Јод - гориво за тироидната жлезда
Како работи јодот во телото?
- Својства и појава во храната
- Потреби и функции во телото
- Препознајте ги и исправете ги недостатоците
- Користете во случај на болест, бременост и спорт
- Препорачан внес
- Предозирање, интеракции и индикации во случај на болест
- Резиме
- Директориум на студии и извори
Елементот во трагови јод е неопходна компонента во човечкото тело. Најголемата концентрација на јод во телото се наоѓа во тироидната жлезда. Прочитајте тука зошто и за што на телото му е потребен јод толку итно и кога дефинитивно треба да обрнете внимание на адекватен внес на јод.
Во Германија, сè уште постои умерен недостаток на јод и покрај збогатувањето на јод во храната. Јодот е важен градежен блок за тироидните хормони. Слика: волшебник/iStock/Getty Images Plus
Својства и појава во храната
Својства на јод
Јодот е минерал кој е еден од микроелементите. Ова значи дека, како што сугерира името, јодот се појавува во траги во нашето тело. Бидејќи телото не може да произведува јод сам, тој мора да се внесе преку храна.
Јодот се наоѓа во храната како јодид. Ова значи дека хемискиот елемент јод е природно секогаш врзан во сол. Телото може да го раствори јодот од солта (јодид) и да го користи.
Појава во храната
Храната богата со јод е главно риба или алги производи од морето. Млекото и млечните производи содржат и јод, кој животните го земаат со својата храна. Ако сакате да ги исполните вашите јодни барања, треба да јадете млеко и млечни производи секој ден и морска риба еднаш или двапати неделно. Јодизирана кујнска сол исто така треба да биде стандардна во кујната. Јодизирана кујнска сол содржи од 15 до 25 микрограми јод на грам сол.
| Алги/алги | 16 до 3.594 | 50 до 11 000 (во зависност од сортата) |
| Хадок | 466 | 420 |
| плашица | 260 година | 190 |
| јаглени риби | 234 | 260 година |
| школки | 232 | 130 |
Забелешка: нивоата можат да флуктуираат.
Потреби и функции во телото
Кои се дневните потреби на јод?
Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), дневните потреби за јод се 200 микрограми за млади и возрасни, 100 до 200 микрограми за деца и 180 микрограми за постари лица.
Бремените жени и жените кои дојат имаат потреба од повеќе јод бидејќи тие исто така мораат да се грижат за детето. Од околу десеттата недела од бременоста, бебето произведува свои хормони на тироидната жлезда. За да го направите ова, му треба јод. Потребното за јод кај бремени жени е помеѓу 230 и 260 микрограми на ден.
| Доенчиња до 4 месеци | 40 |
| Доенчиња до 12 месеци | 80 |
| Деца до 4 години | 100 |
| Деца до 7 години | 120 |
| Деца до 10 години | 140 |
| Деца до 13 години | 180 |
| Деца до 16 години | 200 |
| Адолесценти, возрасни (до 50 години) | 200 |
| Постари возрасни (од 50 години) | 180 |
| Бремени жени | 230 |
| Доење | 260 година |
Навлегување и складирање на јод
Јодот што го внесуваме преку храната најпрво стигнува до гастроинтестиналниот тракт. Оттаму влегува во крвта и се транспортира во тироидната жлезда. Во тироидната жлезда се користи како градежен блок за тироидните хормони на тироидинот и тријодотиронинот. Органот ги складира хормоните и ги ослободува до телото преку крвта кога е потребно. Тироидната жлезда може да складира снабдување со јод околу три месеци. Телото содржи до 15 милиграми јод, од кои повеќе од три четвртини се наоѓа во тироидната жлезда.
Луѓето со анемија со дефицит на железо, исто така, често имаат проблеми со апсорпција на јод во телото. Ова е затоа што недостатокот на железо влијае на метаболизмот на јод и хормон на тироидната жлезда. Се верува дека можна причина е тоа што активноста на клучен ензим во производството на тироидни хормони, која помага во складирање на јод, се намалува кога има недостаток на железо. Можете да дознаете повеќе за железото овде.
Кои задачи ги презема јодот?
Јодот е компонента на тироидните хормони тироксин (Т4) и тријодотиронин (Т3). Овие добиваат важни функции: на пример во растот, формирањето на коските и енергетскиот метаболизам.
Коскено формирање: Околу 20 хормони се вклучени во контролирање на формирање и распаѓање на коските. Ова исто така вклучува и јод што содржат тироидни хормони на тироиксин и тријодотиронин.
Кардиоваскуларен систем: Тироидните хормони ја зголемуваат телесната температура и крвниот притисок и го прават срцето да забрза.
Енергетски метаболизам: Тироксин и тријодотиронин ја зголемуваат потрошувачката на енергија со зголемување на метаболизмот на шеќерот и маснотиите.
Метаболизам воопшто: Двата тироидни хормони ги активираат потните и себумните жлезди и учествуваат во формирањето на протеини.
Развој на мозок: Тироидните хормони се важни за созревањето на мозокот. Дури и пред раѓањето, на ембрионот му треба доволна количина на овие хормони.
Препознајте ги и исправете ги недостатоците
Препознајте знаци на недостаток на јод
Знаците на недостаток на јод се многу различни: Во некои случаи, недостаток на јод доведува до зголемена тироидна жлезда, попозната како гушавост (гушавост). Поретко, дефицитот на јод доведува до недерактивна тироидна жлезда (хипотироидизам). Ова не е лесно да се препознаат како симптоми се поставуваат бавно. Овие вклучуваат замор, тешкотии во концентрацијата и чувствителност на студ. Кај децата, исто така, постојат нарушувања во растот. Ако се третира недостаток на јод, повеќето од симптомите брзо ќе исчезнат. Во гушавоста, сепак, регресијата може да трае помеѓу шест и дванаесет месеци.
Кој е под влијание на недостаток на јод?
Пред јодираната сол да беше широко користена во Германија, недостаток на јод беше честа појава. Ова се должи на малата содржина на јод во локалните почви, а со тоа и на храната од германското производство. Иако понудата е подобрена во последниве години, јодот сè уште е една од проблематичните хранливи материи. Следниве групи на луѓе се особено погодени:
Бремени/доилки: Вие не само што треба да се грижите за себе, туку и за вашето дете. Во многу ретки случаи, недостаток на јод за време на бременоста може да доведе до таканаречен кретенизам кај детето: ова е сериозна вродена болест што се јавува само ако не се лекува недефективна тироидна жлезда (хипотироидизам). Сепак, зголемената потреба за јод може да се задоволи само со тешкотии со храната. Поради оваа причина, бремените жени и доилките, исто така, треба да ги покријат своите јодни барања со таблети по консултација со нивниот лекар.
Деца и адолесценти: Здравата тироидна жлезда е особено важна во детството за физички и ментален развој. Кај децата, барањата за јод се менуваат како што растат. Внесувањето на јод треба редовно да се прилагодува преку диетата, додека децата стареат. Со недостаток на јод, особено учениците брзо страдаат од слаба концентрација и слаби перформанси. Препорачливо е децата да се навикнат на консумирање морска риба што содржи јод на рана возраст.
Ако детето не сака свежа риба: Рибните прсти содржат и многу јод, бидејќи тие обично се прават од сати. Може да го прашате вашиот педијатар дали и кога децата и адолесцентите треба да пијат таблети со јод.
Вегетаријанци и вегани: Поради нивната диета, тие имаат поголем ризик од недостаток на јод. Бидејќи повеќето вегетаријанци прават без риба, веганите исто така избегнуваат млечни производи. Но, јод главно се наоѓа во производи од животинско потекло. Зеленчукот и овошјето даваат само минимален придонес во снабдувањето со јод. Како вегетаријанец или веган, дефинитивно треба да користите јодирана кујнска сол или да земате јод преку додатоци во исхраната.
Атлетичар: Губењето на јод на литар пот е околу 30-40 микрограми. Ова е причината зошто спортистите на издржливост, како што се тркачи, велосипедисти или пливачи, честопати се погодени од недостаток на јод.
Јод: разбирање на лабораториските вредности
Статусот на јод најдобро може да се мери преку екскреција во урината. Кај возрасен, ова треба да биде од 100 до 200 микрограми на литар: Ако се излачува премалку јод, ова е показател за недостаток на јод.
Покрај тоа, нивото на тироидната жлезда во крвта дава информации за снабдувањето со јод - нивото на TSH често се одредува исто така. TSH е кратенка за тироидниот хормон „стимулирачки хормон на тироидната жлезда“, што тироидната жлезда ја ослободува во крвта. Ако има недостаток на јод, вредноста се зголемува.
| Благ дефицит на јод (степен I) | 50 до 99 | |
| Умерен недостаток на јод (степен II) | 20 до 49 година | |
| Тежок недостаток на јод (III степен) | под 20 години | |
| Нормална вредност | 100 до 200 | 0,4 до 2,5 |
| вишок | над 300 |
Поправете недостаток на јод
За да спречите недостаток на јод, треба да ја зачините храната со јодирана сол. Нормалното количество јодирана кујнска сол во домаќинството го зголемува снабдувањето со јод за околу 20 микрограми на ден. Покрај тоа, треба да јадете повеќе од два оброка со морска риба неделно: Во Европа, морската риба е најлесно достапната храна со висока содржина на јод.
Ако морската риба и јодираната сол не се доволни за да ги задоволат потребите, може да се земе додаток на јод. За да се компензира недостаток, треба да се земаат од 100 до 200 микрограми дневно за три месеци. Тогаш се препорачува повторно да се проверат нивоата на јод и тироидната жлезда во крвта. Штом недостатокот се компензира, може да се користи препарат со пониски дози со 50 до 100 микрограми јод на дневна порција. Подготовка за основна заштита е практична за ова, која покрај јодот ги содржи и сите други важни витамини и минерали.
| Недостаток на јод | 100 до 200 микрограми (μg) |
Со дефицит на јод, тироидната жлезда може да се зголеми, што може да доведе до инфективна тироидна жлезда. Слика: Ларс Нојман/iStock/Getty Images Plus
Користете во случај на болест, бременост и спорт
Недеактивна тироидна жлезда и гушавост: јод за функционална тироидна жлезда
Ако има недостаток на јод, тироидната жлезда може да се зголеми и да формира таканаречена гушавост (гушавост). Ова се случува кога таа нема доволно јод за да ги направи хормоните тријодотиронин и тироксин. Ова доведува до недерактивна тироидна жлезда (хипотироидизам), чии знаци вклучуваат замор, губење на апетит и зголемување на телесната тежина.
Зголемена тироидна жлезда (гушавост) со нормално производство на хормони е најчеста во областите со недостаток на јод. Типично е бавно зголемување на обемот на вратот. Без третман и ако големината на органот продолжи да расте, може да се појави грутка сензација во грлото. Подоцна, тоа исто така доведува до отежнато дишење или отежнато голтање, кога тироидната жлезда почнува да притиска на душникот и хранопроводот.
Ако не консумирате доволно јод, затоа треба да земете и јод во форма на таблети или капсули по консултација со вашиот лекар: се препорачуваат 100 до 200 микрограми дневно за да се спречи гушавост и 200 до 500 микрограми за лекување на гушавост што веќе се случило.
Ако има недостаток на селен, ова може да ја влоши недоволно активната тироидна жлезда поврзана со недостаток на јод (хипотироидизам). Затоа, има смисла исто така да се утврди нивото на селен од лекар и да се зема селен заедно со јод.
Зошто јодот е толку важен во бременоста
Бремените жени и жените кои дојат имаат потреба од повеќе јод, бидејќи тие не само што треба да се грижат за себе, туку и за детето. Од околу десеттата недела од бременоста, бебето произведува свои хормони на тироидната жлезда. За да го направите ова, му треба јод. Ако не го зголемите внесувањето на јод за време на бременост или доење, ќе има недостаток на јод, бидејќи количината на испорачан микроелемент не е доволна за мајка и дете заедно.
Бидејќи е тешко да се исполни зголемената потреба за јод преку диета, бремените жени исто така треба да земаат јод по консултација со нивниот лекар. Вкупно, на бремени жени и доилки им се потребни 230 или 260 микрограми на ден - затоа се препорачуваат најмалку 100 микрограми јод. Бидејќи потребата за многу хранливи материи се зголемува за време на бременоста, има смисла да се земе мултивитамински додаток специјално за бремени жени. Добрите додатоци содржат јод доволно што не мора да се грижите за тоа.
Спорт: Зошто јодот е неопходен за метаболизмот на енергијата
Тироидните хормони исто така имаат ефект врз енергетскиот метаболизам и со тоа ја зголемуваат основната метаболичка брзина во организмот. Тоа значи: на оние кои користат многу енергија им треба и повеќе јод. Особено погодени се спортистите. Бидејќи спортот исто така го стимулира метаболизмот. Телото гради мускулна маса, потрошувачката на калории се зголемува - а со тоа и потребата за тироидни хормони. Силното потење доведува и до губење на јод.
Затоа, на спортистите им треба особено добро снабдување со јод. Ако не може да се осигура дека спортистите консумираат доволно количество елементи во трагови преку употреба на јодирана сол и храна богата со јод, треба да се разгледа внесувањето на јод преку додатоци во исхраната. За ова се препорачуваат 100 до 200 микрограми.
Заштитува јод од рак на дојка?
Јодот не само што го контролира растот на тироидната жлезда, туку и на ткивото на дојката на жената. Се претпоставува дека недостаток на јод промовира и бенигни промени во ткивото на жлездата (мастопатија) и малигни (рак на дојка). Начинот на дејствување е сложен; јодот е веројатно компонента на супстанции кои го инхибираат растот на клетките. Исто така се претпоставува дека јодот промовира контролирана смрт на оштетените клетки и ги пресретнува слободните радикали (оксидативен стрес). Оксидативниот стрес ги оштетува гените и клетките и на крајот може да доведе до нивна дегенерација.
Различни набудувачки студии покажуваат дека јапонските жени имаат помал ризик од развој на рак на дојка. Не само соја е одговорна за ова, туку и јод: Во Јапонија се консумираат многу риби и алги - идеални извори на јод. Внесот на јод во Азија е генерално поголем отколку во Европа.
Прелиминарната мала студија за внесувањето на јод го потврдува влијанието врз ракот на дојка: ако пациентите земале јод во високи дози (4.000 микрограми на ден) за четири недели, стапката на поделба на клетките на ракот паднала за половина. Биопсиите на ткивото на дојката покажаа и повеќе умирачки клетки на ракот. Молекуларниот јод (Ј2) се смета за ветувачки, додека сè уште не е докажан ефект за јодидот. Молекуларниот јод се наоѓа во алгите.
Поголемите и подолгите студии сега мора да покажат до кој степен внесувањето на јод спречува рак на дојка и колку јодот помага при постојниот карцином на дојка. Сепак, експертите за микроелементи обично препорачуваат да внимавате на внесувањето на јод - по можност во форма на алги. Треба да се постигне препорачана доза од 200 микрограми на ден.