Јадење тестенини со сирово мелено говедско месо во Италија - патување Stack Exchange
Ема Морано, која неодамна почина на зрело старо 117 години откако стана најстарата жена на светот, очигледно јадела тестенини со сурово мелено месо за ручек секој ден:
Дали е ова вистинско италијанско јадење и ако е така, како се вика и дали има ресторани што го служат на јавноста? Гуглањето на англиски јазик не беше корисно.
одговори
Нема јадења од сурово месо во Италија, со исклучок на карпачо. Но, ова често се гледа како некако фенси почетник. Но, карпачо може да се излечи и наместо сурово месо. И на некои места со риби наместо нив, што јас лично не ги нарекувам карпачо, но .
Другото следно нешто би било колбаси, но тогаш нема да се излечат сурови.
Ако завршите во грчки или во кој било друг медитерански ресторан, треба да најдете сурово кибе. И на француски места можете да најдете бифтек за забен камен. Но, ова не се италијански јадења, и ги имаат и повеќето други земји.
Не можев да најдам споменување за видот на тестенините што ги јадела порано, но најдов рецепт за храна со сурово говедско месо, тоа е: Карне Круда Ала Пипич - мислам дека имаше обична тестенина со такво нешто на себе (не во тестенините измешани како сос).
Белешка: сите врски се на италијански јазик.
Како што разбрав, Ема имаше едноставни тестенини на кои додаде ручек мелено месо (мелено говедско месо). Според мое искуство и знаење, ова всушност не е секојдневна храна во Италија и повеќе е персонализирана диета предложена од вашиот лекар. Во ова видео таа објаснува:
Мојот доктор ми рече да јадам сурово месо, подобро ако е мелено за да можам да го јадам.
Во врска со фактот дека таа беше без заби.
Општо земено, сурово месо е многу популарно во Италија. Додека патувате низ различни региони на Италија (особено кон југ), ќе најдете некои специфични техники во секој регион за правење и одржување на висококвалитетно сурово месо. Еден пример е градот Парма, познат по својата сурова шунка .
Повеќето брзи јадења и ресторани исто така имаат избор на сурово месо во менијата. Некои примери се сендвичи од сурова шунка и шпагети ала карбонара ди пршута крудо .