Извештај за принципите на исхрана - диета во разни патологии
Ова референца опише Принципи на исхрана - диета во разни патологии. Подолу можете да ја видите содржината и извадок од документот (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека докс де 33 страници .
Препорачуваме добро да ги погледнете дадените извадоци, содржини и слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 5 поени.
содржина
1. Вовед
2. Неопходна исхрана
3. Нутрициони принципи
4. Принципи на здрава исхрана
5. Препорачана дневна доза
6. Калории
7. Број на калории на ден
8. Диета во различни патологии
- Диета со карцином
- Диета при дијабетес
- Диета при хроничен хепатитис
- Диета при хронична бубрежна инсуфициенција
- Диета за цироза на црниот дроб
- Диета и кардиоваскуларни заболувања
- Диета кај Кронова болест
- Диета при хиперхолестеролемија
- Диета при целијачна болест
- Диета при гастродуоденален улкус
- Диета при гастритис
- Диета при хипертензија
- Диета за нетолеранција на лактоза
- Диета при улцеративен колитис
Извадок од документот
На човекот му треба правилна исхрана за да биде здрав. Воспоставени се блиски односи помеѓу човекот и храната во текот на неговото постоење дури и пред раѓањето.
Храната е супстанција што е во состојба да претрпи промени во човечкото тело неопходна за одржување на животот и формирање на ткива. Заедно со воздухот и водата, храната е основен фактор на животната средина за да се обезбеди развој на сите витални процеси.
Нутриционистичките фактори кои се наоѓаат во храната ги имаат следниве функции:
- енергија, со обезбедување на енергија потребна за извршување на виталните процеси;
- пластика, со обезбедување на синтеза на сопствените супстанции на организмот;
- каталитички, со фаворизирање на нормалниот развој на биолошките процеси.
Храната може да претрпи физички, хемиски и биолошки трансформации што се постигнуваат преку технологиите за храна со цел да се отстрани несварлива материја. Трансформацијата на храната во растворливи материи, способна да се апсорбира во крвта се постигнува во дигестивниот тракт.
Правилната диета мора да обезбеди оптимални количини на сите хранливи материи што му се потребни на телото, истовремено имајќи соодветен квалитет.
Никогаш порано исхраната не и давала толку значење на исхраната во човечката профилакса и патологија. Во последните децении на исхрана, сè поважна улога се дава на односот храна-болест, во надеж дека ќе се развијат прецизни стратегии за комплексот храна-здравје. Проблемот ги надмина границите на науката, стекнувајќи политички и економски валенции со социјални импликации кои во рамките на унитарниот концепт на храна одлучуваат за стратегијата на исхрана, исхраната и здравјето на една нација.
Во моментов се смета дека исхраната е вклучена во целата човечка патологија, освен несреќи и заразни болести, иако ако размислиме за тоа, голем број заразни болести имаат етиологија лоша хигиена на храната што предизвикува сериозни нарушувања во здравјето.
Над 90% од кардиоваскуларните, метаболичките, канцерогените, алергиските, атеросклерозата, хиповитаминозата, енергетски протеински неухранетост потекнуваат или се предизвикани од слаба исхрана, без разлика дали станува збор за прекумерна неухранетост или слаба неухранетост.
Бројни национални и глобални епидемиолошки студии потврдуваат дека постои тесна корелација помеѓу исхраната и болестите што е сè поизразено при појава на карцином, што го наведува светот на науката да посочи нова насока со приоритет на наставните програми за улогата на диеталните фактори во појавата на карцином и метаболички, кардиоваскуларни болести, итн.
Комплексноста на односот меѓу човекот и храната е истакната на повеќе начини на кои исхраната влијае на човечкото суштество. Без разлика дали станува збор за метаболизам, хомеостаза, имунокомпетентност, енергија и топлинска рамнотежа, развој на клетките, моторна активност и однесување, исхраната има големо влијание врз нив и на крајот го менува однесувањето. Нерамнотежата помеѓу внесувањето и потребата за биолошки активни супстанции одредува длабоки метаболички промени што ја втиснуваат патологијата на современиот човек. Сложената интеракција помеѓу исхраната и здравјето доведе до откривање на посебни аспекти и нови ориентации во исхраната со големи последици во истражувањето.
Нутриционистичките потреби на организмот одговараат на неговите енергетски потреби и тие се утврдени од следниве фактори:
- биосинтеза на специфични состојки на организмот;
- одржување на телесната температура и вршење на механичка работа (мускулна активност).
Телото троши енергија со цел да изврши низа физиолошки активности што се случуваат во него (дишење, циркулација на крв, одржување на мускулниот тонус, контракција на цревата) и активностите што ги спроведува во надворешната средина. Кога температурата на околината е ниска, телото мора да потроши енергија за да ја одржи својата температура, произведувајќи ја топлината потребна за покривање на загубата на топлина.
Потрошувачката на човечка енергија и хранливата вредност на храната се мерат во килокалории со ознака „Kcal“.
Јаглехидратите се главниот извор на енергија на организмот. Сложените јаглехидрати се наоѓаат во зеленчук, житарки и скробен зеленчук (компири, грашок и пченка).
Едноставните јаглехидрати, исто така наречени шеќери, се наоѓаат главно во овошјето и млекото, како и во храната што содржи шеќер, како слатки и други слатки.