечкото тело почитува два принципа кои биле неопходни за опстанок со векови: Ако има нешто да се јаде, да се консумираат што е можно повеќе и под никакви околности да се движат повеќе од неопходни за опстанок. На крајот на краиштата, мораше да заштедите ресурси, бидејќи недостигот на храна и ловот и собирањето бараа многу физички напор.
Изобилство на храна: дилема на цивилизацијата
И така, станува јасна дилемата на цивилизацијата: недостаток на вежбање и вишок храна. Постојат и безброј „нови“ намирници кои се скоро исклучиво нездрави од „старите“. Во никој случај не е идеална ситуација кога сметате дека сеуште сме заглавени во нашите тела од камено доба.
Следствено, де Вани проповеда во своите книги за здрав живот и слабеење дека треба да се јаде и да се вежба колку што е можно повеќе, како што беа навикнати нашите предци илјадници години. Сепак, тука има проблеми и научникот за исхрана, Мартина Баш: "Кога се разгледува оваа тема, треба да се запамети дека луѓето од камено доба имале тенденција да умираат рано. Сега е докажано дека урамнотежената исхрана со јаглени хидрати, масти и протеини го продолжува животот"
Диета со камено доба во само-експеримент
Досега, теоријата ми ја разбуди curубопитноста и решив да ја тестирам диетата со камено доба 20 дена. За ова време брзо ослабев, ни падна нивото на холестерол, но исто така и моите атлетски перформанси. И, мојот гастроинтестинален тракт исто така ги запозна двете страни на паричката за тоа време.
Која храна е дозволена во палео диетата?
Пред да започне мојот „експеримент“, прво беше потребно да се разјасни која храна ќе ми биде дозволено да ја конзумирам во наредните денови и која се наоѓа на табу-листата. Принципот првично беше јасен: Може да се јаде сè што можеше да јаде човекот од камено доба. Ова првенствено значи да се прави без сите „модерни“ јадења: житни производи, млечни производи, рафиниран шеќер и сите додатоци. Овие постојат само од луѓето околу 10.000 години п.н.е. Се насели и започна со земјоделство и припитомување на добиток.
Сопствено толкување на диетата од камено доба: дозволен компир
Сепак, постои несогласување со многу производи во литературата за тоа дали тие можат да се консумираат или не во смисла на диетата од камено време. Оваа погранична област вклучува, на пример, минерална вода, алкохол, компири, јајца, мед и кафе. По внимателно разгледување, дојдов до заклучок дека цивилизацијата не може да се одрече и решив едноставно да избегнувам алкохол во овие производи.
Јас сум висок 1,75 метри и тежам нешто повеќе од 70 килограми пред да започнам со моето „нутриционистичко патување низ времето“. Се обидов да вежбам барем секој ден, вредностите на крвта ми беа во ред. Сепак, рецептот за камено доба ме направи curубопитен како ќе реагира моето тело на тоа.
Содржината на шеќер во конвенционалната храна е потценета
На почетокот беше тешко да се направи без вообичаена храна, но по нешто помалку од една недела беше многу полесно. Вклучувањето на храната од камено доба во мојот дневен распоред постепено стана нормално.
Најтешко ми беше да не се откажам од јаглехидратите и млечните производи, туку да избегнам шеќер. Пред промената на исхраната, воопшто не ми беше јасно дека на повеќето производи што можете да ги купите во супермаркет, им беа додадени големи количини рафиниран шеќер. Во текот на 20-те дена го задоволував својот сладок заб со овошје и мед, иако не заштедив на потрошувачката на мед. За во иднина, решив да продолжам да внимавам на содржината на шеќер во мојата храна и исто така да купувам повеќе органски производи што содржат шеќер од трска наместо рафиниран шеќер.
Јадете навечер без грижа на совест
Научникот за исхрана Баш верува дека е особено препорачливо да се избегнува шеќер. "Ние го доживуваме шеќерот како вкусен и затоа трошиме значително премногу. Со конзумирање шеќер, нивото на шеќер во крвта се зголемува брзо, но исто така паѓа повторно исто толку брзо. Ова предизвикува чувство на глад", вели Баш. Експертот, исто така, позитивно споменува дека многу производи се консумираат преку диетата со камено доба, кои обезбедуваат долгорочна ситост.
Експериментот, исто така, ја изостри мојата свесност дека не мора да останете без храна навечер, како што правев одвреме-навреме во текот на неделата за да се спротивставам на зголемувањето на телесната тежина. Научив дека без јаглехидрати можете да јадете ситост, особено навечер, без да ризикувате да ставите рачки за loveубов: Во текот на трите недели изгубив околу три килограми.
Заклучок: Преиспитување на моето вообичаено мени
Пред експериментот, не бев ни свесен колку во мојата исхрана претходно доминираа тестенини и печива, т.е. производи од јаглени хидрати. Тука, исто така, решив да интегрирам повеќе зеленчуци во моето мени во иднина.
И, конечно, треба да се забележи: Забавно е да размислувате за вашата исхрана и да не консумирате сè безгрижно. Ова може да биде добро само за вашето здравје и благосостојба.
- За да кликнете преку:Тест-дневник за диета во камено доба
- Диета со камено доба:Вака би можел да изгледа вашиот план за јадење палео
- Фото шоу:Храна од камено доба во ресторанот „Sauvage“ во Берлин
- Диета со камено доба:Јадења од палео - Совети за диети за појадок, леб и колачи
- Диета со супа од зелка:Слабејте за една недела
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.