Јадењето во Германија навики, изговори и уживање во храната
Ажурирано: 25.02.13 - 13:01 часот
Многу салата и зеленчук всушност треба да бидат на нашето мени.
Минхен - Сите ние всушност знаеме како да го направиме тоа: многу овошје и зеленчук, протеини и јаглехидрати, малку маснотии и редовно вежбање. Но, како навистина јадеме?
Тогаш се враќа стресот на работа, фрустрацијата во секојдневниот живот или едноставно послабото јас помеѓу. Многу луѓе во Германија посветуваат поголемо внимание на вкусната отколку на здравата храна. Тоа произлегува од студија на Форса, претставена во петокот, во име на „Техникер Кранкенкасе“ (ТК). Вкупно 1000 германски јазик на возраст од 18 години и повеќе беа прашани за нивните навики во исхраната. Половина од домаќинствата немаат време за домашно јадење на трпезата. За една третина од анкетираните, телевизијата и компјутерите се вклучени додека јадат. „На исхраната мора да им се даде повеќе простор во нашето секојдневие“, предупредува шефот на ТК, др. Јенс Баас. Ние ги сумиравме најважните наоди од студијата за вас.
Во секојдневниот живот
Секојдневните оброци не само што треба да ве исполнуваат и да имаат добар вкус - тие исто така имаат многу врска со дружеубивоста и уживањето. Половина од испитаниците рекле дека храната им е многу важна и дека се подготвени да вложат време и пари во неа. Кога станува збор за однесувањето во исхраната, постои јасна разлика помеѓу мажите и жените. Додека 74 проценти од анкетираните жени изјавиле дека секогаш или претежно јадат здрава храна, оваа бројка е само 52 проценти за машките учесници во студијата. 43 проценти од мажите признале дека „малку размислувале“ за нивната исхрана. За младите на возраст меѓу 18 и 25 години, храната генерално не е од голема важност. Мотото за нив е вкусно и брзо. Само 23 проценти од испитаниците обрнуваат внимание на здравата исхрана. Според студијата, постарите граѓани живеат најздраво: 41 процент од анкетираните придаваат големо значење на фактот дека нивната храна не содржи толку многу калории, туку доволно витамини и минерали.
приход
Нивото на образование и приходите играат улога во секојдневното однесување во исхраната. Колку повеќе некој заработува, толку повеќе размислување и пари вложуваат во здрава исхрана, се вели во студијата. Две третини од домаќинствата со приход над 4.000 евра месечно имаат претежно здрава исхрана. Во случај на заработувачи со ниски плати со приход до максимум 1500 евра, 61 процент од испитаниците. Сепак, едно од пет лица во оваа група на плати вели дека воопшто не размислуваат за својата диета.
Однесување во исхраната
Малку маснотии, но повеќе јаглехидрати, протеини и витамини - во теорија сите знаеме што да бараме во исхраната. Но, што е со имплементацијата во пракса? Прво добра вест: За повеќето од испитаниците (скоро две третини од сите мажи и жени), овошјето и зеленчукот се на нивното дневно мени. Лебот е неприкосновена главна храна за Германците. 95 проценти јадат леб или ролни скоро секој ден или три до пет пати неделно. Месото редовно се наоѓа на маса со 59 проценти. Парче месо припаѓа на чинијата секој ден, особено во домаќинства со месечни примања од максимум 1500 евра. Главно, помладата генерација и мажите имаат пристап. За 65 проценти од сите 18 до 25 години, парче месо е дел од добар оброк.
Шест од десет мажи сакаат барем по една парче колбас на лебот за појадок секој ден, во споредба со само четири од десет жени. Но, жените се оние што јадат поголема фрустрација. Од една страна, тие купуваат значително повеќе органски производи и јадат повеќе овошје отколку мажите. Во акутна фрустрација, сепак, добрите нутриционистички резолуции постојано се фрлаат во оган. Колку е подебело и послатко, толку подобро е мотото. 40 проценти од испитаниците навистина го погодиле тоа кога имало проблеми, додека само половина од толку мажи го сториле тоа.
