Истечена храна за продажба, решение на Норвешка за борба против отпадот од храна - Зелена
Застарените прехранбени производи се ставени на продажба во супермаркет во Осло, во обид на норвешките власти да го намалат отпадот од храна.
Истата програма за акција вклучува неколку мобилни апликации или онлајн платформи кои им помагаат на потрошувачите да лоцираат храна што наскоро истекува во супермаркетите, пишува Гардијан.
Еден пример е платформата наречена bestfør.no, која им помага на супермаркетите да идентификуваат храна со ризик да станат не јадена. Преку дигитална база на податоци со евиденција за датумите на истекување на производите, продавниците можат да идентификуваат храна чија цена треба да се намали. Исто така, преку истата платформа, продавниците можат да ги известат добротворните организации дека ќе добијат храна. Сето ова без да барате меѓу полиците на продавницата или магацинот.
Исто така во Осло, постои истоимената продавница - Бест Фер, која продава храна со поминат рок. Од октомври минатата година, во оваа продавница пристигнуваат вонсезонски производи или храна што се произведени во големи количини. Тие се донирани од локалниот ланец супермаркети Лентусгрупен, по иницијатива на норвешката влада. Така, управата на супермаркетот одлучи да основа продавница во Осло, единствена од ваков вид во главниот град, продавајќи работи што другите добавувачи и продавници ги фрлаат.
„Повеќето супермаркети не купуваат производи на кои им е истечен рокот од 10 дена. Значи, поголемиот дел од времето, храната завршува во ѓубре. Мислевме, од кои сите страни ќе имаат корист: потрошувачот, снабдувачот и ние - супермаркетите “, вели Надим Ахмед, управител на продавницата за најдобри Фер.
Преку друга апликација, список со храна, корисниците се охрабруваат да фотографираат храна што наскоро истекува во супермаркетите, за да ги предупредат другите купувачи каде може да се најде оваа храна и треба да се консумира. Друга норвешка компанија, SNÅL frukt & grøn, продава зеленчук 30% поевтино од пазарната цена. Единствениот „дефект“ на зеленчукот е што тие не изгледаат совршено.
Сите овие наведени иницијативи постојат благодарение на соработката помеѓу актерите во прехранбената индустрија и оние на централната администрација. Акциите започнаа во 2010 година, кога прехранбената индустрија започна сериозно да го сфаќа проблемот со отпадот од храна. Етикетите се променети: „употребата пред“ е заменета со „по можност консумирана претходно“. Делови од продадената храна се намалени, а вработените во продавниците им кажуваат на потрошувачите кои методи да ги користат за да ја задржат храната свежа подолго и колку им чини да ја фрлат храната што ја купуваат.