Историјат на продавници за здрава храна - Реформхаус Бертрам
Продавниците за здрава храна во Германија имаат историја од околу 130 години, која започна во 1887 година со воспоставување на трговија на мало во Берлин. Во тоа време, Карл Браун, претприемач и
Во исто време, таканареченото движење за животна реформа се разви како одговор на индустријализацијата, модерноста и растот на градовите. За многу луѓе имаше враќање кон природата и здравјето. Тие сакаа незагадена храна, социјална правда и поздрав начин на живот. Затоа следбениците на ова движење јаделе вегетаријанска диета, биле заинтересирани за природни лекови, воделе кампања против консумирање алкохол или се придружувале на нудистички движења. Сите тие беа меѓу животните реформатори.
Методи како што е медицината Кнајп наоѓаа сè повеќе следбеници и нови производи како што се леб од цели зрна или масла за тело го освоија пазарот. За Карл Браун тоа значеше зголемена побарувачка за дополнителни производи на неговиот текстил. Неговиот опсег се зголеми. Малку по малку се отворија слични продавници. Така и од Карл Август Хејнен од Вупертал. Тој беше првиот што ја именуваше својата продавница за малопродажба „Здрава храна“, име што зеде голем успех.
Продавниците за здрава храна беа првите продавници за малопродажба во Германија кои нудеа природна храна и производи за лична нега. Тие останаа верни на овој принцип до ден-денес.