дисциплина
Духот е подготвен, но послабото јас е уште посилно: Четворица од десет испитаници признаваат дека едноставно немаат потребна дисциплина кога станува збор за здрава исхрана.
Вештини за готвење
Готвењето се одвива на сите телевизиски канали. Додека на ТВ се наоѓаат главно млади мажи во шпоретот, готвењето во домот сè уште е претежно жени. 80 проценти од жените мавтаат со дрвена лажица дома, во споредба со скромните 35 проценти кај мажите. 93 проценти од анкетираните готвачи ги оценуваат своите вештини како добри или многу добри. Како и да е, само половина од сите домаќинства јадат домашно јадење секој ден. Главна причина за студената кујна: недостаток на време. За 17 проценти од анкетираните, индолентноста преовладува над апетитот.
Брз залак
Помладите, почестите, според наодите: 60 проценти од младите под 25 години јадат готов оброк најмалку еднаш неделно до ден. Замрзнатите супи од пица и кеси се многу популарни. Покрај тоа, едно од пет лица под 35 години признале дека јаделе хамбургери, помфрит или каривуст еднаш или двапати неделно. Патем, според студијата, не само синглови, туку и семејства почесто јадат брза храна.
Недостаток на време
Половина од испитаниците го наведоа недостатокот на одмор како главна причина за редовните мали гревови при јадење. Особено со семејствата, стресот честопати победува над разумот. Колку повеќе деца живеат во семејство, толку помалку време има да се грижиме за храната во мир
Мала материја
Јадење оброк во добро друштво на убаво поставена трпеза - нема шанси! Секое трето лице е зафатено додека јаде. Додека генерацијата 50 плус особено вечераше на трпезата со внимание, 39 проценти од момците од 18 до 25 години изјавија дека се занимаваат со телевизор, компјутер, паметен телефон или списание додека јадат. Дури и кога гледате телевизија или сурфате на Интернет, чоколадото или вреќата чипс е секогаш при рака: Тука се главно помладите (33 проценти од 18 до 25 години) и заработувачите со ниски примања кои храбро пристапуваат до неа.
На работа
Третина од сите вработени се жалат дека здравата исхрана на работа едноставно не е можна. Четворица од десет испитаници изјавиле дека опсегот на здрави оброци во мензата или во близина на компанијата не е доволен. Секоја втора личност исто така призна дека нема време за тивок оброк за време на работните паузи. Еден добар од десет признава дека грицкал на работа.
здравје
Еден од шест од испитаниците е под влијание на алергии на храна или нетолеранција. Сепак, студијата исто така покажа дека болните луѓе не јадат автоматски подобро од здравите луѓе: Според ова, неверојатен број на испитаници со кардиоваскуларни проблеми или метаболички болести знаат дека маснотиите се дел од вкусен оброк за нив. Луѓето со висок крвен притисок, главоболки или силна исцрпеност тешко дека посветуваат поголемо внимание на здравата исхрана отколку другите испитаници. Но, тие би го имале тоа во свои раце: Седум од десет болни велат дека се на шпорет во своето домаќинство.
7 совети од експерт
Не е толку тешко да се јаде поздраво. Анет Блехер, нутриционист и советник за превенција во „Техникер Кранкенкасе“, советува:
- Целото жито наместо производите од бело брашно: Лебот од цело зрно и тестенините подобро се полнат и спречуваат желби.
- Јадете доволно и разновидно овошје и зеленчук, по можност неколку пати на ден, земајќи ги предвид вашите сопствени преференции
- Пијте многу - околу 1,5 литри на ден, многу вода, овошни и билни чаеви, како и самостојно мешани овошни сокови.
- Јадете малку слатки. И, ако мора да биде, ве молам уживајте во тоа!
- Внимавајте на скриените масти во храната (на пример, во колбаси). Користете високо квалитетни растителни масла (на пример, ладно цедени).
- Доволно вежбање и урамнотежена исхрана во комбинација се подобри од еднострани диети.
- Купете храна што е можно посвежа. Ако треба да одите брзо, незачинетиот замрзнат зеленчук може да биде добра алтернатива