Jinин Ксуан или Млечен Улонг
Ако сте ги пропуштиле празниците од минатите години, тавчето за пити на вашата баба, варено вино на вашиот дедо со цимет и цимет и целото семејство околу елката, веројатно сакате, како нас, детски Божиќ. Не можеме да се вратиме во минатото, но можеме да ви дадеме една од состојките овој Божиќ да го направите од бајка.
ОРГАНСКИ ОРГАНСКИ ЧАЈ
Ивееме во ера во која се повеќе и повеќе од нас сакаат да консумираат производи што се што е можно поздрави и нетретирани. Оваа категорија вклучува голем број на БИО - ОРГАНСКИ сертифицирани чаеви. Што значи ова? Тоа значи дека во текот на целиот процес на производство на производот, почнувајќи од одгледувањето на суровината и до крајот на производствениот процес, што резултира во готовиот производ, биле користени само природни, еколошки супстанции.
ЗЕЛЕН ЧАЈ
Камелија Синенсис, родена во Југоисточна Азија, во својата помалку обработена верзија формира зелен чај. Користена во традиционалната кинеска и индиска медицина, богата со придобивки и поседувајќи извонреден специфичен вкус, може да се најде во нашата продавница за чаеви во различни асортимани.
ОВОШЧЕН ЧАЈ
Со интензивен или суптилен вкус, егзотичен или традиционален, сладок или кисел, но без исклучок вкусен, рецептите за свежо овошје од нашата продавница за чај ќе ги однесат сетилата на едно магично патување.
Чај од роибос
Подобро познат како африкански црвен чај, Rooibos не содржи теин и има многу малку танин, така што може да го консумираат широк спектар на алкохоличари. Богат со минерали и антиоксиданси, Rooibos се консумира ширум светот за многу корисни ефекти.
Растенија за чај
Тонизирачки или релаксирачки, лековити или едноставно извонредно вкусни, растенијата можат да формираат најуникатни комбинации. Интернет продавницата Livada cu Teai ви нуди разновиден избор на рецепти, кои сигурно ќе ги задоволат сите ваши желби или потреби.
Чај пу-ерх
Чајот Пу-Ерх (познат и како „чај за стареење“) е едно од најголемите богатства на Кина, неодамна откриено од западниот свет. Тоа е чај кој не наликува на кој било друг вид, неговите атрибути често се споредуваат со оние на старо вино (колку е постаро, толку подобро).
Црн чај
Целосно оксидиран пред преработката, црниот чај е најшироко конзумирана сорта на чај во светот, а својата популарност ја должи на неговиот интензивен вкус и фактот дека оксидацијата му овозможи да ги задржи своите квалитети за време на долгите патувања на патот кон чајот.
Бел чај
Најмалку обработената сорта на чај, Белиот чај го должи своето име на бело-сребрената пената на пупките за чај. Произведени само од млади лисја, внимателно избрани, ќе најдете во чајната градина посебен асортиман на меѓународно признати и ценети бели чаеви.
Стаклени додатоци
Стаклото има суптилна двојност, во таа транспарентност, нејзиниот главен квалитет, не е секогаш искрена. Чајот поттикнува на спокојство, но нè наплаќа со енергија. Заедно тие формираат непобедлив тим
Кафе
Најпродаваната стока во светот, по маслото, обичното кафе сè уште има многу изненадувања за оние кои се заинтересирани да ги истражат неговите вкусни мистерии. Различните насади доаѓаат со подеднакво разновидни вкусови и едноставната чаша е патување во световите од бајките.
Чаеви за детоксикација и одржување
Овие чаеви помагаат во прочистување на организмот, елиминирање на токсините и вишокот вода. Совршен начин да се надополни лекот, да се зајакне имунитетот во тешко време или едноставно да се стремиме кон поздрав начин на живот.
Додатоци за Матча
Убавината на додатокот Матча се манифестира во нешто повеќе од само боја и дизајн. Нејзиното присуство на масата или начинот на кој одекнува со остатокот од додатоците се важни фактори. Естетиката варира од еден до друг производител и, за корисникот, изгледот може да претставува посебно расположение или пригода.
Јапонски чај Матча
Иако историјата на чајот во оваа земја ги нема истите милениумски размери како Кина, јапонската култура со своите посебни одлики издлаби традиција далеку супериорна во однос на убавината и симболичкото богатство. Кондензираниот израз на оваа култура е најдобро претставен на Церемонијата на чајот, ритуал чијшто централен елемент е чајот Матча.
Чајник од леано железо во Јапонија
Во светот на керамиката од леано железо, Јапонија е во првите редови. Деловите се произведени според процеси стари стотици години. Ценети низ целиот свет, како за квалитетот на материјалите, така и за дизајнот, тие ги сакаат познавачите ширум светот...
Чајници од глина во Јапонија
Токонаме е мало гратче на западниот брег на Јапонија, но неговото име стана синоним за висококвалитетни керамички чајници, уникатни во светот по специјалното мајсторство на форми и текстури. Со историја од неколку века, локалната традиција останува стандард за квалитет и убавина, и покрај фактот дека во модерните времиња, удобноста и брзината го заменуваат мирниот, бавен стил, кој освети одредена филозофија на живот и чај.
Јапонски чаши за чај
Јапонските чаши се истакнати од квалитетот на извршувањето, рачно изработени од мајстори грнчари, преку техники пренесени низ генерациите. Тие скоро никогаш немаат рачки, но се многу удобни за употреба, при што се зема предвид обликот, текстурата и начинот на кој тие се вклопуваат во раката. Порцеланот го истакнува хроматскиот интензитет, а глината ја апсорбира аромата на чајот и со текот на времето создава побогат вкус.
Услуги Порцелан Јапонија
Чајот е составен дел од јапонската култура и чајниците исто така заземаат важно место во животот на Јапонците. Направено од порцелан, традиционален или модерен, насликан во светли бои или трезен - секако можете да поминете безброј часови во потрага по совршен чајник.
ПРОМОЦИЈА НА Месечината
Летото започнува со шолја чај ... или кафе. Ве чекаме да го изберете асортиманот што ќе ви го разубави почетокот на летото.
Зачини
Како и да е, ќе избереме да ги консумираме, или во чај или кафе или во кулинарски производи, зачините треба да се додадат во нашата дневна исхрана за здрав начин на живот, но истовремено и полни со вкус.
За патувања
Некогаш за задоволство, некогаш за потреба, многумина од нас патуваат на сите страни на светот. Овој дел е посветен на оние од нас кои веруваат дека шолја чај може да ја подобри секоја ситуација и сакаат да го понесат својот агол за чај каде и да ги водат животните патеки.
ЧАЈ КОМБУЧА
Ликер во живо, консумиран уште од античко време за неговите корисни ефекти во Кина и Јапонија, лесно ги освои срцата на целиот свет, а во последниве години стана многу баран производ и покрај поврзаните контроверзии.
Класични додатоци од порцелан
Чајот е најконсумиран пијалок во светот после вода и кафе. Неговата разновидност, вкус и шарена историја ја прават вистинска класика. И бидејќи класиците одат добро заедно, Овоштарникот за чаеви ви нуди колекција додатоци прилагодени на нашите извонредни чаеви.
Ретро порцелански додатоци
Носталгијата од минатото остави свој белег во дизајнот на овие производи. Ако се обидете да се опкружите со меморијата на помалку бурни времиња, тука ќе најдете совршени предмети за вашиот агол на чајот.
Дизајн на чајник
Секоја продавница за чај што се почитува самостојно, ќе ги има на своите виртуелни полици и потребните додатоци за потрошувачка. Рачно изработени и рачно насликани од светски познати производители, овие производи самоуверено ја преминуваат границата помеѓу полезноста и уметноста.
Дизајн чаши
Вкусот на чајот не зависи само од квалитетот на чајот, туку и од големината и обликот на садот во кој се служи, од интеракцијата со соодветниот сад и од начинот на кој тој одекнува со оној што го користи. Од овие чаши, чајот секогаш има совршен вкус.
котли
Од памтивек, естетиката играла важна улога во животот на луѓето. За да создадете совршена атмосфера, Чајната градина ве пречекува со богат избор на форми и бои, меѓу кои сигурно ќе го најдете чајникот што ви одговара.
