Јадење од слива
Детството мина во знакот на некои јадења и десерти кои денес ме фрлаат во буре со сеќавања. Можам да кажам дека денес успеав да оживеам дел од тоа и да си го направам денот посебен.
Не знам колку од вас уживале или го познаваат јадењето со сливи, но јас пораснав со тоа. Баба ми (баба на татко ми) секогаш го подготвуваше тоа. Беше така, но толку добро. Баба секогаш го готвела на тивок оган, така… на возбуда на моментот! Лудило, прекрасен вкус! И за мене тоа беше и ќе остане деликатес што се чини дека е вообичаена храна за некои.
Денес се осмелив да направам свој сад од слива. Од диетални причини, доста се оддалечив од нејзиниот рецепт, во смисла дека баба ми го правеше со изгорен шеќер, без кромид. Додадов кромид, се откажав од шеќер и што мислиш? За да го подготвам на ист начин, на тивок оган, користев Crock Pot. Бев убеден дека тоа е повеќе од совршено за мојата мисија
Ох, не можам ни да ти опишам како се чувствував кога уживав во првата лажица ... само уживање. Да, денес рецептот на баба ми и Крок Пот ме разгалија во потполност!
- 500 гр сливи
- 2 погоден црвен кромид
- 100 гр бебешки моркови
- 2-3 лажици масло
- сол
- 1 лажица доматна паста
[наслов на подготовка = ”Подготовка”]
Излупете кромид и исечете го на мали парчиња.
Ние го поврзуваме апаратот со приклучокот. Во керамички сад, истурете 2-3 лажици масло, ситно исечен кромид и моркови, заедно со малку сол. Ја избираме високата функција и времетраењето од 30 мин.
Во меѓувреме, измијте ги сливите во ладна вода. Ги одврзуваме од семето и оставаме да исцедат.
По 30 минути, кромидот станува проucирен, а потоа ги додаваме излупените сливи. Растворете една лажица супа во чаша вода и истурете ги сливите. Покријте, изберете ја ниската функција и времетраење 1 час и 30 мин.
По завршувањето на програмата, знаеме дека апаратот се префрлува на функцијата за загревање, што е идеално, особено кога послужуваме подоцна.
Послужете топло, но е исто толку добро и студено.
Изберете сливи исушени, а не исушени, тие имаат малку суров вкус.
Баба ми не користеше кромид, стави обични моркови исечени на тенки парчиња и стопи неколку лажици шеќер, потоа стави сливи и моркови, вода и остави да се готви на тивок оган.