Итно H; форум за месо за готвење пилешки гради

Член од 16 октомври 2006 година
4 објави (ø0/ден)

О да, дали треба да го оставам филето комплетно или да го пресекувам по должина?

Цитат и одговори

Член од 3 јули 2004 година
19.382 објави (3,23 фунти/ден)

Оставете го целиот, не треба да го делите.
И потоа оставете го да се стрпи во супа, не врие. мала до средна температура.
За околу 30 минути дојката не треба да биде сува воопшто.

Оздрави се наскоро, мила твоја!

Готвачот не е издувана памучна волна!

Лиза

Член од 31 декември 2003 година
8.722 објави (1,41/ден)

Исто така, би го оставил филето целина и се крчка на ниска температура околу 10 минути. 30 минути се премногу долги и месото ќе биде суво и тврдо. Треба да биде исправен, но веќе да не е суров на средина. Тогаш е нежно и сочно.

Бидејќи големината има малку влијание врз времето на готвење, би направил тест за готвење по 10 минути. Ако не е готово, оставете го да се стрмни 2-3 минути во врела супа со отворена чинија. Но, веројатно веќе нема да биде потребно.