Јадења од детството мртва баба) Црн пудинг со кисела зелка и компири - рецепт

1.Ставете ја зелката во тенџере, додајте сол, зрна од миризливи зрна, бибер од зрно, пипер и ловоров лист, покријте го со вода, покријте го со капак и оставете да зоврие.

2.Ставете го маслото во тава, додадете шунка, исечете ги на мали парчиња и пржете малку, а потоа додадете го ситно исечканиот кромид и пржете со него. Истурете го сето ова во киселата зелка, промешајте и оставете го да врие околу 30 минути.

„Мртва баба“:-)

3.* За жал, не можам да кажам од каде потекнува ова име, но сите го знаат со овој термин. Како дете не сакав да го јадам, но во денешно време го имам сега и тогаш. „Мртвата баба“ беше збогатена со гриз (излупено жито) во сооднос од 3: 1 и така беше наречена Грутцвурст на народен јазик на ГДР. сите го знаат тоа;-)

4-ти.Патем, многу ефтин оброк, бидејќи тогаш 1 кг чинеше само 88 фениг.

Еве одиме

5.Испечете го кромидот во маслото, нека се загрее прстенот на црн пудинг, додадете мајаран, загревајте сè убаво.

Солен компир

6-ти.Компирите излупете ги, измијте ги на половина и на четвртина, ставете ги во тенџере и варете ги во солена вода.

---