Jamем од грозје - гастрономија

грозје

Изберете големо грозје, кое се чисти од кожа и семиња, ставете газа да се исцеди;

Ставете го шеќерот да зоврие, а на првото место што врие ставете лажица сок од лимон;

Врзан е, огнот се гасне за да се смират вриењата и се става грозјето;

Оставете неколку минути, а потоа продолжете да готвите. Ставете го остатокот од лимонот и кога е скоро подготвен, додадете ванила;

Се обидува и кога сирупот е свеж, џемот е доволно врзан. Земете ја пената и оставете ја да се излади;

Оставете ја тавата 5 минути на страна за овошјето да остави малку сок, а потоа свртете го на средна топлина и оставете додека сирупот повторно не се поврзе (но не премногу). Кога џемот е подготвен, плодовите плови во целиот сируп до дното и имаат мрсен, сјаен (не сочен) изглед;

Ако не е додаден стапче од ванила, додадете ванилин шеќер само една минута пред да ја тргнете садот од оган, за да не го изгуби џемот својот вкус. Соберете пена и покријте ја тавата со салфетка натопена во вода и добро исцедена;