Јадете без јаглехидрати - ослабете со ниски јаглени хидрати
Пред неколку години сè уште беше популарно да се фокусирате на диета што е можно без маснотии, но неодамна трендот кон диета со малку јаглени хидрати - или ниско ниво на јаглени хидрати - стана позастапена.
Набationsудувањата од последниве години исто така покажуваат дека ова е разумен развој: Се повеќе експерти сега сметаат дека проблемите со телесната тежина во нашето општество не се резултат само на диета која е превисока со маснотии, туку е предизвикана и од прекумерна потрошувачка на јаглени хидрати.
Доволно причина да ја разгледаме подетално темата за јадење без јаглехидрати.
Дали тоа значи дека веќе не можеме да јадеме јаглехидрати воопшто? И, како навистина функционира диетата со ниски хидрати? 'Llе ви кажеме што е важно во диетата без јаглехидрати, која храна сè уште ја јадете и која подобро треба да ја избегнувате и за што на нашето тело му се потребни јаглехидрати.
Кои се јаглехидратите всушност?
Јаглехидратите се составени од молекули на шеќер и се најважните извори на енергија во организмот.
Јаглехидрати може да најдете во многу намирници, како што се леб, тестенини, житарки, ориз, слатки, но и овошје и зеленчук. Сепак, не можеме да ја груткаме целата храна или сите јаглехидрати заедно.
Бидејќи јаглехидратите може да се поделат во три групи:
- Едноставни шеќери (моносахариди): Најчести извори се шеќер од грозје (гликоза) и овошен шеќер (фруктоза).
- Двоен шеќер (дисахариди): Овие првенствено вклучуваат шеќерен шеќер, како и слад и млечен шеќер. Често може да го најдете во слатки, безалкохолни пијалоци или чоколадо.
- Полисахариди: Главните претставници се скроб и влакна. Овие може да ги најдете главно во житарки, производи од цели зрна, компири, мешунки и зеленчук.
Што се случува во организмот кога јадете јаглехидрати?
Како шеќери, јаглехидратите имаат големо влијание врз нивото на инсулин, што пак има важно влијание врз согорувањето на маснотиите.
Но, да почнеме од почеток! Основната идеја е оваа: кога консумирате јаглехидрати, нивото на шеќер во крвта се зголемува. Во зависност од тоа колку брзо шеќерот од јаглехидратите што ги консумирате е достапен на вашето тело, нивото на шеќер во крвта се зголемува брзо и одеднаш или полека и рамномерно.
Следното важи: Додека единечните и двојните шеќери, кои - со исклучок на овошјето - претежно се празни извори на енергија што не содржат витамини и минерали, го зголемуваат нивото на шеќер во крвта брзо, кога консумирате повеќе шеќер, нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно.
Ако нивото на шеќер во крвта се зголеми, вашето тело реагира ослободувајќи инсулин. Инсулинот е витален хормон кој се произведува во панкреасот. Осигурува дека нивото на шеќер во крвта повторно паѓа со транспорт на молекулите на шеќер до местото каде што е потребна енергија.
Но, зошто јаглехидратите се сметаат за храна за гоење?
Причината што јаглехидратите се сметаат за храна за гоење е затоа што телото може да складира само одредена количина јаглехидрати. Ако му дадете на вашето тело премногу јаглехидрати, не може да ги чува во форма на јаглени хидрати.
Наместо тоа, вашето тело го претвора вишокот шеќер во маснотии и го складира во вашите масни наслаги. Последица на тоа: маснотиите во вашето тело се зголемуваат.
Но, не само тоа. Бидејќи сè додека инсулинот ослободен за регулирање на нивото на шеќер во крвта циркулира во крвта, вашето тело ќе престане да согорува маснотии.
Значи, ако консумирате повеќе јаглени хидрати отколку што вашето тело треба да генерира енергија, вие сте зафатени со хранење на масните клетки и исто така го инхибирате согорувањето на маснотиите.
Како јадењето без јаглехидрати ви помага да изгубите тежина?
Целта на слабеењето е да исчезнат масните наслаги. Во суштина, секогаш станува збор за постигнување дефицит на калории - т.е. трошење помалку калории отколку што користите.
Така што вашето тело црпи што е можно повеќе енергија од своите масни резерви во калорискиот дефицит - односно ги губите телесните маснотии - треба да бидете сигурни дека нивото на инсулин е што е можно поконстантно и пониско.
Со цел да го одржите шеќерот во крвта и, следствено, нивото на инсулин што е можно пониско и константно, треба да го ограничите внесувањето на јаглени хидрати на минимум и да се потпрете на јаглени хидрати од повеќе шеќери, бидејќи тие го зголемуваат нивото на шеќер во крвта побавно.
Овие сложени јаглехидрати од шеќер можете да ги најдете во зеленчук, производи од цели зрна или мешунки, на пример. Но, со ова му давате на вашето тело уште подобро, бидејќи оваа храна обично содржи и важни хранливи материи и витамини.
Тие исто така често содржат растителни влакна. Вашето тело може да го користи само слабо или воопшто не за да генерира енергија.
Наместо тоа, растворливите влакна (на пример, во житарките и мешунките) во комбинација со течни отекуваат во стомакот и на тој начин доведуваат до подолготрајно чувство на ситост.
Нерастворливите влакна (на пример, во овошје и зеленчук), од друга страна, му помагаат на вашето тело при варење.
Дали сакате да пробате вкусно јадење без јаглехидрати? Како за овој вкусен рецепт, на пример: Вегетаријанска лазања со модри патлиџани без јаглехидрати - без глутен?
Кои јаглехидрати можете да јадете и кои треба да ги избегнувате?
Така, сега откривме дека јаглехидратите не се суштински лоши за нискокалорична диета. Наместо тоа, она што е важно е какви јаглени хидрати снабдува вашето тело. Бидејќи не сите јаглехидрати се создадени еднакви.
Треба да избегнувате храна со единечен и двоен шеќер ако е можно. Бидејќи како резултат на брзото покачување на нивото на шеќер во крвта, непотребно се излачува нивото на инсулин во рамнотежа, што патем води до несакана желба: напад на желби.
Бидејќи брзо како што се зголемува шеќерот во крвта и, поврзано со него, се зголемува нивото на инсулин, тој исто така брзо паѓа. Резултатот е дека се чувствуваме истоштени и гладни и веднаш сме жедни за снабдување со енергија.
За подобро класифицирање на јаглехидратите, имаме мал преглед за вас.
Храна што треба да се избегнува секогаш кога е можно:
- алкохол
- душо
- ориз
- Производи од бело брашно (на пример, бел леб, тестенини, колачи)
- Шеќер/бонбони
Храна што е во ред во мала мерка:
- Компири/сладок компир
- Млеко и млечни производи
- овошје
- Производи од цели зрна (на пример, овесна каша, леб од цели зрна)
Храна што можете безбедно да ја јадете:
Совет за слабеење:
Ако сакате да изгубите тежина, сепак, препорачливо е не само да обрнувате внимание на јаглехидратите во храната. Бидејќи малата содржина на јаглени хидрати не значи дека храната е здрава или соодветна за диета со малку калории.
На пример, многу видови сирење имаат малку јаглени хидрати, но богати со заситени масни киселини, кои не само што не се здрави, туку и многу калорични.
За да имате долгорочен успех во слабеењето, затоа треба да обрнете внимание и на калорискиот биланс споменат погоре.
За да можете да процените дали содржината на калории во храната се вклопува во вашиот план за јадење, можете да го користите едноставното правило за густината на калориите.
Заклучок - Која е поентата да јадеме без јаглехидрати и дали навистина мора да се измачуваме целосно?
Ако сакате да изгубите тежина, добра идеја е да го следите и регулирате внесот на јаглени хидрати. Во суштина, треба да го ограничите внесот на јаглени хидрати на минимум.
Бидејќи јаглехидратите се наш главен извор на брза енергија, се разбира дека не треба да правите без нив целосно.
Концентрирајте се на јаглени хидрати од повеќе шеќери како што наоѓате во житарици, мешунки, овошје и зеленчук и елиминирајте ги јаглехидратите од единечните и двојните шеќери од вашето мени ако е можно.
Ако тогаш обрнете внимание на негативниот биланс на калории, ништо не ви пречи на успехот во слабеењето.
Кое е вашето искуство со диета со малку јаглени хидрати? Дали имате совети за тоа како најдобро да ги интегрирате во секојдневниот живот? Со нетрпение го очекуваме вашиот коментар!
Патем, можете да најдете вкусни рецепти без јаглени хидрати тука: