ИЗВОР НА ЕЛЕКТЕРИЈА ЗЕЛЕНИЦА од сурово млеко
Здраво драги мои,
Денес беше повторно тоа време, посетив соседната продавница за земјоделски производи во близина на Кирхеон. Среќно излегов од продавницата со 3 кг путер од сурово млеко и мед со квалитетна сурова храна. Веројатно се прашувате зошто ми треба толку многу путер и за што се работи за путер од сурово млеко? Наидов на ова преку книгата на Кристијан Опиц „Ослободена исхрана“ и преку многу разговори со него за време на мојата обука.
Што е путер од сурово млеко?
Путер од сурово млеко е, како што сугерира името, путер направен од сурово млеко, т.е незагреано/пастеризирано млеко. Често овој путер е познат и како „путер од фармер“. Путерот од сурово млеко е еден од највредните извори на маснотии за нас. Бидејќи млекото останува во оригиналниот квалитет, сите вредни состојки, како што се витамини и особено ензимите за разделување на маснотии, се задржуваат. Меѓутоа, ако млекото се загрее до путер пред преработката, неговите вредни ензими исто така се уништуваат. Ова го отежнува нашето тело да се распадне и правилно да ги користи мастите. Ова е исто така причина што прекумерните количини на загреани маснотии можат да доведат до дебелина. Проблемите со телесната тежина не се, како што често се претпоставува, предизвикани од масти воопшто, туку од денатурирана храна, индустриски преработена: загреани масти, индустриски шеќер, брашно.
Истражување на Вестон Прајс
Стоматологот Вестон Прајс направи многу клучни откритија во 1920-тите. Открил дека со воведувањето на преработена, високо загреана и денатурирана храна, коските и забите на неговите пациенти исто така се дегенерираат. Расипувањето на забите и деформираните забни лакови беа резултат на новата диета, како што подоцна покажа во бројни студии за здрави народи ширум светот. Помеѓу 1920 и 1930 година тој патувал кај најмоќните, најздрави народи на земјата под тешки услови во тоа време: Ескими, народи во Јужен Пацифик, африкански племиња, планински земјоделци во Швајцарија ... Пронашол народи, од кои некои останале со старата природна храна, друг Некои се префрлија на денатурирана храна. Неговото совесно истражување покажува до денес колку храна влијае на нашето здравје и квалитетот на животот. Луѓето со природна храна скоро и да не знаеја кариес (