Jamем од јагоди - ВРВО рецепти за џем како во детството Либертатеа

Од Камелија Дијакону, четврток, 13 јуни 2019 година, 11:50 часот. Последно ажурирање во петок, 19 јуни 2020 година, 17:04 часот

Jamем од јагоди е сладок вкус кој не потсетува на детството. За среќа, традицијата на рецептот за џем сè уште е зачувана и многу домаќинки прават џем од јагоди во овој период од годината. Откријте како да го направите најдобриот џем и кои состојки ви се потребни.

Тоа е сезона на јагоди и, во исто време, идеално време да се подготви најдобриот џем од јагоди. Јагодите се овошје богато со антиоксиданти и, без разлика дали ги послужувате како такви или во различни форми (салати, сокови или џем од јагоди), овошјето помага во подобрување на имунитетниот систем и видот, помага во топењето на маснотиите и спречува рак поради неговата висока содржина на антиоксиданти. и на крај, но не и најважно, тие го одржуваат младешкиот изглед на кожата, го намалуваат холестеролот и го регулираат крвниот притисок.

Јагодите се овошје што ви овозможуваат вкусна сладост во само неколку едноставни чекори.

Рецепти за џем од јагоди

Рецепт од џем од јагоди

4 кг јагоди;
3,5 кг шеќер;
4 средни лимони со кора.

Начин на подготовка

За почетници, добро измијте ги јагодите и проверете дали сте ги отстраниле сите стебленца. Ставете ги јагодите во голем сад што ќе го користите за подготовка на џемот (се претпочита да биде сад со подебело дно) и посипете ги јагодите со сок од 3 лимони. Оставете ги јагодите со лимоните во садот, измешајте, па додадете ги шеќерот и преостанатиот лимон, но исечете ги на тенки парчиња. Откако шеќерот и сокот од лимон ќе навлезат малку во јагодите, ставете го садот со целиот состав на џем на шпоретот на тивок оган.

Редовно мешајте го џемот за да бидете сигурни дека не лепи на дното на тенџерето. Кога џемот од јагоди ќе почне да врие, ќе забележите дека на површината се формира пена. Отстранете ја пената со шпатула бидејќи концентрира повеќе нечистотии во шеќерот.

Оставете џем од јагоди на средна до тивок оган околу 50 минути, а потоа извадете мала количина џем и ставете ја на чинија за да проверите каква конзистентност формирала. Ако видите дека џемот од јагоди не се шири на плочата, тогаш тоа значи дека е подготвен.

Тргнете го џемот од оган и подгответе се да го ставите во тегли. Теглите мора да бидат чисти, стерилизирани и совршено суви. Ставете го џемот од јагоди во тегли кога е уште врел и веднаш ставете го капакот на теглата. Откако ќе завршите со ставање на џем во тегли, свртете ги теглите со капакот надолу околу 15 минути, за да создадете вакуум, а потоа ставете ги во правилна позиција. Теглите со џем оставете ги покриени со кујнска крпа да се ладат подолг временски период.

Рецепт за џем од јагоди без шеќер

Како да направите џем од јагоди без шеќер

Jamем од јагоди без шеќер е 100% природен и е идеален десерт за деца, но и за лица со дијабетес.

Подготовка на џем од јагоди без шеќер: Измијте ги јагодите добро и извадете ги стебленцата, а потоа исечете ја секоја јагода на четири. Откако ќе ги измиете, оставете ги да се исцедат на хартиена крпа. Во меѓувреме, ставете го сокот од јаболко на тивок оган во сад со дебело дно.

Кога ќе забележите дека сокот од јаболко врие и паднал за половина, додадете ги јагодите и мешајте постојано. Со шпатула, отстранете го вишокот пена што се формира на врвот.

Оставете го џемот од јагоди на оган околу 45 минути, додека не забележите дека целиот состав е преполовен и конзистентноста е совршено коагулирана.

Кога ќе бидете подготвени, тргнете го џемот од оган и ставете го директно во чисти, совршено суви тегли.

Ставете ги теглите со капакот спуштен 15 минути, а потоа ставете ги на топло место и покријте ги со дебело ќебе за еден ден или два.

Рецепт од џем од јагоди како во детството

3 кг јагоди;
1,2 кг шеќер;
1 лимон;
100 мл кафеав рум.

Начин на подготовка

Јагодите добро измијте ги и извадете ги стебленцата. Ставете ги во длабок сад и додадете го шеќерот во слоеви. Оставете го садот да се излади 12-24 часа. По ова време, одделете ги плодовите од сокот што го оставија, исцедете го сокот од лимон, изрендајте ја кората во сокот од јагода и ставете го сокот да се вари на тивок оган. Варете го сокот од јагода околу 40 минути на тивок оган, но не заборавајте да мешате постојано додека не се поврзе. Откако ќе зоврие сокот, додадете го овошјето заедно со румот и оставете го да се вари уште 20 минути, на тивок оган.

Веднаш штом ќе го тргнете џемот од оган, ставете го во чисти, суви тегли и свртете ги теглите со капакот спуштен. Чувајте ги вака 15 минути за да се утврди формирањето на вакуумот, потоа ставете ги во нормална положба и оставете ги покриени со ќебе еден ден, најмногу две.