Јадењето премногу зачинето - едноставни совети за итно олеснување

Ништо за слаби нерви

Храна е премногу зачинета? - Совети за итна помош

07.10.2020, 17:23 часот | sm (hp), jb, t-online

едноставни

Леќата: Зачинетата храна може да има задоволителен ефект до одреден степен бидејќи се ослободува ендорфин. (Извор: payphoto/Getty Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Температурата на телото се зголемува, мониста од пот стои на челото, тешко е да се дише, областа на грлото гори. Вака реагира човечкото тело на зачинета храна. Но, ако знаете како правилно да се справите со пикантноста, можете исто така да заштедите или да го ублажите врелото јадење што гори.

преглед

Неутрализирајте ја пикантноста во храната

Во земјите каде зачинетата храна е дел од секојдневниот леб, вообичаено е да се омекне зачинетата храна со додавање на друга храна. Општо земено, сите видови млечни производи се соодветни. Јогурт, крем сирење и павлака, на пример, имаат дефектирачки ефект. Крем или кокосово млеко се исто така соодветни. Покрај тоа, додавањето сирење може да ги направи јадењата помалку зачинети.

Дополнителен совет
Слаткиот мед ја неутрализира и зачинетата храна.

Зачинета, разновидна и здрава: индиска кујна
Фото серија со 9 слики

Маснотиите ја омекнуваат топлината на чили

Ако сте претерале со чили во вашиот оброк, треба да послужите нешто срдечно со него. Бидејќи супстанцијата капсаицин е одговорна за огнената топлина, и таа е растворлива во масти. Ако треба брзо да се борите со пламенот, тогаш чаша вода е слаба. Капсаицинот не може да се раствори во вода. Наместо тоа, таа се дистрибуира преку течноста, така што храната се смета како уште зачинета. Наместо тоа, користете млеко или јогурт.

Отстранете ја топлината од зачинета храна

Млечните производи не се секогаш погодни за неутрализирање на вкусот - зависи од садот. Алтернативно, можете да се обидете да ја исцицате топлината од храната, на пример, со преполовен компир или друга храна со скроб. Само дајте им компири да јадат и повторно гответе ги. Скробот што го содржи апсорбира дел од топлината.

Ако храната е сè уште премногу зачинета, послужете храна со скроб како гарнир. Колку повеќе додатоци додавате, толку поподнослив ќе биде топол сос.

Опасност
Децата треба да се чуваат подалеку од зачинета храна, особено ако содржи чили. Меѓутоа, благи лути зачини се дозволени во умерени количини.

Топло е толку здраво

Зачините како пиперка или чили се сметаат за жешки, бидејќи содржат состојки како што се капсаицин или пеперин кои ги иритираат нервните завршетоци. Тие испраќаат импулс на болка во мозокот. Човечкото тело прво реагира на болка со ослободување на ендорфин, поради што острината е поврзана и со еуфорична благосостојба. Ендорфините се сопствени морфини на телото, кои се спротивставуваат на болката предизвикана од високи чувства.

Не претерувајте со острината

Во прилог на чувствителниот фактор, зачинетата храна има возбудлив ефект. Ова е здраво за лице со нормална конституција, бидејќи го стимулира метаболизмот и циркулацијата на крвта.

Меѓутоа, ако страдате од проблеми со стомакот, треба да се воздржите од зачинети јадења. Во секој случај, здравиот несакан ефект е ограничен на умерено зачинета храна. Затоа, никогаш не претерувајте со острината. Во спротивно, вашите пупки за вкус можат да бидат оштетени.