Јадење и пиење во средниот век - PDF бесплатно преземање
-. \), .-, " Ернст Шубер! Јадење и пиење во средниот век
Содржина Вовед: Нутриционистичката историја како пристап до социјалната историја? 1 \ Популарни идеи за храна и пијалоци во средниот век и отрезнувачката реалност. 11 „Нивоа на исхрана“ или историја на секоја храна. 15 Јадењето и пиењето како пристап до социјалната историја? Трите епохални промени во средниот век. \ 6 Нутриционистичка историја и социјален развој. Методички прашања. 22 Дали имало средновековно општество. 25 Прв дел: Храната 1 . Кога жешкиот глад ќе помине низ земјата ": Потребата и стравот се позадина на секојдневниот живот во средниот век. 33" Farnes et mortalitas "- гладта на раниот и високиот среден век. 34 Гладот како распаѓање на човечкиот поредок 37 Глад - зло на Бога и одговор на црквата 39 Нови врски од доцниот среден век: глад и покачување на цените 40 2. Сол 45 Историјатот на солените тави како индикатор за развојот на населението 46 Што всушност е сол? Трите форми за екстракција на виталниот минерал. 49 Солените тави. Преголема експлоатација на луѓе и преголема експлоатација на шумата. 53 Моќта на солта да ги обликува социјалните услови: пензија, соработка и наследство. 59