Избегнувајте ги овие 5 намирници во зима Јадете попаметно
Аспарагус во пролет, диња во лето, печурки во есен и зелка во зима: секоја сезона има многу специјално овошје и зеленчук за нас. Без оглед на сезоната, во супермаркетот можете да најдете секаква свежа храна во текот на целата година - дури и нешто што воопшто не одговара на оригиналната сезона. Затоа, треба да ги избегнувате овие пет намирници во зима ако е можно.
Содржина
- Грозје
- Марула, Батавија и Ко.
- Краставици
- Конвенционални агруми
- тиквички
Грозје
Тие се практични за грицкање: грозје. Малите овошни мини се слатки и богати со витамини - но тие спаѓаат во храната што треба да ја избегнувате во зима, бидејќи од ноември наваму, претежно само увезената стока од Перу, Индија или Бразил завршува во супермаркетите.
Грозјето повеќе не созрева по бербата, поради што веќе е зрело и свежо набрано и натоварено во авионот или бродот и тргнува на долг пат кон Германија. Ова не само што влијае на свежината на грозјето, туку и на нивната содржина на витамини.
И има уште една причина зошто овошјето е една од намирниците што треба да ја избегнувате во зима: конвенционалното грозје често е загадено со пестициди. Обрнете особено внимание на органскиот квалитет и сезоната.
Марула, Батавија и Ко.
Салатите се само за сончеви месеци? Нема шанси! Сепак, некои видови се меѓу намирниците што треба да ги избегнувате во зима. Овие вклучуваат зелена салата, салата од санта мраз и Батавија.
Тие се одгледуваат во пластеници за време на студената сезона, а потоа завршуваат во супермаркет сè уште не зрело. Вкусот, како и содржината на витамини и секундарни растителни супстанции страдаат од ова.
Подобро: зграби сезонска салата со органски квалитет! Ендива, зелена салата, цикорија и павлака сега се достапни свежо собрани на неделните пазари. Тие обезбедуваат многу витамини, минерали и горчливи материи кои го поддржуваат имунитетниот систем во неговата функција - особено интересно сега во студената сезона.
Краставици
Киселите краставички исто така треба да бидат на списокот на храна што треба да се избегнуваат во зима. Во Германија тие се во сезона само од јуни до октомври - во моментов се одгледуваат во пластеници и понекогаш мораат да патуваат на долги растојанија пред да завршат на полиците во супермаркетите.
Помала содржина на витамини и минерали, како и намален вкус се резултат. Истото важи и за доматите, патем!
Конвенционални агруми
Портокалите, клементините и лимоните се исклучително популарни во оваа земја, особено во зимските месеци. Не е ни чудо, на крајот на краиштата, тие се меѓу најдобрите снабдувачи на витамин Ц. Но, агрумите исто така содржат фолати и дехидрирачки калиум.
Сепак, постои еден голем недостаток, а тоа е зошто треба да избегнувате агруми во зима: Тие се третираат со многу пестициди. Супстанциите обично остануваат на површината на овошјето, но кога ќе ги излупите, тие можат да влезат во пулпата со вашите раце и да се јадат заедно со нив. Најдобро е да користите органски производи!
тиквички
Иако тиквичките припаѓаат на семејството краставици од ботаничка гледна точка, за разлика од Хокаидо или бутернут, тие се нудат само локално во текот на летото. Во супермаркетите, сепак, тие се на полиците цела година - како увезена стока од Шпанија, Италија, Франција, Турција и Холандија.
Долгите транспортни патишта обезбедуваат помала содржина на витамини и минерали, се на штета на свежината и во никој случај не се еколошки. Покрај тоа, цената на тиквичките расте во зимските месеци и во никој случај не е лесна за паричникот. Затоа треба да избегнувате тиквички што е можно повеќе во зима.