Јаболкото како блог за супер храна еурапон
Англиска поговорка тврди дека јаболко на ден може да го држи докторот далеку: „Јаболко на ден го држи докторот подалеку“. Едно американско истражување потврди дека ова не може да се сфати буквално. Меѓутоа, таму исто така беше наведено дека јаболко-јадечите го посетуваат лекарот толку често како и оние кои не консумираат јаболка, но земаат помалку лекови на рецепт. Значи, заклучокот дека јаболката е здрава е очигледен! Можете да дознаете зошто е тоа така и какви придобивки има јаболкото за вашето здравје овде кај нас. Ние исто така чуваме рецепт за еден за вас удар со јаболка без алкохол готов.
Јаболкото - супер храна од градината дома
Колку егзотично, толку подобро, можеби ќе помислите ако погледнете списоци на „суперхрана“ (храна која е исклучително богата со хранливи материи). Свежите јаболка имаат неверојатен ефект врз нашиот организам, а имаат и вкусен вкус. Причината зошто луѓето продолжуваат да промовираат диета богата со овошје и зеленчук се должи на секундарните растителни материи (фитохемикалии).
Голем број од овие супстанции се претставени и во јаболката. Сите имаат силно антиоксидативно дејство, што е важно во превенцијата од низа хронични заболувања. Сепак, содржината на овие растителни супстанции зависи од голем број фактори, имено сортата на јаболка, степенот на зрелост, складирање и преработка. Ако уживате во јаболкото како превентивна мерка, дефинитивно не треба да го готвите!
Како работи пектинот од јаболка?
Тоа е влакна и оток супстанција која промовира варење и помага да се исчисти цревната флора. Големата содржина на пектин го прави јаболкото идеален придружник на исхраната: нискокалорично, но богато со витамини и растителни влакна, јаболкото е вистинската закуска ако сакате да исфрлите неколку килограми. Исто така, се покажа корисно да имате јаболко како почетник околу 15 минути пред главниот оброк. Првото чувство на глад е задоволено, така што автоматски јадете помалку од следниот оброк.
Но, пектинот од јаболка може да направи многу повеќе:
- делува благотворно на дијарејални заболувања,
- служи за прочистување,
- го поддржува сврзното ткиво,
Како домашен лек против дијарејата, треба да се земат рендани јаболка бидејќи се вари полесно, а пектинот може подобро да ја апсорбира течноста. Пектинот отекува во цревата, ја врзува течноста и со тоа столицата станува поцврста. Аптеката има дури и препарати кои содржат пектин во случај да не сакате воопшто јаболка.
Јаболката не само што се добри први помагачи за проблеми со цревата, тие исто така помагаат да се врати цревната флора на подолг рок. Ова е направено со тоа што цревните бактерии ги претвораат влакната во јаболкото во масни киселини со краток ланец. Овие за возврат претставуваат снабдувачи на енергија за цревната лигавица.
Важно: Јаболките секогаш јадете со кожа, затоа што тука се наоѓаат повеќето вредни состојки.
Свежите јаболка и сокот од јаболко се добри за сивата материја
Всушност, истражувачите од Масачусетс, САД, успеаја да докажат уште во 2009 година дека дневната потрошувачка на јаболко или природно облачен сок го намалува ризикот од Алцхајмерова болест. Подобрување на стравовите, нервозата и заблудите е забележано кај оние кои веќе биле болни ако се консумира четвртина литар сок од јаболко дневно за 4 недели. Причината за ова е што сокот од јаболко го инхибира формирањето на бета-амилоиди, овие наслаги се делумно одговорни за развој на деменција.
Рецепт за здравје: удар со јаболка без алкохол
Време на подготовка: 15 минути
Ниво на тешкотија: лесно
Состојки:
- 4 нотка цимет
- 680 мл природно облачен сок од јаболко
- 3 лажички шеќер
- 1 кесичка со Божиќ или билен чај
- 1 нотка анасон
- 120 ml врела вода
Подготовка:
Истурете 680 мл сок од јаболко во тенџере и вриејте на средна топлина. Полека промешајте цимет, шеќер и анасон, а потоа додадете вода што врие. Ако сакате, можете да додадете и зачини како ѓумбир, пулпа од ванила или каранфилче. На крај, ставете ја кесичката со чај и оставете ја да се стрмни 5 - 10 минути.
Ставете го ударот во контејнер отпорен на топлина да се напие.
Забавувајте се при готвење дома!
Која сорта на јаболка е најздрава?
Опсегот на сорти на јаболка е огромен и несогледлив. Новите сорти често се одгледуваат за да бидат беспрекорни и долготрајни со недели, како и да имаат често преголема големина. Нивниот вкус е сладок и благ. Старите сорти, пак, често имаат вкус на кисело и курва, а тие се поотпорни на болести. Новите сорти кои растат на овоштарници со јаболка постојано се третираат против габични инфекции и инсекти и повеќе не развиваат самозаштита. Така, тие содржат и значително помалку од секундарните растителни супстанции, на пример, полифенолите, кои ги прават јаболките толку здрави. Сортата Идаред е опишана како особено богата со полифеноли. Boskop, Renetten или Gewürzluiken, кои имаат вкус на курва, исто така, содржат многу полифеноли. Овие сорти најверојатно ќе ги најдете само на органскиот пазар или директно од земјоделец.
Ако сакате сами да засадите јаболкница, дефинитивно треба да се одлучите за стара сорта и да ја купите од специјализирана расадник.