Исповед на вегетаријанец - препреки
Причините зошто луѓето се откажуваат од конзумирање протеини од животински извори се многу различни: од етички и религиозни причини, до здравствени проблеми или стратегии за слика, опсегот на мотивација е разновиден. Никогаш не сум се нафатил да се откажам од месото. Само што се случи. Во тоа време немав никакви проблеми со убивање животни. Си реков дека тоа е, на крајот на краиштата, закон на „џунглата“: кој може да преживее (работите во меѓувреме се променија целосно).
Се откажав од месото пред две години и се започна со двонеделен детокс. Две недели се хранев исклучиво со огромни количини на свежо или многу малку подготвено овошје и зеленчук, на кои им додадов семиња, бадеми, лешници и други природни извори на есенцијални масла и протеини. На мое изненадување, иако јадев се почесто, се чувствував неверојатно добро, „лесно“ и полно со енергија. Тоа беше нешто ново и го сакав.
После две недели, помислив постепено да воведам животински протеини за да избегнам вознемирување на телото со ненадејни промени. Со млечни производи одеше како што одеше. Не одеше добро со јајцата. А што се однесува до месото… воопшто. Се обидов да јадам уште двапати и ми беше лошо. И тоа е за тоа.
Што ми донесе вегетаријанството?
Веќе не беше доволно да му „ставам“ каков било вид на гориво и исто колку што требаше да ме пренесе од А до Б, му беа потребни длабоко хранливи материи и во соодветни количини. Затоа, започнав да истражувам и да земам додатоци во исхраната. Деновите кога јадев само за да го наполнам стомакот, станаа историја. Одговорноста за моето здравје, сегашност и иднина, дефинитивно се претвори во работа со полно работно време, во која исхраната игра една од основните улоги. И убеден сум дека ова ќе има силно позитивно влијание и на начинот на живеење и стареење и на здравјето на моите идни деца.
Моето тело стана најдобриот барометар за квалитетот на храната што ја јадам, што ме натера радикално да ги менувам навиките во исхраната. И јас сум му благодарен, бидејќи дури и ако сè уште јадам месо и не чувствувам влијание на супстанции штетни за организмот, тоа не значи дека и онака не постои. Напротив, бидејќи сум многу помалку свесен за ова влијание, не би ги презелал потребните мерки за заштита и превенција (витамини и додатоци во исхраната за зајакнување на имунитетот, итн.), Што подоцна би имало многу посериозни последици. Сега, моето тело едноставно не ми дозволува да заборавам колку му е важно да направи одговорен избор.
Првично сензибилизирајќи го преку вегетаријанството, за прв пат сфатив дека не е машина, туку жив организам. Дека не живеам во умот и преку умот, туку дека умот и душата живеат во и низ овој организам. И дека сите тројца се интимно поврзани. Јас веќе ја знаев теоријата на холизмот и се чинеше совршено втемелена, но сосема е поинаку кога навистина почнувате да го чувствувате она што го знаете. Со документирање и експериментирање, многу добро ги почувствував и разбрав врските помеѓу емоционалното, физичкото и енергичното тело, како и потребата да се воспостави и одржува рамнотежа помеѓу трите. Сега, без оглед колку сум зафатен, моето тело добива соодветно парче време и енергија (преку спорт, козметика, сон, на отворено).
Многу добра кондиција. Се чувствувам многу добро. „Лесна“ и полна со енергија, не се сеќавам кога настинав или кога последен пат се разболев, не пијав апчиња повеќе од една година и сум во најдобра физичка форма (по изглед ) каде што некогаш сум бил. За сите овие промени не само што можам да го пофалам вегетаријанството, затоа што многу го сменив начинот на живот и начинот на размислување, но исхраната, секако, играше суштинска улога. Новиот начин на јадење дојде со спорт и личен развој.
Единствените проблеми што ги имав беа пред околу една година и беа поврзани со опаѓање на косата, но тоа беше акутен период на стрес од лична гледна точка, па не знам до кој степен вегетаријанството тој беше виновен сам (иако јас направив грешка што целосно ги исфрлив јајцата од мојата исхрана и имав недостаток на витамин Б). Ги презедовме потребните мерки, проблемот беше решен и повеќе не се врати.
Следно, ќе презентирам некои „ладни“ информации за вегетаријанството, за да ви дадам преглед на начинот на живот кој добива сè повеќе следбеници.
