Изработка на суво месо
Сакам месо! И јас обожавам сушено месо, или попознато како „кретен“. Производ што ги дели умовите - или го сакате или го мразите
Јас го користам како совршена закуска во движење или дома и како здрав извор на протеини. Кога го планирам мојот ден, обично имам потешкотии да ја добијам количината на протеини „полна“ без премногу да влијаам на другите макроелементи. И обезмастениот кварк станува малку здодевен на долг рок. Сувото месо е прекрасна опција затоа што можете да го купите или да го подготвите сами.
Што е непредвидливо?
Јерки е несигурно месо и првично е изработено од народот домороден Америка. Европските доселеници го усвоија процесот и го именуваа сушено месо Несигурен Во зависност од тоа кој вид месо служи како основа, има говедско непредвидливо (говедско), несакано мисирка (мисирка), пилешко непредвидливо (пилешко) и разни други егзотични сорти. Во Австралија, видов кенгур, крокодил и ему кретен.
Зачинет е многу поинаку. Во зависност од маринадата во која се става месото пред сушење, има поинаков вкус.
Jerky ги нуди следниве предности:
- практична ужинка во движење (затоа е многу популарна и кај камперите)
- месото може да се чува подолго (приближно 3 до 6 месеци, во зависност од складирањето. Најдобро на ладно и суво место)
- фантастичен извор на протеини, малку маснотии и јаглехидрати
- има добар вкус
Палео Jerерки ... и што е посебно во врска со тоа!
Многу висококвалитетен кретен добивате од германската компанија „Палео Јерки“. За да спречат желби во движење и да избегаат од желбата да јадат нешто брзо и нездраво, тие го лансираа својот производ.
Ова заситува долго време и му обезбедува на организмот енергија и сите важни минерали. И тоа само со природни состојки.
Paleo Jerky постои скоро 2 години, што се карактеризира со фактот дека е погоден за Paleo. Марк, еден од двајцата „пронаоѓачи“, се храни според принципот Палео. Но, дури и тој ретко се однесува себеси на „измамник“ одвреме-навреме. Догматското однесување само доведува до фрустрација и незадоволство “, убеден е Марк. Тој претпочита да лаже со старо сирење и вкусен сладолед во текот на летото. Сметам дека тоа е многу симпатично!
Како Италијанец, Дарио тешко се снаоѓа околу пица и тестенини, но јаде и посвесно и поздраво отколку пред неколку години. И мислам дека за тоа станува збор - да се јаде балансирано, здраво и едноставно посвесно!
Paleе ви кажам нешто повеќе за Палео подоцна, но толку многу однапред. Исто така, ќе "Диета со камено доба„Наречен, иако повеќе е форма на исхрана, а не краткорочна диета. Јадете исто како во камено време, бидејќи луѓето се еволутивно прилагодени на оваа диета. Како и со „чистата“ диета, ова во крајна линија значи дека можете Нема индустриски преработена храна, како шеќер, жито, млеко, растителни масти итн. Наместо тоа, многу месо/риба, јајца, зеленчук/овошје, јаткасти плодови и семиња, високо квалитетни масла како маслиново масло, масло од орев, кокосово масло итн. и „не-животинско млеко“ како млеко од орев, кокосово млеко итн.
Ако сакате да дознаете повеќе, само кликнете Палео 360. Исто така, постои бесплатна е-книга за сите што сакаат да знаат повеќе и/или сакаат да започнат со промена на нивната исхрана.
Затоа не содржи засилувачи на вкус, ниту конзерванси, ниту шеќер и житарки, како и другите кретени што можете да ги купите!
Направен е од Говедско месо Ангус од Абердиншир, Шкотска. Овие пасеше таму две и пол години под природни услови. И само се хранат со трева.
И можете да го вкусите!
Можете да го направите палео кретен Интернет во вреќи од 150g и 5x25g да нарача. Секој за 14,90 ЕУР. Претплатите се исто така многу практични! Ако сакате редовно да грицкате непредвидлив, не мора повторно да нарачувате.
Ете го Месечни претплати за малите вреќи од 25гр. На пример, 10 пакети за 27 евра месечно.
И, исто така, претплати за големите вреќи од 150 гр. На пример, пакети 3x150g месечно за месечна цена од 37 EUR.
