Јадете попаметно масло од орев

Ако сакате ореви, едноставно мора да обожавате масло од орев: има вкус и мирис на орев и е исто така исклучително здраво.

Содржина

1. Што треба да знаете за маслото од орев
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
2. Нашите омилени рецепти за масло од орев
3. Колку е всушност здраво масло од орев?
4. Совети за купување и готвење на масло од орев
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
5. Совети за подготовка на масло од орев
6. Знаење за одземање

Што треба да знаете за маслото од орев

Како и сите ореви, оревот е богат со маснотии. За среќа, затоа што може да се притисне во прекрасно масло од орев, кое е високо ценето не само во француската кујна.

Маслото од орев е достапно од конвенционално и органско производство, рафинирано и ладно цедено, при што ладно цедениот има многу повеќе арома и вкус. Апсолутен белег за познавачите е мајчиното ладно цедено масло од орев, во кое се користат не само јадрата, туку и лушпи. Ова резултира во темно, екстремно ароматично масло од орев што може да се препознае и од суспендираната материја во неа. Значи, тие не се дефект, туку знак за особено добар квалитет.

потекло

Тешко е можно да се утврди кој прв направил масло од орев. Во секој случај, таа има особено долга традиција во Франција и Италија.

сезона

Нема посебна сезона за масло од орев.

вкус

Доброто ладно цедено масло од орев има вкус како ореви.

Нашите омилени рецепти за масло од орев

Овде можете да ги најдете сите рецепти за масло од орев.

Колку е всушност здраво масло од орев?

Да го кажам општо: маслото од орев е толку здраво што всушност треба да го набавите на рецепт. Бидејќи во детали тоа покажува дека може да се докаже дека има ефект кој го продолжува животот. Дали карцином, кардиоваскуларни или респираторни заболувања, дали дијабетес или ревматизам - маслото од орев може да спречи развој на некои сериозни болести, па дури и да ја намали смртноста (1) .

Маслото од орев е скоро лек, особено за крвните садови и срцето (2). Ги задржува артериите еластични и ослободени од опасни плаки, ги намалува липидите во крвта (3). Особено е корисна масната киселина што ја има во оревот, алфа-линоленската киселина (АЛА). Таа е една од омега-3 масните киселини, кои заедно со омега-6 масните киселини сочинуваат скоро 90 проценти во масло од орев.

Оние кои се занимаваат со масло од орев почесто имаат тенденција да ја „одржуваат својата крв смирена“ во стресни ситуации: Една студија во САД покажа дека маслото од орев може да го намали крвниот притисок и да го одржи на здраво ниво (4) .

Исто така, факт е дека маслото од орев обезбедува многу калории. Сепак, обично се консумира во мали количини, така што позитивните здравствени аспекти дефинитивно можат да ја надополнат содржината на калории.

Нутриционистички вредности на масло од орев на 100 грама

Калории	884 година
протеини	0 гр
дебели	100 гр
јаглехидрати	0 гр
Влакна	0 гр

Совети за купување и кујна за масло од орев

Купување

Доколку сакате да уживате во многу здрави состојки во масло од орев и сакате што е можно поинтензивен вкус на орев, најдобро е да купите ладно цедено масло од домашно орев. Тоа е најскапата опција, но исто така е многу економична.

складирање

Рафинираното масло од орев ќе трае до една година на темно место. Со ладно цедено масло од орев, ова е различно поради високата содржина на незаситени масни киселини. Кога ќе дојде во контакт со светлината и воздухот, тој брзо има вкусен вкус. Затоа, треба да чувате ладно цедено масло од орев што е можно пократко и да го чувате на темно и ладно место, по можност во фрижидер.

подготовка

Не се потребни посебни препарати за масло од орев. Со природно ладно цедено масло од орев треба само да го тресете шишето кратко пред употреба, бидејќи суспендираната материја што ја содржи се таложи на дното.

Совети за подготовка на масло од орев

Класична област на примена за добро масло од орев е преливи за салата. Но, можете да го користите и како еден вид зачин. Неколку капки масло од орев може да се користат за рафинирање на крем супи, сосови, јадења од зеленчук и тестенини, на пример.

Можете исто така да им дадете на есенските јадења како печена и запечена дивеч или јадења од печурки благороден дополнителен удар со малку масло од орев.

Со сите топли и топли јадења, секогаш треба да запомните дека додавате само масло од орев на крајот, т.е. непосредно пред сервирањето.

Знаење за одземање

Маслото од орев со право се смета за скапоцено и не само од кулинарска гледна точка. Како и самиот орев, со изобилството омега-3 и омега-6 масни киселини, тој може да има особено корисен ефект врз срцето и циркулаторниот систем и, меѓу другото, исто така може да спречи компликации од дијабетес.

---