Кабаре уметник ги поканува студентите да јадат убаво со Кристоф Сонтаг - Гепинген - Штутгартер Нахрихтен
Кабаре уметникот ги поканува студентите да имаат убав оброк со Кристоф Зонтаг
Брзата храна не е здрава, објаснува албанскиот кабарет уметник Кристоф Зонтаг. Тој сака да ги убеди студентите во ова и ги поканува да готват и да уживаат.
Bad Boll - Дури и последната спата сеуште се наоѓаат на вилушката - тогаш плочите се целосно празни. „Имаше многу добар вкус“ и „Шницел ми е омилена храна, беше вкусно“: Така велат деветоодделенците за ручекот во Бадхотел Стауферленд во Бад Бол. 17-те ученици на Институтот за лекување во Бад Бол-Екволден се гости на стипендијата Кристоф Сонтаг, а младите учествуваа во нивната проектна недела „Здраво јадење, маса и култура“. Концептот со кој швапскиот кабаре уметник Сонтаг и објави војна на брзата храна е роден пред десет години.
Брзата храна не е здрава, објаснува уметникот кабаре од Шваби
„Што правите кога краставица дома сте сами на ручек и сте гладни? Чипувате нешто во вашиот микрофон додека не стане црна зелка. “Со своите игри на јазик, Сонтаг ги смее на своја страна. Кабаретскиот уметник изгледа навистина сериозно се однесува на исхраната. „Брзата храна треба да се преведе како скоро јадење, бидејќи е премногу масна и не е здрава“, им објасни на студентите татко на четири деца.
Sonntag сака да им покаже на децата и младите дека е забавно да работите сами во кујна, а потоа да уживате заедно во убав оброк. За таа цел, тој ги покани студентите за прв пат во 2008 година. Во меѓувреме, тимот на Стифтунг Кристоф Сонтаг, кој пишува „ве молам со ph“, излезе со рецепт што Сонтаг и неговиот здравствен екипаж го користат за да воодушеват десет училишни часови од целата земја секоја година.
Професионалниот готвач Маркус Еберхардингер влегува во училишната кујна
Финансиската поддршка за ова ја добива од донаторите „Спардабанк“ и здружението „Актион Херценсахе“, партнер на проектот е и здружението за задоволство Слоу Фуд. Три дена, студентскиот проект се однесува на регионални и свежи производи. На првиот ден, тие одат на фарма.За студентите од Бад Бол, тоа беше туларијата во Охсенванг (област Еслинген), каде што им беше дозволено да му помогнат на козарот да прави сирење. Вториот ден отидовме во училишната кујна. Заедно со професионалниот готвач Маркус Еберхардингер од ресторанот Зум Бакерхаус во Еберсбах-Рожулден, учениците од деветто одделение формираа кнедли од леб и пискаа рагу од пилешко.
„Никогаш не сум јадел ливчиња од рерна“, признава едно од момчињата. Но, тој го сакаше овој специјалитет од Швајцарија со сос од јаболка. Приземна кујна со регионални состојки директно од фармата, „за да можат студентите да видат од каде потекнува“, е срцето на неделата. И колку има смисла овој холистички пристап, докажа не помалку од реакцијата на 14-годишно момче кое сакаше да знае каква врска има посетата на фарма со храната.
Конечно, лекција за начинот на маса
Како големо финале, сите учесници конечно се среќаваат за убав оброк. И, за да се осигури дека посетата на ресторанот е исто така стилска, студентите претходно добија лекција за манекенство од вработените од Стауферленд. „Тоа беа убави денови за нашите студенти“, објаснува директорот Андреас Волкел од Институтот Екволден. Затоа, неговото училиште ќе аплицира повторно следната година за да учествува. Деновите на студентските проекти ќе престанат и во Гепинген во јули. Потоа учениците на училиштето Песталоци ќе одат на турнеја со Кристоф Сонтаг.