Јаглехидратите треба да ги елиминирате од тајните на калориите во исхраната
Треба да ги елиминирате јаглехидратите од вашата исхрана?
Јаглехидратите, мастите и протеините обезбедуваат енергија од храната. Во минатото мастите беа демонизирани како табу-хранливи материи, а во поново време, јаглехидратите беа насочени како хранливи материи што може да се избегнат. Тие се претвораат во молекули на глукоза кои влегуваат во крвотокот. Ова сигнализира ослободување на инсулин. Ако нивото на шеќер и инсулин во крвта е постојано високо, ризикот од дебелина, дијабетес тип 2, срцеви заболувања и високи триглицериди во крвта може да се зголемат.
Јаглехидратите може да варираат кога станува збор за густината на хранливите материи и влијанието врз нивото на шеќер во крвта. Едноставните обично се наоѓаат во слатки пијалоци, слатки, бел леб, бели тестенини, бел ориз итн.
Тие брзо се распаѓаат и го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Комплексните јаглехидрати се наоѓаат во храната што обезбедува влакна, антиоксиданти, витамини и минерали, така што во цели зрна, мешунки, зеленчук и некои овошја.
Ограничувањето на јаглехидратите може да помогне во губење на тежината, но нивното отстранување од вашата исхрана може да има последици. Бидејќи не сите јаглехидрати влијаат на телото на ист начин, најдобро е да исклучите само одредена храна од вашата исхрана.
За некои здравствени состојби може да биде потребно построго ограничување на јаглени хидрати, но генерално, повеќето луѓе не треба целосно да ги елиминираат.
Зошто имаат лоша репутација?
Заменувањето на мастите со јаглени хидрати беше чест нутриционистички совет во минатото. Мастите се сметаат за главна причина за зголемениот ризик од кардиоваскуларни болести и зголемување на телесната тежина.
Популарноста на закуски без или со мала содржина на маснотии е зголемена, нивната потрошувачка е охрабрена.
Сепак, нутриционистичките совети се оддалечија од оваа фобија. Поновите студии сугерираат дека високиот внес на едноставни јаглехидрати може да го зголеми ризикот од дијабетес тип 2, а се препорачува и помала потрошувачка.
Всушност, докажано е дека мононезаситените масти здрави за срце се корисни за слабеење.
Отсекувањето едноставни јаглехидрати е прв чекор за губење на тежината, а многу диети се залагаат за низок внес на јаглехидрати. Сепак, намалувањето на сите јаглехидрати не е најдобриот долгорочен диететски пристап за повеќето луѓе.
Кои јаглехидрати можат да бидат корисни?
Храната што природно обезбедува јаглени хидрати како овошје, зеленчук, житарки и мешунки има многу вредни хранливи материи. Елиминирањето на целата оваа храна во голема мера ја ограничува разновидноста на храна што можете да јадете.
Елиминација на едноставни извори на јаглени хидрати, како што се слатки, пијалоци, чипс, колачи, бел леб, итн. не ги елиминира вредните хранливи материи од исхраната.
Една од главните разлики помеѓу едноставните и сложените јаглехидрати е содржината на влакна. Количината на природни влакна што се наоѓаат во цели зрна, овошје, зеленчук и мешунките влијае на тоа како телото ги апсорбира јаглехидратите.
Растворливите влакна помагаат да се забави ослободувањето на гликоза во крвотокот.
Со елиминирање на сите јаглехидрати, ќе ги исечете повеќето извори на диетални влакна, природните извори на антиоксиданти, витамини и минерали.
Спортистите исто така можат да имаат корист од одредена храна во исхраната, бидејќи мускулите користат јаглехидрати како главен извор на енергија. Ако сте активни, се препорачува да јадете овошје и зеленчук.
Што се случува кога ќе ги елиминирате јаглените хидрати од вашата исхрана?
Јадењето малку јаглени хидрати може да доведе до замор. Тие се лесен извор на гориво за телото.
Ако не добиете соодветни количини во вашата исхрана, вашето тело ќе ги разгради протеините и мастите и ќе ги „преуреди“ за да изгледа како единици за јаглени хидрати што ќе ги користи вашето тело.
Симптоми на ваква диета може да вклучуваат: главоболка, тешкотии во концентрацијата, чувство на замор, лош здив и запек.
Отсекувањето шеќер и рафинираните јаглехидрати може да биде добра работа. Замена на повисоката храна во едноставни шеќери со храна со поголема количина на масти богати со срце, исто така.
На пример, медитеранската диета, која содржи маслиново масло, масна риба и ореви, е поврзана со здравствени придобивки, вклучително и регулација на телесната тежина.
Една студија од 2008 година (1) спореди губење на тежината кај луѓето на диета со малку јаглени хидрати, медитеранска или со малку маснотии. Учесниците ги следеа овие диети 2 години. На крајот од нив, медитеранската диета и групата со малку јаглени хидрати имаа слично слабеење. Медитеранската диета вклучува посложени јаглехидрати и растителни влакна.
Оваа студија сугерира дека елиминирање на јаглехидрати од вашата исхрана можеби не е потребно, туку само отсекување на шеќери. Сложените јаглехидрати имаат многу хранливи материи кои можат да бидат корисни за здравјето.
Разговарајте со вашиот здравствен тим
Елиминацијата на јаглехидратите во исхраната може да се препорача за одредени состојби и може да биде охрабрена од здравствени работници.
Пред да го направите ова, или ако имате прашања за тоа кои јаглехидрати треба да се намалат, разговарајте со лекар.
Заклучок: треба да ги елиминирате јаглените хидрати од вашата исхрана?
Елиминирањето на истите значи елиминирање на храната без хранлива вредност, како што се пијалоци со шеќер, слатки, бел леб итн. Елиминирање на шеќерите од вашата исхрана може да го намали ризикот од дијабетес тип 2, дебелина и други проблеми.
Меѓутоа, ако елиминирате и храна како зеленчук, цели зрна или мешунки, елиминирате многу важни хранливи состојки од вашата исхрана.
Отсекувањето на јаглехидрати е дел од неколку планови за слабеење. Но, ако се обидете да ги елиминирате сите јаглехидрати, може да почувствувате симптоми како што се главоболки, замор, недостаток на енергија или запек.
Намалувањето на изворите на шеќер може да има многу придобивки. Сепак, нема истражување за поддршка на елиминација на сите јаглехидрати кои обезбедуваат влакна и други хранливи материи.
Освен ако лекарите не препорачуваат да ги намалите, фокусирајте се на намалувањето на додадените шеќери. Продолжете да јадете овошје, зеленчук, цели зрна и мешунки.
Студиите фокусирани на долгорочно губење на тежината покажаа дека диетите кои содржат посложени јаглехидрати и масти кои се добри за срцето (како што е Медитеранот) можат да го поддржат слабеењето.
Други придобивки (како намален ризик од срцеви заболувања) се исто така поврзани со медитеранската исхрана.
Нутриционистички совет од минатото беше да избегнувате масти и да јадете повеќе јаглехидрати. Потоа, нишалото замавна на другиот крај, залагајќи се за елиминација на сите јаглехидрати.
Студиите сугерираат дека јадењето хранлива храна без елиминирање на ниту еден макронутриент може да биде најдобриот пристап кон целокупното здравје.