Јадете исхрана И што се хранливи материи
Јадеме храна и јадења подготвени од неа и ги храниме нашето тело и ум со хранливите материи што ги содржи. На овој начин накратко може да се дефинира врската помеѓу храната и исхраната. Да беше тоа сè, тогаш храната ќе беше една од досадните работи во животот.
Јадењето и пиењето се многу повеќе од само исхрана:
Desелба, забава и вкус, уживање при гледање, мирис, вкус и чувство, апетит и ситост, учење и доживување, традиција и нови, регионални, културни и верски преференции на храна, понуда и личен избор, разновидност, награда, компанија и комуникација.
Јадењето и пиењето исто така може да бидат:
Навика, одбивање, вишок, престап, глад, негирање, нужно зло, товар и фрустрација во гледањето на вагите, изборите под влијание на нормите, рекламирањето и средствата.
Исхраната се фокусира на снабдувањето со телото
Добрата храна ги одржува здравјето на телото и душата.
Да се јаде добро во оваа смисла значи да се јаде разновидно и избалансирано.
Јадењето и пиењето му даваат на организмот потребните енергии во секое време. Тие се содржани во хранливите материи содржани во храната и се добиваат и обработуваат во организмот преку биохемиски процеси. Сите процеси во телото зависат од ова производство на енергија и материјал: раст и одржување, функцијата на сите органи и редовното натрупување и распаѓање на клетките и ткивата.
Едностраното, неурамнотежено или недоволно снабдување со хранливи материи може да ги наруши процесите на телото и да придонесе за болести. Во здравата исхрана, односот помеѓу снабдувањето и потребата за енергија и хранливи материи е избалансиран. За да се постигне ова, треба многу: основно познавање на храната и нејзините хранливи материи, складирање и преработка, добро и доволно снабдување, лични потреби под различни услови.
За нас, хранливите материи се секојдневните градежни блокови на животот
Куќа не може да се направи од еден градежен блок, а само една хранлива материја не прави здрави. Многу и многу хранливи материи се редовно неопходни во добра рамнотежа. Тие создаваат основа за здрав живот. Тие помагаат да се спречи болеста и да се промовира закрепнување во време на болест.
Хранливите материи се поделени во различни групиВитамини, минерали, елементи во трагови, амино киселини,
Ензими и фитохемикалии
Главните или макроелементите, јаглехидратите, мастите и протеините (протеински материи) обезбедуваат енергија. Тие се земаат од храната и се претвораат во употребливи енергии во телото. Содржината на енергија се мери во џули, поранешната единица за мерење, калориите, сè уште е широко користена во секојдневниот живот.