Италијанска артишок или романска артишок, придобивки и својства
Се смета за врвен извор на растителни влакна, минерали и витамини, артишокот (артишок, на италијански јазик) е најдобриот лек за лекување на заболувања на црниот дроб, нарушувања на жолчката, но исто така и за намалување на „лошиот“ холестерол и шеќер во крвта.
Лекарите велат дека е идеален за бремени жени поради високата содржина на фолна киселина, толку неопходна за време на бременоста. Исто толку е корисно и при диетите бидејќи многу побрзо дава чувство на ситост. Покрај тоа, чајот од артишок има силно диуретично дејство, индициран кај хронично заболување на бубрезите. Артишок промовира елиминација на уреа и токсични материи од бубрезите и црниот дроб. Чајот е добар додаток во хипертензија, атеросклероза и ангина пекторис. Поради инсулинот што го содржи, се препорачува и при третман на дијабетес.
Цветницата од ова растение се јаде, но лисјата, кои имаат најголема лековита моќ, се претпочитаат да се користат во форма на инфузии, чај или тинктури.
Чајот од артишок, редовно пијан, има добри резултати кај болести на дигестивниот тракт: запек, повраќање, ентеритис, колитис. Поради дејството на елиминирање на токсините, добро е во лекување на егзема, акни и контактен дерматитис. Всушност, артишокот е меѓу врвните зеленчуци богати со антиоксиданти и полифеноли. Вторите се корисни против процесот на стареење, но исто така и против голем број на болести. Артишокот е шампион на детоксикација: прочистување и заштита на црниот дроб и бубрезите, дигестивен диуретик и хипохолестеролемичен.
Спречува кардиоваскуларни заболувања
По обемни студии, специјалистите дошле до заклучок дека артишокот е најбогатиот зеленчук во полифенолите. Најважните полифеноли во артишокот се цијанин и лутеолин. Цианинот го стимулира лачењето на жолчката и го подобрува варењето на храната. Лутеолинот ја инхибира синтезата на лош холестерол и го подобрува функционирањето на крвните садови. Исто така, учествува во спречување на кардиоваскуларни болести. Бидејќи помага да се елиминира уричната киселина, артишокот е корисен за лекување на гихт. Може да се јаде во салати во која било количина, бидејќи содржи само 30 калории/100 гр.Бога е многу богата со калциум, железо, витамини Ц и Е.