Jamем од кора од диња (лубеница, лубеница) рецепт излупен лубеница захаросан
Jamем од кора од диња (лубеница, лубеница) захаросан рецепт за лубеница. Како да направите џем од кора од лубеница или лубеница на коцки? Колку шеќер се додава во џемот од кора од диња? Домашни рецепти за џем. Рецепти захаросани овошја. Рецепти со лубеница, лубеница или лубеница, буба, буба.
Jamем од кора од диња или „лебед“ (како што велат кај нас во Арад) е исклучително ефтин и лесен за правење џем. Што да направите со кора од лубеница откако ќе јадете јадро? Тука не го фрламе, туку од него ги подготвуваме овие вкусни захаросани парчиња школка. Во зависност од разновидноста на дињите, бојата на џемот исто така варира: Направив 2 порции
Оана претходно направено парче захаросани лушпи од лубеница - видете овде. Погледнете колку се убави! Стаклесто, совршено захаросано. Со нив тие можат да украсуваат празнични колачи или може да се смачкаат за кремови, торти и сл.
Овој пат направив џем од лубеница на коцки. Ова е за да им се олесни управувањето подоцна. Коцките се совршени за колачи, торти, сладолед, па дури и торта.
Овие количини резултираат во 12 тегли со 400 гр џем од кора од диња (лубеница, лубеница) или захаросана лубеница (коцки).
- 3 кг излупена лубеница
- 3 кг шеќер
- 1,5 л вода
- 1 зрна ванила (или 3-4 кесички ванилин шеќер)
- сок од 3 лимони
Како да направите џем од кора од диња (лубеница, лубеница) - захаросан рецепт за лубеница?
Како да подготвите лушпи од лубеница за џем?
Кога сакам да направам џем од кора од диња, внимателно отстранете го јадрото за да остане малку црвено јадро на кората. Јадрото се сече на парчиња и може да се јаде или чува во фрижидер во затворени кутии.
Јас подготвувам кора за џем. За да си ја олеснам работата, ја исеков кората од четвртинки лубеница на половина.
Со многу остар нож ја исчистив темно зелената кора однадвор.
Јас ја исеков кората од лубеница на тенки парчиња, а потоа на коцки - всушност мали паралелепипеди кои имаат половина/половина јадро и школка.
Еве како изгледаат исечените школки.
Колку шеќер се додава во сирупот и колку се вари џем од кора од диња?
Во меѓувреме го подготвив и сирупот. Ставив на оган 1,5 л вода и целиот шеќер. Големи тегли се користат за метеж и метеж за да се забрза испарувањето на водата. Додадов ванила и лимон. Сокот од лимон има улога да ја одржува бојата на овошјето жив и да спречува кристализација (шеќер) на сирупот. Оставив сирупот да зоврие на 105 ° C (проверено со кујнскиот термометар). Сирупот треба да биде подебел бидејќи коцките од школка се помали и се варат побрзо од исечената кора од лубеница.
Над нискиот сируп додадов лушпи од лубеница и оставив сè да зоврие 5 минути (темпиран од моментот кога џемот од кора од диња повторно достигне да врие) После тоа, го запрев огнот и го покрив садот со влажна кујнска крпа и го оставив неколку часа додека не се излади целосно (можеби преку ноќ).
Потоа, повторно го ставив тенџерето на оган и оставив џемот да зоврие сè додека повторно не достигне 105 ° C. Според моите согледувања, ви кажувам дека до 105 ° C лубеницата има портокалова боја, а на оваа температура одеднаш станува црвена. Ова е знак дека џемот е подготвен!
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран