Јагнешко месо со пржен зеленчук од кускус
2 часа 45 минути
Калории по порција
786 година
СОСТОЈКИ ЗА
ЛУEOЕ
сецкани домати од конзерва
Кикоман природно приготвува сос од соја
Подготовка:
- За тагинот, измешајте ѓумбир, коријандер и куркума во сад со јагнешко и ставете го во фрижидер неколку часа.
- Загрејте ја рерната на 150 ° C (гас: ниво 2). Загрејте 2 супени лажици маслиново масло во тава и постепено заруметете го јагнето на врел амбиент, па ставете во тагин или голема тепсија.
- Намалете ја топлината и испржете го кромидот 5 минути. Додадете лук и моркови, варете 2 минути, а потоа додадете кајсии, домати, густин и соја од соја. Оставете да зоврие, а потоа истурете го месото во тагинот и варете го во рерна 2 часа.
- Послужете со кускус и зеленчук на скара, маслинки и паста од хариса и украсете со наздравени снегулки од бадем.
Совет: Хариса е топла паста за зачини што често се користи во кујната во Северна Африка. Може да се замени со поблага чили паста или сос.
Варијации: Јагнешкото може да се замени со пилешко. За вегетаријанско јадење, зеленчук исечен на коцки е идеален, како што се пиперки, тиква од тигар, компири, моркови и тиквички. Во овој случај, времето за готвење се намалува на 1 час.