Јадете паметно

Во однос на процентот, Романија има едно од најниските нивоа на отпад од храна меѓу земјите-членки на Европската унија, кога зборуваме строго за фрлање храна во ѓубре. Но, ако на овие проценти се додаде дополнителното количество храна изедена во текот на дневните потреби за калории, тогаш нивото на отпад значително се зголемува. Исто и здравствените трошоци.

отпад храна

Во Романија, отпадот од храна, на ниво на домаќинство, е некаде околу 10%. Ова не е сериозен показател на европско ниво, но мислам дека е така затоа што Романија е една од најмалку развиените земји. Трендот е јасен: колку е поголема куповната моќ, толку повеќе се потенцира расипничкото однесување “, рече Сорин Јорга, истражувач на Националниот институт за истражување и развој на биоресурси за храна - ИБА Букурешт, за време на конференцијата EAT SMART, организирана од Зелениот извештај во партнерство со Министерството за животна средина.

Јадете паметно. Како да се бориме против отпадот од храна со технологија

Тоа додаде на процентите на отпад од храна и храна што ја конзумираме над потребното дневно калориско ниво. Според истражувачот на ИБА, препорачаниот оптимален внес на калории кај жените е околу 1.600, а за мажите 1.600 - 2.000. Според Националниот институт за статистика, еден Романец, без оглед на пол и возраст, троши во просек околу 2.400 калории на ден.

Ако зборуваме за 400 дополнителни калории, имаме дополнителна потрошувачка од околу 20%, што не ни треба, што се додава на останатите 10% што ги фрламе “, рече Сорин Јорга.

Едукација за храна се изучува во училиштата

Елена Дину, специјалист за отпад од храна во Министерството за земјоделство и рурален развој, смета дека отпадот до крајниот потрошувач може да се намали само преку едукативни програми. Таа смета дека во наставната програма во училиштето треба да има и часови за едукација на храна на кои децата го разбираат концептот „јаде одговорно“ и што значи одговорно јадење.

Децата треба да знаат од каде ја добиваат својата храна “, објасни Елена Дину.