Ова исто така може да заштеди многу пари. Претплатата секако може да се откаже во кое било време.
Испораката е бесплатна од 50 евра.
Рецепт од говедско месо
СОСТОЈКИ
650 гр говедско рула (приближно 4 парчиња)
40 мл соја сос
1 лажица сос од Вустершир
Зачини по вкус, на пример, пушена сол, бибер, лук, црвен пипер
1 цртичка на засладувач
ПОДГОТОВКА
Исечете ги руладите во ленти со ширина од 2-3 см (преку житото).
Добро измешајте ги останатите состојки и потоа ставете го месото во него. Најмалку 12 часа - само го ставив во фрижидер преку ноќ.
Сега поставете ги лентите на решетката во рерната и оставете ги да се „исушат“ приближно 4 часа на 50 ° С. Оставете ја вратата на рерната малку отворена. Најдобар начин да го направите ова е да залепите дрвена лажица помеѓу вратата. Ова им овозможува на влагата да избега додека месото се суши.
По 4 часа можете да го погледнете месото за да видите дали е доволно добро исушено. Можеби ќе потрае уште 1-2 часа. За мене тоа беше подготвено после 4:10 часот.
Со цел преостанатата влага да се распредели рамномерно, месото треба да се остави херметички 1-2 дена.
Споредбата: Палео Jerери наспроти Домашен kyерки наспроти Linkек Линк Jerерки
650 гр свежо месо се претвори во 250гр говедско трнливо. Платив нешто помалку од 10 евра на месарот за ова.
250g Paleo Jerky би чинел еквивалентно на нешто помалку од 25 EUR (Jack Link’s Jerky 20 EUR). Предноста тука е секако дека не мора да седите дома 4 часа или повеќе и да чекате додека месото не е подготвено, а трошоците за енергија исто така доаѓаат со домашна храна.
Мојот вкус на сушено месо е навистина вкусен и дефинитивно подобар од Link’s Jerky (дури и ако го сметав за вкусен досега). Мешавината зачини на Палео Јерки е уште вкусна. Wouldе морам да експериментирам малку со моето.
Покрај тоа, месарот не ми нуди месо од пасишта хранети со трева. Според информациите на Интернет, следниот извор би бил во Брауншвајг. Тоа сигурно би било уште поскапо.
Ако погледнете внимателно, палео непредвидливиот е повеќе како билтонг, што е специјалитет на кујната од Јужна Африка и Намибија и се суши на воздух во споредба со трнлив говедско месо.
Генерално, сепак, може да се види во директна споредба дека тоа Палео Jerерки е најблиску до домашниот - Обајцата имаат многу интензивен вкус на говедско месо и не толку „вештачки“ како Linkеки на Linkек Линк. Вториот и јас бевме вкусни досега, но тогаш не знаев колку неверојатно добар "чист" кретен може да вкуси!
Нутриционистички вредности за една порција (25g непредвидлива)
Paleo Jerky: 60kcal/1g јаглехидрати/1g маснотии/12g протеини
Домашен непредвидлив: 90kcal/1g јаглехидрати/4g маснотии/13g протеини
Linkеки Линк е Jerky: 62kcal/3g јаглехидрати/1g маснотии/12g протеини
Говедата од пасишта се чини дека обезбедува дури и месо со помалку маснотии отколку моите рулади, па затоа „Палео Jerерки“ победува во однос на хранливите вредности.
Необичен е Jackек Линк е веројатно еден од најпознатите американски кретени. Само хранливите вредности покажуваат дека тука се користи шеќер. Ако ја погледнете листата на состојки, ќе најдете шеќер и гликозен сируп. За жал, постојат и разни засилувачи на вкус и конзерванси. Овој кретен трае подолго, но не е здрав и не е погоден за палео.
На Палео kyерки сепак, има како состојка исклучиво говедско месо од 100% пасиште што се храни со трева и зачини - црн пипер, сол, коријандер, оцет, сос од Вустершир. Покрај тоа, не содржи никакви засилувачи на вкус или конзерванси и е без глутен и без лактоза.
Заклучок:
Сега кога знаев дека „чистиот“ непредвидлив не само што е поздрав, туку е и повкусен, или ќе го јадам Палео Јерки или, ако имам доволно време, ќе направам малку!
За да можете сами да го испробате вкусниот кретен, имам уште 2 награди за вас.