Јазик на свекрвата со ролати од модар патлиџан и тиквички

модар

свекрвата

состојки
1 порција, 1 тиквичка/тиквичка, 1/2 црвена пиперка, 1/2 жолта пиперка, 5 лажици мајонез/јогурт, 1-2 чешниња лук, неколку лисја магдонос, сол, бибер

Тешкотија: Намалени | Време: 30 мин

Начин на подготовка

Ги миеме модар патлиџаните и тиквичките, ги бришеме со хартиена крпа, а потоа ги исекуваме што е можно потенки (околу 1 см).

Зеленчукот може да се подготви на скара или на врело масло.

Ја одбрав опцијата да ги испечам на скара. Тие се полесно за варење и се помалку калорични.

Загрејте ја скарата (тавата) и ставете парчиња модар патлиџан и тиквички. Кога ќе фатиме неколку кафеави ленти, ги завртуваме и потоа ги вадиме на чинија.

Посипете со сол и бибер и оставете да се излади.

Во меѓувреме, подгответе сос од мајонез/јогурт.

Скршете го лукот и додадете го во јогуртот, енергично мешајќи.

Подмачкајте го секое парче тиквички/модар патлиџан со малку сос, ставете парче пиперка и лист од магдонос, па цврсто превртете го.

Ги стававме на чинијата и ги држевме ладни додека не ги послуживме.