Предности
Раковите за варење или јајниците и градите се фаворизирани од маснотиите во исхраната, бидејќи месото и сирењето имаат протеини, но и голема содржина на маснотии кои, во човечкото црево, под влијание на гнилостни ензими, даваат токсични производи, кои го фаворизираат ракот на дојка. дебелото црево Тие исто така предиспонираат или го влошуваат ракот на јајниците.
Environmentивотна средина
Надвор од здравствените придобивки, вегетаријанската диета е начин за поддршка на животната средина и правата на животните. Во интензивните фарми, кокошките живеат во мали, преклопувани простори, никогаш не стапнуваат на земја или на трева, ниту гледаат светлина на денот. Говеда и свињи се одгледуваат под слични услови. Поради неприродните услови во кои се одгледуваат и желбата за профит што го притиска забрзаното производство, на животните им се даваат антибиотици и хормони за раст (за влијанието на хормоните за раст врз здравјето и плодноста што ги напишав тука, кои се многу опасни и се земаат на човекот со јадење месо.
Во Европа, над 50% од загадувањето на водата е предизвикано од отпад од сточарски фарми. Во Холандија, повеќето кисели дождови се предизвикани од амонијак во штали на крави, предизвикувајќи поголема штета на земјата отколку автомобилите и фабриките. Целиот амонијак е одговорен за секундарните аеросоли кои се појавуваат во форма на суспендирани прашоци, кои се многу опасни за здравјето. Во светски рамки, статистичките податоци покажуваат дека 22% од емисиите на метан доаѓаат од сточарски фарми, при што метанот е силен гас на стаклена градина.
неповолна положба
Исто така, вегетаријанската исхрана може да има негативни ефекти врз бремени жени, доилки, деца и лица со анемија или вродени болести. Ова е затоа што, и за време на бременоста и за време на доењето, на жените им требаат големи количини на протеини за развој на бебето. Ако имаат недостаток на аминокиселини, фетусот може да не се развива нормално или да има ментални проблеми.
Протеините присутни особено во месото играат многу важна улога во организмот, имаат структурна улога (неопходни се за раст и санација на ткивото) и функционални, помагајќи да се извршат метаболички процеси. Протеините исто така можат да вршат функции на антитела. За да се изврши синтеза на протеини, потребни се есенцијални аминокиселини кои се наоѓаат во оптимални пропорции само во производи од животинско потекло.
Постојат есенцијални аминокиселини во зеленчукот, печурките, оревите, семето, житарките, сојата, но тие не се сите и не се во оптимални пропорции за синтеза на протеини. За доволен внес на растителни протеини треба да знаете како да ги комбинирате производите, да ги консумирате оптималните количини на секој од нив.
Лекарите се залагаат за урамнотежена исхрана со соодветен внес на зеленчук и овошје. Балансирана исхрана вклучува: четвртина месо, млечни производи, јајца; четвртина цели зрна, семиња, мешунки; половина свежо овошје и зеленчук, што е можно помалку преработено. Лекарите исто така истакнуваат дека би било одлично секој да ја подготвува својата храна дома, без да јаде брза храна или колбаси.
Месото може да се јаде во умерени количини, особено морска храна и риба се препорачува. И, ако изберете да јадете месо, препорачливо е да бидете сигурни дека потекнува од животни одгледувани во пасторален стил, односно во земјата, без концентрирана храна, штетни материи и стрес. Диета препорачана од нутриционистите е лакто-ово-песко-вегетаријанец, во кој е дозволено консумирање риба, многу важно заради есенцијалните масни киселини Омега 3 со долг ланец.
Без оглед на избраниот стил на јадење, внимателни информации, преземање целосна одговорност за личното здравје и, пред сè, слушање на телото ми изгледаат од витално значење. Постојат предности и недостатоци на обете страни, сега се важни причините што преовладуваат при изборот и начинот на живеење подоцна. Гледајќи ја исхраната на оние околу мене однадвор (кои не се откажале од месо), сметам дека е многу хаотичен и помалку хранлив од моето, особено заради многу помалата важност што им ја дава на зеленчукот, овошјето и влакната. Но, секако има луѓе на кои не им е потребно вдовица на некоја стока за да станат свесни за нејзината кршливост (која и онака постои) и за важноста на одговорната диета. За мене лично, вегетаријанството го отвори патот за нов начин на живот.
Ви посакувам мудрост и инспирација (и) во изборот на храна!