Мени со риба и портокалови тарлети
| 125 гр | Брашно од интегрално брашно (+ брашно за обработка) |
| 2 лажици | мелени бадеми |
| 75 гр | путер на собна температура (+ путер за калапите) |
| 1 лажица масло | кафеав шеќер |
| 1 | јајце |
| 100 мл | сок од портокал |
| 21/2 лажици | Сок од лимон |
| 100 гр | кафеав шеќер |
| 2 лажици | Сируп од калинка и јаболко (на пр. Од Мулен де Валдон) |
| 50 гр | путер |
| 3 | Јајца |
| 2 лажички чај | Арапски гуми за џвакање |
| Цвеќиња од виолетова или мудрец | |
| 100 гр | шеќер во прав |
подготовка
1. За тестото Измешајте брашно со бадеми, измесете путер. Процесирајте со шеќер и јајце до мазно, еластично тесто. Завиткајте во фолија и оладете 15 минути.
2. За филот Измешајте сок од портокал и лимон со шеќер и сируп. Растопете го путерот и промешајте во мешавината сок-есенција со јајцата.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
3. Подмачкајте пет калапи за тарлети (10 см and) и прашина со брашно. Поделете го тестото на пет еднакви парчиња, развлечете го секој со дебелина од околу 3 мм помеѓу хартија за печење и ставете го во калапите. Ставете ги калапите во замрзнувач 20 минути. Загрејте ја рерната на 200 степени. Извадете ги тарлетите од замрзнувачот и печете ги во рерна 10 минути. Извадете ја и дистрибуирајте ја мешавината сок-есенција на тестото. Печете во средина на рерната на 175 степени за 25 до 30 минути. Извадете го, оставете го да се олади 4 до 5 минути и извадете го од калапите.
4-ти. Измешајте ја гумата за џвакање на арапски јазик со 4 лажици вода додека не се изедначи. Внимателно измијте ги цветовите со неа и превртете ги во шеќер во прав. Ставете го на хартија за печење и завртувајте на секои 15 минути додека цветовите не се исушат. Украсете ги tartlets со неа.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата