Исполнет шницел од целер и сирење во печење ореви Рецепт ЈАдете ПАМАТЕ
Исполнет шницел од целер и сирење во панење ореви - зачинета класика од зеленчук. Фото: Ирис Ланге-Фрике
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Големата содржина на калиум во слаткиот компир помага во стабилизирање на крвниот притисок и на тој начин го штити срцето.
Ако не сакате планинско сирење, можете да користите и други видови сирење за да го наполните зеленчукот шницел, како што се Гауда или Пармезан. Пирето работи со нормално, наместо со сладок компир.
| Витамин А. | 2,9 мг | (363%) | |
| Витамин Д. | 1 μg | (5%) | повеќе |
| Витамин Е. | 15,8 мг | (132%) | |
| Витамин К. | 102.9 μg | (172%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 13,3 мг | (111%) | |
| Витамин Б₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолна киселина | 257 μg | (86%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 4,2 мг | (70%) | |
| Биотин | 26,6 µg | (59%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,5 микрограми | (50%) | повеќе |
| витамин Ц. | 85 мг | (89%) | |
| калиум | 1.981 мг | (50%) | повеќе |
| Калциум | 580 мг | (58%) | повеќе |
| магнезиум | 159 мг | (53%) | повеќе |
| железо | 4,1 мг | (27%) | повеќе |
| јод | 34 µg | (17%) | повеќе |
| цинк | 4,7 мг | (59%) | повеќе |
| заситени масти | 14,2 гр | ||
| урична киселина | 126 мг | ||
| холестерол | 136 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Исчистете го, излупете го и измијте го целерот и исечете го на парчиња дебели околу 1,5 см. Исцедете ја лимонската половина. Ставете го сокот со парчиња целер во врела солена вода околу 10 минути и варете го на средна топлина. Потоа исцедете го и исушете го со кујнска крпа.
Во меѓувреме, излупете ги слатките компири, измијте ги, исецкајте ги на коцки и варете ги во тенџере со вода околу 15 минути.
Исечете го сирењето на парчиња. Исечете џебови во парчиња целер со нож и пополнете со сирење.
Измијте магдонос, тресете го сувиот и исечкајте го. Измешајте заедно со малку сол, бибер, бадеми, кикирики и трошки од цели зрна во чинија. Ставете брашно од цело зрно во друга чинија и изматете ги јајцата во трета чинија. Свртете го шницелот прво во брашното, потоа во јајцето, а потоа во смесата со ореви. Загрејте масло во тава. Испржете го шницелот од целер од двете страни околу 5 минути додека не порумени.
Исцедете ги слатките компири, притиснете преку компреси, додадете путер на парчиња и промешајте го млекото. Зачинете по вкус со сол, бибер и нотка на свежо рендан морско оревче. Ставете ја шницелот од целер врз пасираниот сладок компир и послужете го попрскан со останатите кикирики.