Јануари 2018 година искуство со чај - блог за чај
Сè за чајот
Ретко се подготвувам толку рано за семинар за чај. Мојот цревен грип ги намали моите активности. Одеднаш се чувствувам смирено. Тивок, или празен простор во секојдневниот живот? Не знам Како и да е, тоа е добра вест.
Сега всушност имам многу што да направам во недела. Сакам да научам подобро да ја дистрибуирам својата сила затоа што имам уште толку многу проекти да реализирам!
Пред да се сретнам со ieи, познавач на YixingKanne, пријател на Ју, го најдов уметничкиот YixingKanne премногу одвоен и премногу оддалечен од мојот свет. Не ми беше гајле. Псевдо Јиксинг и поевтиниот бокал Јисинг, т.н. Чанг Ху или подобро Ваи Чанг Ху (од државните фабрики или надвор од фабриките.) Доволно ми беше. Ненамерната средба со ieи отвори прозорец кон друг свет.
Купив три такви бокали со уметнички ракопис и дизајн.
Сакав да се развивам понатаму и да направам уште еден чекор. Ако секогаш сме определени само од цената и секогаш стоиме пред вратата на кананскиот свет на Јисинг, ние само би разговарале наместо да разбереме. Зборував доволно и сега би сакал да ја искористам шансата да ја разберам.
Се разбира, сè уште не разбирам многу. Има многу што да откриеме и научиме!
Ми се допаѓа длабокото знаење и односот на ieи кон неговите уметници и неговата деловна активност. Почувствував одговор. Со помош на Ју го направив првиот чекор. И моите пријатели и студенти на чај можат да имаат шанса да го земат ова тенџере и да си играат. Вака разбирањето на Јисинг Зиша станува конкретно додека повеќето од нив само зборуваат!
Резултатот е просветлувачки! Пресреќна сум со мојата нова играчка, веќе долго време не ја доживувам оваа возбуда!
Алишан Донгпијан во бокалот uniуни е толку жив, цветен и весело сладок. Jumpе скокнев во инфузија! И аголниот феникс, толку култивиран и миризлив во мојот Зини „Скриени облаци“! Денес го испробавме Паша Лао Бан hangанг: нежен, еластичен и диференциран - присутна беше бушавоста на Лао Бан hangанг, но чајот беше толку разговорлив и кадифен во устата ... леле!
Сега разбирам што ти прави Јисинг Кане. Текстурата на глина ми ласка на прстот. Среќен зрак мина низ моето тело и скокна кај другите пријатели со чај што седеа на масата! Беше волшебно.
Домаќинот стана странец.
Се враќам во Цирих и сфаќам дека мора да има многу промени.
Разочарувања, гнев и фрустрација.
Видов дека многу погодности предизвикуваат проблеми. Ги издржав овие проблеми од практичност. Од погодност, тоа доведува до понатамошни последици.
Што ти треба кога си во темница? Што мирисате кога не гледате поглед? Што проголтате кога ќе го пробате горчливиот вкус? Сакам да ги видам искрите на иднината.
Чаша Алишан Донгпијан од Шан huу има вкус на искри од иднината.
Шан huу, во кинеска дива свиња, секогаш нема среќа во животот. Сè што допре не успеа. Тој едноставно не пропушти да подготви чај.
Еден ден, кога Шан huу видел старо дрво од камфор кое било исечено во шумата, помислил дека победил на лотарија. Тој сакаше да го продаде дрвото добро на црниот пазар. Намерата не успеа како што сака Господ. За тоа мора да оди во затвор. Бидејќи нема пари да ја плати казната, тој реши да седи подолго во затвор. Му се јави на мојот учител Атонг и му рече со солзи. Атонг го тешеше дека ако може да заработи 60.000 CHF од една година затвор, тоа ќе биде добра зделка. Атонг го замолил да свари добар чај пред да биде фатен.
На 8 јануари 2018 година Алишан Донгпијан дојде во Тајпеј. Шан huу внимателно го произведе како да е последен пат. Тој помина двојно подолго во производството на донгпијан.
Има малку вкус на флора - мирисам нероли и цвет од вар. Слатко е, но толку неверојатно - како слатката страна на животот - како Шан huу да го вткал копнежот за лесен живот во овој чај. Но, можам да вкусам една миризба на зелените северни светла на Северниот пол. Танцуваше во хоризонтот кога е ТЕМНО. Небото станува чисто, иако погледот е ограничен.
Свиленкаста текстура се лизга. Кадифена и нежна.
Нешто мистично излегува од чашата.
Што ве храни кога треба да вкусите фрустрација? Надежта!
Дали Шан huу знаеше дека овој чај имал надежен вкус пред да биде затворен?
Атонг не сакаше да им кажувам премногу на овој Донгпијан на неговите студенти. Тој не сакаше да продаде премногу од Донгпијан. Тој ми рече: „Треба да го чуваме две години додека Шан huу не се ослободи.“ Тој зеде цела вреќа. Тој мисли на неговиот пријател Шан huу? Вкусот на надежта.
Денес дојдов во Цирих со воз. Во автомобилот имаше места каде што 4 лица можеа да седат едни покрај други. Несудејќи, трчав кон место каде што веќе стоеше русокоса млада жена и ми даваше лут поглед. 5 секунди подоцна, нејзината русокоса пријателка истрча директно кон неа. Така, тројцата седнавме на 4 седишта.
