Извештај за автоматизација на одделот за производство на квас
Ова референца опише Автоматизација на одделот за производство на Квас. Извадок од документот може да се погледне подолу (приближно 2 страници).
Архивата содржи 2 датотеки доц, vsд де 8 страници (во целост).
Препорачуваме добро да го разгледате изводот и дадените слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 4 поени.
Извадок од документот
Квас е многу чест пијалок во нашето општество, овој пијалок ја гаси жедта и го зголемува степенот на виталност кај човекот. Квас содржи витамин Б-триамин кој го зајакнува имунитетот и го стимулира нервниот систем содржи мала количина алкохол (0,4% -0,6%), јаглерод диоксид и други супстанции кои помагаат да се елиминира заморот и да се стимулира работниот капацитет.
Квас е недовршен производ на кисела и алкохолна ферментација. Основните фази на производство на квас се: подготовка на полу-готов производ на квас, ферментација на полу-готов производ на квас и мешавина на квас.
Полу-готовиот производ на овој безалкохолен пијалок го подготвува:
Основата на методот на инфузија е да се отстранат од парчињата суви или свежи, смачкани квас, екстрактивните супстанции со двојна или тројна инфузија во топла вода.
Рационалниот метод за производство на полу-готов производ квас се карактеризира со:
1.1 Опис на технолошката шема на производство
Производството на квас од концентриран полу-готов квас според презентираната шема се случува на следниот начин: Шеќерот што се чува во вреќи (1), откако ќе се измери на скалата (2), со помош на сепараторот „Пионер“ (3), кој го филтрира шеќерот се вчитува во котелот за вриење на сируп (5), кој се снабдува со пумпата (4), пареите што се појавуваат при вриење на сирупот се извлекуваат со помош на полупроизводот (8). Сирупот е готов откако ќе се свари 30 минути и ќе помине низ стапица за сито (6), се пренесува со пумпата (7), преку ладилникот (9), до стискачот (10), за пресврт на сахарозата и складирање на сирупот готов.
Квазицентриран полу-готов производ се носи во компанијата за барели (16). По мерењето на скалата (2) потребната количина се пренесува со помош на пумпата (7) во апаратот за мешање и квасец (14), каде што потоа се додава потребната количина вода, шеќерен сируп и комбинирана ферментација. Добро примената супстанција се меша и се остава да нарасне.
Комбинираната ферментација се одвива во жетварот
II. Технички средства за автоматизација
2.1 Изградба и принцип на работа на логометарот.
Логометрите се магнето-електрични уреди, но за разлика од пирометриските миливолтри, нивниот мобилен систем се состои од 2 бирања подложени на одреден агол и засилени едни со други. Аголот на враќање на мобилниот систем ја исполнува функцијата на односот на струите во двете рамки. Овие струи зависат од промената на отпорноста на конверторот на термометар за отпор.
Цилиндрично електромагнетно железно јадро е монтирано во магнетно поле со директна струја (сл. 5) со краеви на NS столбот. Рамките 1 и 2. се инсталирани помеѓу јадрото на железото и краевите на столбот. Намотките на рамките се изработени од тенок бакарен спроводник насочен во спротивни насоки. Рамките се добро прицврстени едни на други под остар агол и лесно може да се свртат на вратилото заедно со стрелката на уредот, чиј крај се движи по скалилата на уредот. Целиот мобилен систем е фиксиран од центарот на јадрото.