Јадете ја оваа бајка за здраво јадење - 20 минути
Нашата диета станува се повеќе прашање на умот. Ние јадеме што се рекламира како здраво. Но, каде е чувството на цревата?
Што треба да јадеме здраво? Во многу семејства, здравиот начин на исхрана е императив. Децата не добиваат добар вкус на тој начин.
Бев во зоолошката градина со ќерка ми пред неколку дена. Седевме таму со уживање со братвурст и помфрит кога на следната маса започна дискусија за здрава храна. Сликата беше апсолутно симболична: таткото му даде на малечката неверојатно здрава рибина супа. Мораше да биде таа затоа што супата смрдеше сè до нас.
Помладиот гримасаше. Таткото му објаснил колку се здрави омега-3 масни киселини и дека тие те прават интелигентен. Аха, возбудливо што може да направи риба супа! Фактот дека на десетгодишно дете му требаат околу 2.300 килокалории дневно, веројатно се изгуби во здравствената свест. Ако малиот јаде премногу малку, тој ќе се чувствува уште повеќе за слатки, но секако не и за повеќе супа од риба!
Веганско момче во лудило на виршла
Друга мала приказна: Момче, син на вегански родители, доаѓа во празничен камп. Родителите однапред објаснуваат колку е важно малото да може да јаде веган. Се разбира, ова не беше проблем, им беше кажано на родителите. Но, беше премногу глупаво што момчето не се чувствуваше како веган и сакаше да јаде барем по едно хот-дог секој ден. Се разбира, на момчето му беше многу подобро од неговите родители, кои ја видоа целата нивна филозофија како тече по Јордан.
Да разгледаме друг пример: Сите го знаеме правилото дека пет порции зеленчук и овошје на ден се здрави. Студијата што доведе до овие изјави покажува дека луѓето кои ја внесуваат оваа количина се помалку склони кон срцеви удари. Досега, толку добро, но ајде сите да размислиме за тоа на момент: Можеби работи дури и без Омега 3. Кој јаде многу зеленчук и овошје? Луѓето се генерално повеќе свесни за здравјето. Оние кои имаат повеќе време за јадење, не пушат и редовно вежбаат. Ако сега малку ја доведеме во прашање оваа студија, ќе видиме дека токму начинот на живот не прави здрави, дури и ако недостасува една или друга порција зеленчук и овошје!
Имаме идеја дека храната секогаш треба да нè прави поздрави и депресивни, ослободувајќи го мотото: Ни треба сè повеќе што ни недостасува во секојдневниот живот. Ако истражиме на Интернет, брзо наидуваме на производи како кокосово масло. Се рекламира на Интернет како врвен „производител на здравје“. Полинезаситените масти се апсолутно фантастични за здравјето, а кокосовото масло е лек дури и кога ги миете забите.
Ако продолжиме да бараме, ќе откриеме друга статија. Тој објаснува дека треба да се почитува односот помеѓу масните киселини омега 3 и 6, бидејќи премногу омега 6 е штетно за здравјето. Фактот дека полинезаситените масти во кокосовото масло се состојат исклучиво од омега 6 не се открива. Која логика треба да ја следиме сега?
Јадењето станува прашање на глава
Ние луѓето сме чуден вид. Грубите мисловни конструкции сè повеќе ги раселуваат нашите основни инстинкти. Ние веруваме дека сме кулминација на создавањето и дека нашиот интелект може да сврти сè на подобро. Диетите или храната на која главата вели да, но телото вели дека не е хип.
Најлошото е што нашите деца учат да престанат да ги слушаат своите тела. Наместо тоа, тие мораат да се покоруваат на она што некој, од која било причина, ќе го каже. Јас ова го доживувам во највисок степен како злоупотреба и неспособност. Здравата исхрана не започнува со избор на храна, туку со нашиот релаксиран пристап кон оваа конкретна храна!
Јирг Хасли е нутриционист, страничен мислител и сака да решава контроверзни теми од спортот, психологијата и исхраната. Тој се занимава со натпреварувачки спорт веќе 30 години и се грижеше за светски и олимписки шампиони. Тој е основач на нутриционистичка дијагностика и ерпс школа за нутриционистичка дијагностика во Винтертур. Хасли првенствено се грижи за клиенти со прекумерна тежина и луѓе со синдром на нервозно дебело црево или состојба на истоштеност. За 20 минути тој пишува колумни под името на храна папа.