Износ по порција - Stack Exchange

Како можам да го сторам тоа Количина од порција пресметајте во хранливите информации ?

exchange

Не како рецепт каде што е веќе наведено, туку според состојките. На пример, имам обичај рецепт, сакам да ги знам количините по порција врз основа на моите состојки.

одговори

Го поставивте по случаен избор, иако се надеваме дека се заснова на разумна големина на единечна порција. Откако ќе ја добиете големината на порцијата, пресметајте ги хранливите информации врз основа на нив.

Постојат некои гласини за построга регулатива во САД за да се направат пореални информации за големината на етикетите, но тоа не е случај во моментов.

Тука имате два проблеми, еден лесен и еден тежок. Едноставниот е "колку порции има во овој рецепт?" Како што рекоа другите, рецептот може да направи 36 колачиња, но дали е тоа 36 порции или 12 или некој друг број? Тоа е лесен проблем според мене. Многу рецепти велат „послужи 8“ или „послужи 6“ и можеш да го пресметаш вкупниот број, ако некој ја изел целата серија, тогаш пресметај „Не можам да јадам повеќе од 2“ или „Треба да јадам барем половина“ од нив да се добие доволно протеини “колку што е потребно.

Потешко е земањето сурови броеви, како количината на протеини во јајцето или бројот на калории во чаша брашно и пронаоѓањето како да ги комбинирате. На пример, да претпоставиме дека пржете пилешко во 1/4 чаша масло. Сигурно не додавате пилешки калории во пилешките калории - не завршува целото масло во садот. Меѓутоа, кога додавате масло во тесто за торта, калориите на маслото се вклучени во пресметката. Некои форми на готвење влијаат на некои хранливи материи. Можеби витаминот Ц во долго готвено овошно јадење не е ист со витамин Ц во сурово овошје што го додадовте. Не знам некое општо решение или техника за да се справам со ова. Тоа зависи од тоа што ве интересираат хранливите информации (калории, влакна, маснотии, витамини Ц, Б, Е) и како ја готвите храната. Користењето „јаболко“ или „два моркови“ нема иста прецизност како „морковите 100 гр коцки“, така што вашиот рецепт можеби нема да биде ист секој пат.

Ако само сакате да ги знаете приближно калориите, само додајте ги калориите од суровините и направете некои прилагодувања за состојките што не завршуваат во вашата уста. Покрај тоа, не мислам дека е можно.