Италија сака да забрани веганска храна за уживање на децата
Ажурирано: 08.09.2016 - 17:19 часот
Пица и риба. Тоа е она за што се залага Италија. Но, дури и тука сè повеќе луѓе јадат вегански. Не мора здраво за деца. Некои повикуваат на вегански училишни оброци. Правата на Италија, сепак, сакаат да ги стават родителите зад решетки кои ги принудуваат своите потомци да јадат веган.
Рим - нема месо, нема риба - и нема чоколадо, нема тирамису или сладолед направен од млеко. Веганските диети можат да бидат тешки за децата. Тие не мора да живеат здрави, но според медицинското мислење понекогаш дури и ризикуваат трајно оштетување. Во Италија се разгледува драконски нацрт-закон. Пратеничката за десничарската популистка Форца Италија, Елвира Савино, дури сака да ги испрати родителите во затвор: до една година ако присилат на возраст под 16 години на веганска диета, до две години ако децата се под три.
Изгледа малку како летен театар, особено што само Forza Italia нема мнозинство. Предлогот за проширување на постојниот закон не треба да има голема шанса. Но, таа најде резонанца далеку од границите на Италија. Иако тоа е само предлог, го обиколува светот, изненади и италијанската новинска агенција Анса.
Според Здружението на вегетаријанци на Германија (Вебу) во Германија во 2014 година имало околу 900.000 вегани - добар процент. Во Италија се вели дека има 600,000, што е скоро исто толку голем процент. Тренд на пораст. Веганските јадења сè повеќе се наоѓаат на менито во рестораните, веганскиот сладолед е во пораст, а некои барови имаат вегански капучино - со замени за млеко.
Исто така, постои жестока дебата за веганска опција за училишни оброци. По спорот околу исклучувањето на веганско дете од градинка, Министерството за здравство увери дека ќе биде поинаква диета од етички, религиозни или културни причини. Министерката Беатрис Лоренцин додаде дека децата имаат потреба од урамнотежена исхрана. Ова исто така вклучува и протеини од животинско потекло. „Тука треба да следите научни докази и ништо друго, бидејќи неправилно хранети деца имаат развојни проблеми, рахитис (нарушување на растот на коските) и други проблеми. И за жал има многу случаи “.
И во Германија се води дебата за вегански и вегетаријански опции во училиштата. „Верските причини за одредени диети се прифаќаат. Но, етичките причини сè уште не се пристигнати “, вели Вибке Унгер од Вебу. Таа нагласува: „Веганот е можен во сите фази од животот“. Родителите треба да обрнат внимание на тоа која храна од растително потекло им обезбедува на своите деца потребни хранливи материи, витамини и минерали. Витамин Б12 исто така мора да се испорача. „Исто така е важно редовно да се прави крвна слика и лекарите да бидат добро згрижени.“
Според експертите, дури и возрасните вегани имаат потреба од дополнителни витамини и минерали. „Ако не земете дополнителни додатоци на храна со веганска диета, ќе настане штета - особено во раното детство“, вели Бертолд Колецко од детската болница Хаунер на Универзитетот во Минхен. „Со доенчиња и мали деца, ова може да се направи во рок од неколку месеци.“ Ова може да резултира со неповратна штета.
Колецко и неговите колеги треба сè почесто да третираат деца вегани со симптоми на недостаток, како што известува лекарот. Меѓутоа, во повеќето случаи, тогаш родителите се подготвени да го променат менито или да дадат дополнителни таблети. „Има многу малку семејства кои не можат да бидат убедени. Ако тогаш поверуваме дека детето е повредено, одиме на суд “.
Шницел за детето да или не - во Италија судовите мораа да се справат со тоа. Во јули, вториот суд во Монца дозволи веганска храна за осумгодишно дете. Според извештаите во медиумите, судиите барале мајката да обезбедува редовни лекарски прегледи и неопходни додатоци.
Минатата година во Бергамо, судот наложи мајка да готви месо за нејзиниот син еднаш неделно. Момчето мораше да јаде строго веганско со својата мајка, додека неговиот татко, кој живееше одвоено, му даваше месо, слатки, палента со колбаси и горгонзола, зготвени од неговата баба, кога го посети викендот. Не е ни чудо што момчето доби болка во стомакот од нередот. Сега и таткото треба да биде умерен. Според пресудата на судијата, тој смее да му служи на синот месо само двапати викенд, пренесоа медиумите.
Веганите се одрекуваат од месо, млеко и јајца, особено од етички причини, како што е заштитата на животните. Во некои случаи, сиромаштијата ги принудува луѓето да се одречат од производи од животинско потекло, на пример во Индија.
Според Колецтко, постои посебна опасност кај децата: мозокот не се развива правилно. Анемија, оштетување на нервите и 'рбетниот мозок и нарушувања на рамнотежата и свеста исто така може да резултираат. Витамин Б12 недостасува, но железо, цинк, омега-3 масна киселина DHA, малку јод и витамин Д. Риба, месо, јајца и млеко исто така содржат супстанции. Вегетаријанците се подобро задоволени тука.
Колецко не смета дека е добра идеја да се казнуваат родителите. „Погрешно е да ги криминализираме. Како по правило, родителите го сакаат најдоброто за своето дете и се убедени во фактите “.
Додуша, дури и вообичаената диета во Италија не секогаш гарантира здравје за децата. Според студиите, тие се меѓу најдебелите во Европа, заедно со потомството во Грција. „Децата преку Медитеранот најверојатно имаат прекумерна тежина низ цела Европа“, вели Колецко. Истражување на деца во Португалија и Минхен - исто така за медитеранската диета, која се смета за здрава - исто така, излезе на виделина: „Португалските деца јадеа помалку медитеранско од минхенското население“.
Со сирење, лосос или зеленчук: срдечни вафли како закуска
Fестоко наместо слатко: Нафоравите од авокадо се комбинираат со доматна салса - и многу зачинети со чили. Фото: Грајфе и Унцер/Клаус Ајнвангер
Слатко и солено комбинирано: плескавица направена од вафли со путер од кикирики. Фото: Издание Факелтрогер
Кристина Рихон е автор на книги за готвење. Фото: Грајфе и Унцер/Клаус Ајнвангер
Во книгата за готвење „Едноставно вафли“ Кристина Рихон дава многу совети за печење вафли. Фото: Грајфе и Унцер/Клаус Ајнвангер
Со книгата „Срдечни вафли“, Стефани Костен дава предлози за солени варијации на вафли. Фото: Издание Факелтрогер
Срца со вкус: вафлите за пица се служат со домашна мешавина од домати, босилек и моцарела. Фото: Др. Тест кујна Откер