Јадење против стрес
За да можете да работите концентрирано подолг временски период, важно е постојано снабдување со енергија. „Безбедно е со сложени јаглени хидрати со долг ланец“, објаснува експертот. „Телото постепено ги разградува во индивидуални градежни блокови, кои континуирано стигнуваат до мозокот подолг временски период“. Нашиот мозок, кој троши повеќе од една петтина од нашите дневни енергетски потреби, е особено зависен од вистинските јаглехидрати. Брзо фрлање на глукоза не е доволно.
Комплексните јаглехидрати кои ве држат сити подолго време може да се најдат во овесна каша, ориз од цели зрна, компири, зеленчук и овошје. „Мешунките, исто така, обезбедуваат постојано ниво на шеќер во крвта“, додава Гап. Храната богата со јаглени хидрати му нуди на телото уште повеќе: Тие содржат многу растителни влакна, кои отекуваат во цревата и ја стимулираат цревната перисталтика и варење. Растворливите влакна, како што се пектините, исто така се храна за добрите цревни бактерии и на тој начин промовираат здрава цревна флора.
Вредни протеини:
Јогурт, урда, живина
Протеините се исто така важни компоненти на нервната храна. „Аминокиселините, како најмали градежни блокови на протеини, дејствуваат во организмот директно или во конвертирана форма како гласнички супстанции“, вели Гап. Аминокиселините се одговорни за раст, поправка и одржување на сите клетки, вклучително и на нервните клетки.
Лесно сварлив, лесно достапен протеин се обезбедува од кравјо млеко, како што е јогуртот. Јогуртот исто така содржи витамини од групата Б, калциум и магнезиум - и затоа многу состојки за зајакнување на нервите. Во комбинација со овошје како малини или боровинки, можете да уживате и во витамин Ц, кој го промовира функционирањето на нервниот систем. Калциумот, кој е исто така изобилен, не е важен само за коските и забите, туку и за мозокот и нервниот систем. Млечните производи исто така обезбедуваат фосфолипиди - специјални масти кои го зголемуваат нивото на серотонин и на тој начин спречуваат нервоза. Исто така, можете да уживате во важните протеини со мешунки, посно живина или риба.
Високо квалитетни масти:
Риби и растителни масла
Со масти, исто така, треба да обрнете внимание на високиот квалитет. Наместо да користите животински масти во форма на пржена храна или бисквити, се препорачуваат есенцијалните омега 3 масни киселини. „Тие се важни за срцето и циркулацијата и многу повеќе за балансирана активност на мозокот и силни нерви“, нагласува Гап. „Неколку студии покажаа дека омега 3 масните киселини ги подобруваат перформансите на меморијата.“ Понатаму, се претпоставува дека постои врска помеѓу концентрацијата на омега 3 масни киселини во мозокот и ризикот од деменција: колку е поголема концентрацијата, толку е помал ризикот од деменција. Омега 3 масните киселини се наоѓаат во растителни масла како ленено семе или масло од сусам. Особено вреден снабдувач е масна морска риба како лосос - без оглед дали ја јадете пушена или свежо подготвена. Рибино јадење за ручек или вечера е добар анти-стрес оброк. Која храна е исто така добра за да нè развие напорниот ден?
Каша за појадок
Во утринските часови, каша, каша од овесна каша, дава нерви од челик. „Овесната каша содржи сложени јаглехидрати кои го одржуваат константно нивото на шеќер во крвта. Тие исто така содржат разни витамини од групата Б - убедливо најпозната храна за нервите “, објаснува лекарот. Содржаните витамини Б1, Б6 и Б12 се вклучени во функцијата на нервите, регенерацијата на нервите и растот на нервите. Но, тоа не е сè: „Според една студија од 2011 година, витамините Б треба да ја зголемат нервната еластичност и способноста за концентрација“, додава Гап.
Минералите магнезиум и железо се содржани и во овесна каша. Магнезиумот, меѓу другото, има антиинфламаторно, спазмолитично и стрес-намалување. Ironелезото е важно за централниот нервен систем и ги промовира перформансите и концентрацијата.
***************************
Убаво и во заедницата:
Прославете ги оброците!
Не само што, туку и како јадеме може да го намали стресот. „Кога јадете, треба целосно да се концентрирате на оброкот и да не јадете премногу набрзина“, препорачува нутриционистот др. Дорис Гап. Инаку, не е само задоволството што паѓа покрај патот. Ризикот од симптоми како подригнување, гасови или надуеност исто така се зголемува. Вкусете ја храната наместо да ја користите како седатив! Темелно џвакајте ја храната и добро плунковете ја. Ова ќе започне со пред-варење во устата. Ензимите за варење во тенкото црево тогаш се многу поефикасни при разградување на храната.
Оброкот е исто така многу посебно задоволство кога вечерате со најблиски: Прославете вечера со најблиските! Уживајте во семејни прослави и пријатни дружења со пријателите! Позитивното заедништво обезбедува релаксација, секојдневниот стрес се раствора. „Ова има неповолни ефекти врз телото или психата само ако се јаде премногу или погрешно или ако се пие премногу алкохол со оброкот“, вели експертот. „Можете да препознаете почетно оштетување од зголемување на телесната тежина или промени во вредностите на крвта.
Најдобро од мозочна храна: нервна храна за мозокот
Најдобрата храна за нервите за „мозочните работници“? „Авокадо, брокула, лук, јагоди, спанаќ, мусли со суво грозје, соја и јаболка се меѓу најважните претставници на храна за мозокот“, смета виенскиот нутриционист др. Дорис Гап горе. Исто така ефтино: Бананите содржат триптофан, витамин Б6 и минерали како што се фосфор, магнезиум и калиум. Елементот во трагови цинк ги штити клетките од оксидативен стрес и ги промовира нашите когнитивни способности. Чоколадото е исто така убиец на стрес кога се дозира добро. „Поради содржината на триптофан, тој обезбедува формирање на хормонот на среќата серотонин“, пренесува Гап.