Јануари 2013 година; Храна без граници
На прв поглед, ова може да биде невообичаена комбинација. Но, дефинитивно се препорачува за испробување. Ова хранливо гарнирче одговара совршено со зимското време и има вкусен вкус со пржена риба. Патем, ова јадење не треба да недостасува во традиционалната полска божиќна вечера.
Песто е секогаш добра алтернатива ако треба брзо да одите. Додека јуфките поминуваат 10-15 минути во вода, вкусен сос се меша од останатите состојки. Потоа, само измешајте го ова со влажните шпагети што капе и уживајте.
И, конечно, совет: секогаш додавајте ги билките последно, бидејќи при мешање се создава фрикциска топлина и тоа е лошо за бојата на пестото. Така ви е гарантирано светло зелено песто.
Состојки за 4 порции: 500 гр шпагети 200 гр ракета 1 чешне лук 1 грст пармезан 1 грст ореви 1 прскање сок од лимон приближно 50 мл маслиново масло сол и бибер Гответе ги тестенините во солена вода. Измијте ја ракетата и излупете го лукот. Прво измелете ги лукот и оревите во блендерот. Потоа додадете маслиново масло (започнете со 50 ml на почетокот) и додадете пармезан. Зачинете со сол, бибер и исцедете сок од лимон. На крај, измешајте ја измиената и грубо исечкана салата од ракета. Измешајте го пестото со капе влажни шпагети и послужете веднаш.
Пилешкото има се! И суви сливи;-). Оние кои сакаат комбинација од месо со лесна овошна нота, ќе бидат воодушевени од овие пилешки гради. Палтото шунка и дава на целата работа крцкава, зачинета нота. Со сос од бело вино и компир сусам печен во рерна. Па за мене сон - и што мислиш?
Опонки, буквално преведен како „мали гуми“, е името на оваа варијанта на полски крофни, која покрај Фаворки претставена минатата година, особено често се пече за време на сезоната на карневали. Тестото за овие кадрици се подготвува со кварк, што ги прави убави и меки и сочни, слични на кварковите топчиња попознати овде. Како овие, тие се печат златно жолто во маснотиите и се посипуваат со шеќер во прав. Патем, тие имаат најдобар вкус кога се топли;-).
Состојки за приближно 18 парчиња: 500 гр кварк 500 гр пченично брашно 100 гр шеќер 1 лажичка екстракт од ванила кора од лимон 3 лажици кисела павлака 3 јајца 1 лажица масло од сода бикарбона за пржење шеќер во прав Прво оставете го кваркот да исцеди добро во крпа. Потоа измесете ги сите состојки (освен маснотиите и шеќерот во прав, се разбира) во тесто. Тестото не треба да лепи, доколку е потребно додадете малку брашно. Расукајте го тестото дебело околу 2 см и користете чаша за пиење за да исечете кругови. Користете помала чаша (на пример, стаклена чаша), исечете ги помалите во средината на големите кругови, така што ќе се создаде типична форма на навивка. Печете додека не порумени во маснотии што лебдат и сервирајте попрскано со шеќер во прав.
Салата од колбаси - класика на масата за вечера. Без оглед дали е во Алзас, Баварија или Швајцарија, има многу варијации на салата од колбаси: со сирење како во Швајцарија, од бел колбас како во Баварија или од црн пудинг како во Швабија. Сепак, факт е дека таквата салата од колбаси е идеална и за обработка на остатоците од колбаси. Ги исекувате сите остатоци од колбаси на мали парчиња, додавате нешто свежо како што е црвен пипер, ротквица или краставица, започнувате сè со зачинет облекување сенф и со него послужувате свеж леб. Брза и вкусна вечера за целото семејство е подготвена!
Ова е повторно еден од брзите рецепти, на маса за малку време, и затоа е многу погоден за секојдневно готвење. Зачинетиот сос, исто така, го прави малиот шницел нешто многу посебно. Сенфот совршено одговара со печено месо и печурки. Свежиот рузмарин го дава последниот неопходен свиреж.
И, исто така, добив вкус на сенф?
Коренот од магдонос, како и многу други корен зеленчук, е еден од типичните зимски зеленчуци. Тие често се користат како зеленчук за супа. Но, мислам дека коренот може да направи многу повеќе. Пире од корен од магдонос, на пример, има навистина одличен вкус со месо од пржено. Ако сè уште не сте го пробале - пробајте да го пробате! Но, исто така, во печена варијанта, на пример, со тестенини или како супа, белиот корен може да убеди.
Со мене доаѓа како штрудла на плочата. Ова го претвори незабележливиот зимски зеленчук во фантастично гарнирче кое е исто така одлично за подготовка и затоа е неверојатно пријателски домаќин;-). Како што беше најавено вчера, ја послужив штрудлата со говедско месо од кромид. Сè што недостасува е чаша добро црвено вино ...
Постојат неколку печени во недела тука на блогот, но печењето кромид сè уште недостасува. Сега тоа ќе се надомести што е можно побрзо;-) Но, печењето кромид не е печено кромид. На пример, во Дизелдорф кромидот печено говедско месо се додава со мешавина од синап и кромид, лесно се посипува и се зашива на оваа крајна страна, додека во печеното кромид од Шваби, парчињата печено говедско месо имаат тенденција да се печат во зачинет сос од кромид. Верзијата инспирирана од Шваби е денес на блогот денес.
Сервирам штрудла од корен од магдонос со печено месо. Убаво гарнирче што одговара добро на сезоната. Целосниот рецепт за штрудлата ќе биде достапен утре.
Почесто избегнување на месо е популарна резолуција. И бидејќи јануари е особено погоден за добра резолуција, еве еден предлог за вегетаријански ручек за да не стане досадно премногу брзо;-).
Јас сум Амика и среќна сум што си тука!
Овој блог „Јадење без граници“ во никој случај не треба да значи дека нема да има крај на јадењето, но многу повеќе дека храната ги поврзува сите луѓе, народи и култури и затоа не познава граници, исто како што е добро јадење целото семејство и Пријатели - колку и да се различни - ги доведува сите на една маса.
Имајќи го ова на ум: ајде да готвиме без граници!