Те латирам!
Топлата сезона брзо се приближува, затоа ви претставуваме краток избор на органски БИО лате кои можат да се подготват веднаш и дефинитивно ќе ве разладат во топлите денови што доаѓаат.
Доверба
Природни производи, без додатоци и конзерванси, направени од вистински зрна какао, меѓународно наградени и со богата и разновидна содржина на креми, нашите чоколади се здрави, хранливи, но особено многу вкусни
Нашиот блог
Блогот Orchard with Tea е збирка белешки за нашите искуства со чајот или разни интересни откритија што сакавме да ги споделиме со другите loversубители на чајот и за кои ве покануваме на дискусија и топла чаша.
Додатоци за чај
Чајот се консумирал со милениуми и низ целата своја славна историја бил вклучен во безброј ритуали и обичаи. Тука ќе ги најдете потребните додатоци за да го консумирате точно како што сакате.
дистрибуција
Оваа категорија е посветена на производи кои се продаваат само за килограм, но придружени со значителни попусти.
Jinин Ксуан или Млечен Улонг
Улонг е разновидност на традиционален кинески чај, чија оксидација го става некаде помеѓу зелениот и црниот чај и може да варира помеѓу 10 и 70%. Во традиционалната култура на кинески чај, Улонгс се колективно познати како кингча - што приближно се преведува како: зелено-син чај. Млечен Улонг е улонг култивиран надвор од границите на Кина, но особено ценет таму и во остатокот од светот.
Средната оксидација го прави неговото присуство почувствувано многу јасно во карактеристиките на чајот. Оттука и црвеникавата боја и поинтензивната сладост на црните чаеви, но и растителните ноти на зелените чаеви. Обично, Улонгите се подготвуваат во концентрирани инфузии, кои добиваат горчлива нота и оставаат сладок вкус. Неколку сорти произведени на планините Вуи, во северната провинција Фуџијан, како и на планините во централниот дел на Тајван, често се наоѓаат во врвот на најценетите чаеви во светот.
КРАТКА ИСТОРИЈА
Името Улонг беше објаснето и со името на планините каде овој чај за прв пат се одгледуваше (Вуи) и со името на оној што го откри, што не е зачувано точно, но се претпоставува дека било една од варијантите: Сулонг, Вулианг или Ву Лонг. Додека берел чај, го одвлече вниманието од елен, кој се обиде да го лови, заборавајќи го чајот што го одбра. Историјата не ни кажува дали тој фатил елен или не, но собраниот чај започнал да оксидира сè додека човекот не се вратил дома, родијќи го првиот улонг во историјата.
Млечниот Улонг Чаи, Jinин Ксуан или Наи Ксијанг е најпознат на пазарот за специјализирани производи како TTES # 12, кодот на сортата од кој се подготвува овој асортиман. Добиен со селективна хибридизација на две сорти, Јинг hiи Хонг Ксин и разни асами од ipајпур, Индија, овој чај се одгледува во Тајван, земја со многу силна култура во однос на потрошувачката на чај, но во која одгледувањето започна релативно Кон крајот на средината на 19 век. Со висока продуктивност (околу 20% повеќе од традиционалните сорти), оваа сорта брзо ги освои срцата на земјоделците во Тајван и Тајланд. Во 1970-тите, со економски раст, индустријата за чај во Тајван направи значителен чекор напред. Сепак, повеќето култивиран чај се консумира домашно.
Дури и ако островот не е многу голем, релјефот е разновиден, разликите во висината и квалитетот на почвата генерираат значителни варијации во чаевите што се одгледуваат тука. Покрај тоа, времето во Тајван е многу променливо, со силни океански и континентални влијанија, што резултира со големи разлики од година во година, помеѓу сезоните, па дури и помеѓу истите сезони. Обично одгледувани на поголема надморска височина, за специфична сладост што произлегува од тешки услови, одредени тајвански чаеви се особено популарни на меѓународниот пазар.
И покрај некои достапни информации на Интернет, специфичниот вкус на млечно млеко, што го дава името на овој асортиман, не се добива со третирање на чајните лисја со млеко или други вкусови. Наместо тоа, овој вкус е ендемски квалитет на оваа сорта и нејзиниот вкус е нагласен со оксидација. Затоа, секој реномиран продавач на мало ќе ви каже за Млечниот Улонг на своите полици ако се добива природно или со арома.
ОБЕДУВАЕ И ОБРАБОТКА
Постојат два начина на финална обработка на овој чај, и двата вклучуваат трчање, но со различни резултати. Првиот, кој исто така е хронолошки прв, е во форма на полжав или змеј (оттука и името Чај од црн змеј), нецелосно трчање, што го остава листот да дише и го олеснува ослободувањето за време на хидратацијата. Вториот се стркала цврсто, како чај Зелена барут, но тоа е поретко бидејќи традиционалните мајстори сметаат дека оваа опција е соодветна само во случај на посуптилни чаеви, на кои им е потребна што е можно помалку контактна површина со воздухот за да се задржи колку што е можно недопрен вкусот на листот. Покрај тоа, особено Млечниот Улонг има корист од послободното трчање затоа што неговиот специфичен млечен вкус е нагласен со оксидација, со што стареењето на овој асортиман е вообичаена практика.
Друг важен аспект, што може да привлече негативни критики, е присуството на парче опашка од листот. Но, таму е намерно и има тесна врска со вкусот на чајот, и во никој случај не е метод на мамење по тежина. Фабриката за чај содржи класа супстанции наречени катехини. Еден вид катехин се наоѓа во поголема концентрација во самиот лист, а друг во опашките и стеблата. Ефектот врз пупките на вкус од двата вида е значително различен. Лисјата даваат грубост и интензитет на чаевите како Врзи Гуан Јин, но Млеки Улонг го ценат повеќе за неговата нежност, и тука интервенираат катехините од опашките и ребрата. Тие помагаат да се балансира вкусот и да се задржат белешките помалку адстрингентно.
Одмотувањето на лисјата за време на инфузијата е едно од едноставните и релаксирачки задоволства што овој чај може да ви го понуди, под услов да му дадете доволно големо тенџере. Друг е, се разбира, вкусот, со специфични кремасти ноти, со деликатна финост на текстурата и примамлив, млечен, многу малку цветен мирис. Чајот дозволува повеќе инфузии, а специфичниот парфем ќе ги обвива првите 3 инфузии, со што ќе стане постепено помалку бремена. Традиционално се внесува во глинени садови од познатиот регион Јисинг.
МЛЕКО ООЛОНГ - ПРИДОБИВКИ
Како и другите сорти на чај, Улонг го привлече вниманието на истражувачите, кои се обидоа да ги споредат неговите квалитети со оние на зелените и црните чаеви, со кои има толку многу заедничко, но од кои, исто така, разликува многу аспекти.
Студија на научници од Медицинскиот универзитет во Тукушима, Јапонија, објавена во „Journalурнал за медицински истражувања“, открива дека жените кои консумираат Улонг веднаш после јадење имаат 10% поинтензивни изгореници, што го прави овој асортиман поефикасен во диетите. отколку зелен чај, кој го нагласува интензитетот на метаболичките процеси за само 4%.
Друга студија, чија цел беше консумирање чај Улонг пред јадење, беше спроведена во Центарот за истражување Сунтори во Осака, Јапонија. Оваа студија откри дека ако јадеме чај Улонг 15 минути пред оброците, тоа ќе го намали зголемувањето на нивото на инсулин како резултат на високата количина јаглехидрати во некои видови храна, со што ќе се намали негативниот ефект врз фигурата на овие намирници.
Д-р Кеничи Јанагимото и неговите колеги од Универзитетот во Калифорнија објавија студија која покажува дека по 15 дена редовно консумирање на чај Улонг, бројот на откриени слободни радикали во организмот се намалува до 50%, што резултира со помалку проблеми со кожата. и забележително намалување на дефектите како што се брчки, дамки, молови.
Исто така, во Јапонија, на Универзитетот за стоматологија во Осака, една студија открила корисен ефект на чајот Улонг во спречување на формирање на забен камен, со што придонесува за здравјето на забите и не само, бидејќи се покажало дека правилната хигиена на устата има корисно влијание врз целиот имунолошки систем.