Јадете вегетаријанец и веган - Stiftung Warenest
Во зависност од изворот, околу пет до шест милиони луѓе во Германија се опишуваат себеси како вегетаријанци или како некој што во голема мера се одрекува од месото. Трендот се зголемува. Скандали со месо, извештаи за злоупотреби во фабрика за земјоделство, транспорт на животни и колење, како и зголемување на еколошката свест значат дека некои луѓе отстрануваат месо од менито. Некои луѓе прават без бифтек, шунка и салама од здравствени причини или едноставно не го сакаат вкусот. Повеќе
Од флекситаристи до вегани
Не секој што сочувствува со вегетаријанската диета целосно се одрекува од месото. Вегетаријанци со скратено работно време, познати и како флекситаријанци, јадат претежно без месо или прават без месо најмалку три дена во неделата. Вегетаријанците од ово-лакто избегнуваат месо и риба, но прифаќаат јајца (латински „ovo“ значи „јајце“) и млеко („лакто“ значи „млеко“). Многу вегетаријанци дури и јадат риба. За строгите вегани, од друга страна, сите производи од животинско потекло се табу, вклучувајќи мед, кожа и волна. Нивниот број во Германија се зголеми во последните години. Се повеќе и повеќе книги за готвење даваат инспирација за веганска кујна.
Тофу, соја и ко на тест
Во своите тестови за храна, Stiftung Warentest исто така испитува алтернативи без месо за вегетаријанци, како што се вегетаријански филети, соја пијалоци, вегетаријатни шницели или вегетаријански сосови од Болоњезе со соја наместо мелено месо. Тестот на додатоци во исхраната за вегетаријанци и вегани одговара на прашањето дали и кои хранливи материи може да недостасуваат диети од растително потекло. Во тестот за генетски инженеринг во соја храна, беа испитани дванаесет растителни базирани алтернативни производи за месо: хамбургери од соја, шницел и лајсни. Како изгледа оптималното вегетаријанско мени и на кои хранливи материи вегетаријанците и веганите треба да обрнат особено внимание, може да се најде во нашите најчесто поставувани прашања Вегетаријанско и веганско живеење.
Тестирање
Растителни намази ставени на тест многу добри работи од леќа, печурки, пиперки и домати
10 јуни, 2020 година - ширењето на Веги станува сè попопуларно. Stiftung Warentest тестираше 25 растителни намази на четирите најпродавани вкусови: домат, црвен пипер, леќа и печурки - и откри нешто изненадувачки. Сите шири во тестот се вегани. Осум зеленчукови намази имаат многу добар вкус. Но, три производи беа многу контаминирани со никел или олово. На крајот на краиштата, вкупниот рејтинг беше добар 16 пати. На тест
Пијалоци од овес во тест три имаат многу добар вкус
12 мај 2020 година - Алтернативите за млеко се сметаат за здрави и треба да имаат помалку влијание врз животната средина отколку кравјото млеко. Дали е тоа точно? Како има вкус добар пијалок од овес? И, зошто пијалокот не треба да се нарекува „овесно млеко“? Нашиот тест за пијалок од овес го појаснува тоа. Од 18 производи на тестот, 14 добро се снаоѓаат, од кои 11 имаат органски заптивка (цени: 0,95 до 2,24 евра за литар). Испитувачите од Stiftung Warentest пронашле само значителни количини на штетни материи во еден пијалок. На тест