Сфатив дека вознемирувам.
Одеднаш ме потсети на посебното искуство во Тајпеј.
Во метрото во Тајпеј, седев со торбите за превоз на место каде што можат да седат 2 лица. Како и обично, ги оставив торбите до мене во празниот простор. Автомобилот постојано се полнеше. Цело време го гледав мојот мобилен телефон и не сфатив ништо. Одеднаш забележав дека стојат многу луѓе и местото до мене беше само празно. Беше празно заради џебовите. Но, никој ништо не рече. Никој. Погледнав наоколу. Многу луѓе, особено жени, имаа многу што да понесат. Една постара дама имала три вреќи за шопинг и торбите ги носела на коленото. Луѓето седеа околу нив ...
Поцрвенев. Се срамав од моите лоши навики од Цирих.
Тоа беше културен шок. Само што бев домашен.
Повеќето од моите пријатели од Тајван знаат дека продавам чај. Секој пат за време на мојот престој, добивам многу совети и покани да направам нови фармери за чај, нови чајџилници или нови контакти со чај. Тоа е прилично мачно за мене. Честопати не знам како да го одбијам тоа без да повредувам луѓе. Но, тоа е навистина досадно!
Како можам да им кажам на овие сакани луѓе дека повеќе не барам? Јас пристигнав. Патеката за чај се води од компас.
Повеќето од моите пријатели се teaубители на чај. Сакате да пиете чај, сакате да флертувате со култура и да сакате вмрежување. Но, тие не знаат многу за чајот, ниту сакаат. Затоа што тие се задоволни со тоа. Не знам што продавам.
Минатата недела бев поканет на церемонија на пушење. Домаќинот рече дека човекот што може да го погоди потеклото со допирање на дрвото е само занаетчија. Тој не е занаетчија и не е заинтересиран за потеклото и производството на миризливото дрво. Тој само го прави тоа.
Неговата изјава е точна за него, не е точна за мене. Сакам да знам што продавам. Сакам прво да бидам добар занаетчија, кој знае што прави.
Па, каков вид чај продавам? Би сакал да продавам чај - како што вели мојот учител Атонг - со потекло. Тоа значи, Улонг е Улонг, а не зелен или зелен чај. Пу Ер Гушу е Кјаошу. Црниот чај не е чај улонг или габа. Чајот што има традиционален модел е вкоренет во знаењето и уметноста. Тоа значи дека не е органски, не е тренд на природата и не е стил на живот! Направен е од солиден добар занает.
Тоа беше патување со настани и беше многу добро за мене. Да научат нешто повторно, да откријат нешто и да се преориентираат многу! Ова може да се случи само затоа што внатрешниот компас ме води без намера да поврзам нешто!
Прекрасната слика крие голем проблем.
Листовите од чајот се повредени и не можат да се берат.
Што требаше да стори земјоделецот? Тој имаше три опции. 1. Инсталирајте го вентилаторот и вклучете го. Циркулацијата на воздухот помага во одмрзнување. 2. Произведете чад за загревање и менување на атмосферата. Но, тоа го загадува воздухот. 3. Попрскана вода. Најевтиниот метод.
Ако листовите од чајот го преживеале леденото доба, што ќе се случи тогаш? Прекрасен улонг со непогрешлив вкус, снегулка улонг! Во февруари, ако имаме среќа, ќе има Танг во Шуи!
Ова утро изгледаше вака во Минџијан кога шетате низ чајните растенија.
Како треба да изгледа убавата ориентална убавина?
Честопати тие изгледаат убаво, но не се произведени правилно. За жал.
Сè уште нема комарци од ориентална убавина како следната слика!
На форумот за чај некој донесе ориентална убавица.
Атонг го нарече комарец ориентална убавина.
Што значи ______________? Чајот е многу фин и тенок. Бојата е многу темна. Ова значи дека чајот не бил нападнат од цикади.
Овој чај е произведен од многу познат човек. Од Емеи кај Ксинжу. Цена од 400 сф. за 600гр.
Зошто постои таков феномен? Атонг секогаш велел затоа што луѓето сакаат да ја слушаат историјата, затоа што луѓето сакаат да имаат гуру или starsвезди.
Ако студентот може да донесе подобри примероци чај кон крајот на семинарот, тогаш сте направиле напредок!
На Шуи Танг, од клиентите добивам многу примероци на чај за да ги видам. Понекогаш се прашувам и зошто луѓето трошат толку многу пари на бајка.
Јачмен, бев поканет од познат кинески лекар кој ме праша дали слушнав за Ну Ер Пу Ер. Реков не. Тој ми рече дека овој чај е направен од најнежните собирања и се притиска и се чува во камфор дрвена кутија. Се чувствував навистина без зборови во тој момент. Зошто не гледате низ лагата? Каква илузија! Каква стратегија за маркетинг!
Бев трезен, „Никогаш не би чувал одличен Пу Ер од чисто Гушу во дрвена кутија од камфор. Чајот ја добива само оваа белешка од камфор. Јас би му направила такво нешто само на лош чај со слаб вкус “.