Италијанска ладна супа - рецепт

Потсетува на нашиот последен одмор: едноставниот летен рецепт за италијанска ладна супа. Со домати, краставица, циабата и маслиново масло - како би било поинаку - студената супа е идеален почетник.

ладна

корисни информации

  • Време на работа: 15 минути Подготовка: 15 минути
  • Време на чекање: 60 минути Време на ладење: 60 минути Тешкотија: лесно Цена: € € € €

подготовка

Излупете ја краставицата, исечете ја на половина по должината и јадрото. Исплакнете, преполовете и исчистете ги пиперките. Излупете го кромидот. Исечете околу 1/4 од секој зеленчук како додаток во мали коцки, а остатокот на големи парчиња.

Исплакнете ги доматите, извадете го стеблото, изгорениците, гаснете и излупете. Излупете го лукот и фино исчистете го со домати, парчиња зеленчук, искинат леб и 2 лажици масло. Додадете малку ладна вода колку што е потребно. Зачинете ја супата со сок од лимон, сол и чили по вкус. Изладете најмалку 1 час пред сервирање.

Поделете ја супата од зеленчук во чинии. Посипете ги со зеленчук, босилек и крутони исечкани на коцки и послужете ги наропен со преостанатото масло.