Jamем од брусница здрав и вкусен!

Јадете здраво - живејте свесно!

брусница

Вкусот на сурови брусница, како брусница, се навикнува. Тие се кисело-курва, малку горчливи, пикантни и сепак вкусни. Во форма на сок, компот, џем и особено сушени, брусницата има многу добар вкус.

Имаме за вас 5 вкусни и пред се здрави рецепти за џем брусница што дефинитивно треба да го пробате:-)

Мал совет однапред: Jamем од брусница е прекрасен Божиќен подарок или мал сувенир со кафе Адвент!

Jamем од портокал и брусница во две сорти

Состојки (4 чаши 250 ml):

  • 1/4 л сок од портокал
  • 1 кг брусница (свежа или замрзната)
  • 1/2 мешун од ванила
  • 20 гр ѓумбир
  • 1 црвен пипер
  • 500 гр зачувување на шеќер 2: 1
  • сол

Подготовка:

  • Намалете го сокот од портокал на околу половина и оставете го да се олади.
  • Измијте свежи брусница, исцедете ги (замрзнете ги замрзнатите) и грубо исечкајте ги. Се меша со шеќер и сок во тенџере.
  • Исечете го подножјето од ванила и изгребајте ја пулпата.
  • Излупете и ситно исечкајте го ѓумбирот.
  • Исчистете ги пиперките, исечете ги на половина по должината, јадрото и измијте ги. Потоа ситно исецкајте.
  • Донесете ги брусниците до вриење додека мешате. Продолжете со готвење околу 4 минути додека мешате.

Слатка варијанта:

  • Измешајте околу половина од мешавината на овошјето со пулпа од ванила и истурете во чаши исплакнети со топла вода.

Огнена варијанта:

Оценка на моите родители:-)

Измешајте го ѓумбирот, биберот и 1⁄2 лажичка сол во остатокот од овошната смеса. Оставете да зоврие кратко, а потоа истурете во топло исплакнат чаши.

Теглите затворете ги директно и ставете ги на капакот околу 5 минути. Потоа свртете го и оставете го да се олади.

Jamем од брусница и круша

Состојки (7 чаши 250 ml):

  • 300 гр свежи брусница (замрзнати брусница исто така работат)
  • 1,2 кг круши
  • 3 лажици сок од лимон
  • 500 гр зачувување на шеќер (3: 1)
  • Каранфилче (мелено), цимет

Подготовка:

  • Измијте свежи брусница, исцедете ги (оставете ги замрзнатите замрзнати).
  • Излупете, јадро и засечете ги крушите.
  • Овошјето, сокот од лимон и зачувување на шеќерот ставете ги да зовријат додека мешате. Потоа врие околу 10 минути, мешајќи повторно и повторно.
  • Зачинете со прав од каранфилче и малку цимет.

Истурете во врелите исплакнети чаши и свртете се наопаку, така што сè ќе се затвори добро.

Jamем со брусница и цимет

Состојки (пет чаши по 180 ml):

  • 150 гр свежи брусница
  • 600 гр мешавина од замрзнати бобинки
  • 1 органски портокал или нетретиран портокал
  • Сок од 1 лимон
  • 2 каранфилче
  • 1 лажичка цимет
  • 1/2 лажиче анасон
  • 50 мл сок од јаболко или грозје
  • 450 гр зачувување на шеќер 2: 1

Подготовка:

  • Варете го портокалот во доволно вода околу 40 минути, така што ќе стане убав и мек.
  • Потоа четвртина или осма портокал (во зависност од тоа колку ги сакате парчињата) и исечете ги на ленти - комплетно со кора и сè. (Ако не ви се допаѓа толку горчливо, само земете половина овошје и исечете го на мали ленти.)
  • Во големо тенџере, загрејте ги брусниците и смесата со бобинки заедно со сокот од лимон, парчињата портокал, зачините и сокот од грозје/јаболко.
  • Ставете ги каранфилките во чајно јајце во тенџерето за да не мора подоцна да ги барате во џемот.
  • Оставете ја смесата да врие додека плодовите не се распаднат.
  • Потоа на кратко пире, повторно ставете да зоврие и додадете го конзервираниот шеќер.
  • Потоа сварете го Божиќниот џем според упатствата на пакетот.
  • На крај пополнете ги стерилизираните тегли и веднаш затворете.

Jamем од брусница со вино од пристаниште

Состојки (по 2 чаши по 250 мл):

  • 500 гр свежи брусница (секако се можни и замрзнати бобинки)
  • 250 гр зачувување на шеќер (2: 1)
  • 2 органски портокали
  • 2 лажици црвено пристанишно вино
  • 1 мешун од ванила
  • 1 стапче цимет

Подготовка:

Исплакнете ги портокалите со топла вода и потоа излупете ги тенки. Исцедете портокали.

  • Измијте ги и исцедете ги свежите брусница (оставете ги замрзнатите да се стопат).
  • Во тенџере ставете ги бобинки, сок од портокал, зачувување на шеќер, пулпа од ѓубриво и мешун од ванила, како и стапче цимет и кора од портокал.
  • Покријте и оставете да стои 1 час.
  • Потоа ставете ја смесата да зоврие и оставете да врие сè 4 минути со постојано мешање.
  • По готвењето, извадете ги зачините и кората од портокал, додадете го винското пристаниште.

    • Истурете во врелите исплакнети чаши и свртете се наопаку, така што сè ќе се затвори правилно.

    Основно познавање на брусница

    Ако сакате да дознаете повеќе за брусницата, кликнете тука: Брусница - суперхрана од САД.

    Уште повеќе рецепти од брусница ...

    Секако има многу повеќе одлични рецепти со брусница на Pinterest: