Јод во скапоцен камен; морски центар - шок од морето - Фондација Варентест
содржина
Зеленчукот и месото од Германија содржат премалку јод. Јодот е неопходен микроелемент. На возрасните им требаат околу 200 микрограми на ден. Едно лице треба да јаде пет килограми компири за да ја апсорбира оваа количина јод. Со морска риба е побрзо: 100 грама се доволни. Уште побрзо е со алги, што се користи за суши и супи. Само неколку грама ги покриваат дневните потреби за јод. Но, бидете внимателни: некои сорти содржат премногу јод. Stiftung Warentest тестираше исушени алги од разни азиски продавници. Резултат: 3 од 23 примероци може да бидат опасни.
Премногу јод ве прави болни
Тироидната жлезда може да блокира. Малиот орган под гркланот произведува витални хормони. Без него, метаболизмот излегува од чекор. Лицето се чувствува безвучно. Без апетит, без замав - но во исто време се дебелееме. На тироидната жлезда и е потребна точна количина на јод: околу 200 микрограми на ден. Алгите складираат особено голема количина на јод. Ова е особено точно за комбинирани алги: Во азиската кујна тие се основа за чорби и супи. Јапонците секој ден јадат околу шест грама исушени алги. Навикнати сте на високи нивоа на јод. Вашето тело сигурно излачува вишок јод.
Опасно големи количини на јод
Не секогаш им одговара на Европејците. Нашето тело е обучено макотрпно да собира јод. Дали зеленчук, овошје или месо: германската храна содржи премалку јод. За да се компензира ова, јодот се додава во сол на сол. Многу малку. Предозирање е практично невозможно. Не толку со алгите: Еден килограм морски зеленчук може да содржи до 3,8 грама јод. Само нотка од оваа алга ги покрива дневните потреби за јод. Ако јадете повеќе, ризикувате шок на тироидната жлезда. Три производи на тестот содржеле опасна количина на јод: алги од марката Аси Бренд, суви лисја од алги Eaglobe и алги од Eaglobe Drier. Stiftung Warentest советува да не се консумираат овие алги.
Јасно за обожавателите на суши
Добри вести, сепак, за fansубителите на суши: чаршавите со алги во кои е завиткана суровата риба не се обвинуваат. Тоа е морска алга која содржи релативно малку јод. Постојат и безбедни сорти за супи и чорби. Осум црвени и кафеави алги во тестот содржеле помалку од 20 милиграми јод на килограм сува тежина. Следното се однесува на алгите од супа: измијте темелно пред консумирање. Ова ја намалува содржината на јод. Сепак, трите навредливи производи сепак содржат премногу јод дури и по миењето.
Морски алги во сладолед и слатки
Суши одамна стана тренд. Барем со гурмани и јупи. Сепак, повеќето Германци јадат алги дури и без да знаат за тоа. Алгите се основа за згуснување. Ги има во сладоледот, готови јадења, преливи и желе. Лековите и пастата за заби се прават и со алги. Бизнисот е во подем: годишно се продаваат осум милиони тони алги. Трипати повеќе од пред дваесет години. Најважните добавувачи се Кина, Јапонија, Филипини, како и Јужна и Северна Кореја.