Италијанското гелато содржи растителни масти и има малку калории

Потрошувачката на италијанско гелато бележи нагорен тренд и во Романија. Ова се должи на фактот дека Романците започнаа да експериментираат сè повеќе во меѓународните кујни.

Искуството на уживање во овој десерт ве потсетува на салоните за сладолед на калдрмите улици во Рим или на засенчените улици на Болоња. Гелато не е само едноставен италијански превод за зборот сладолед, туку има и други карактеристики освен сладолед: текстурата е покремаста и воздушеста, а составот содржи растителни масти, а не животински масти.

Гелато е десерт кој содржи процент на маснотии од околу 7%, додека сладоледот има маснотии до 20%. А, тоа значи уште помалку калории. И поради својата кремаста и воздушна текстура, дава помалку „студено“ чувство.

Десерт кој датира од околу 3000 п.н.е.

Првите информации за замрзнатите десерти датираат од околу 3000 п.н.е., кога Азијците започнале да консумираат мраз со различни вкусови. Стотици години подоцна, египетските фараони им служеа на своите гости мраз и желе од разни плодови, а Римјаните почнаа да служат мраз со мед.

---