Каде купуваме Како се храниме во форма
Една студија нарачана од BMEL внимателно го разгледала однесувањето на Германците во шопинг и јадење.
На тема исхрана за општата целна група
Иако купувањето преку Интернет станува сè попопуларно, само 7 проценти од Германците ги купуваат своите намирници преку Интернет. Womenените јадат повеќе здраво од мажите. Истражувањето BMEL ги доведе во прашање и причините зошто мажите/жените немаат здрава и избалансирана исхрана.
Еве ги најважните резултати од студијата:
Супермаркетите сепак водат предност
Германците најчесто купуваат намирници во супермаркети (80 проценти), проследени со попусти (61 процент) и специјализирани продавници (51 процент). 12 проценти од потрошувачите барем често купуваат храна од продавници за органски производи, а бројката е дури 24 проценти за оние со завршено средно училиште или универзитети. Наспроти тоа, само 7 проценти од Германците користат Интернет за да купат намирници. Групата од 40-49 години е пионер кога станува збор за купување намирници на Интернет.
Регионалноста е важен критериум за купување
Според студијата, постојат голем број критериуми на кои потрошувачите особено внимание посветуваат кога купуваат намирници: Околу 64 проценти од анкетираните потрошувачи ја истакнуваат важноста на регионалното потекло на храната што ја купуваат. Покрај карактеристиката без ГМО, регионалноста е една од најважните карактеристики при купување намирници. Повеќе од половина од потрошувачите обрнуваат внимание на карактеристики како што се благосостојбата на животните, информациите за алергените и цената.
Многу причини за фрлање храна
Повеќе од секој трет Германец фрла храна барем еднаш неделно. Најчеста причина е што храната тргна на лошо. Многу храна се фрла во ѓубре затоа што по подготовката има остатоци што не можат да се користат, датумот што е предходен е надминат или е купена премногу храна. Спротивно на тоа, само 4 проценти од анкетираните изјавиле дека често или многу често ја фрлаат храната затоа што не е вкусна. Очигледно има големи разлики меѓу генерациите кога станува збор за ракување со храна: Според истражувањето, постарите потрошувачи релативно ретко ја фрлаат храната. Потрошувачи со повисок приход ја фрлаат храната побрзо од потрошувачите со ниски примања.
Womenените и старите лица посветуваат посебно внимание на нивната исхрана
Забележливо е дека постојат разлики во навиките во исхраната во зависност од полот и возраста. Скоро две третини од жените јадат балансирана и здрава исхрана, помалку од половина од мажите. Како што стареат луѓето, толку повеќе испитаници велат дека здравата и урамнотежена исхрана е многу важна за нив. Најчестите причини за нејадење балансирана и здрава исхрана се недостаток на време и претпочитање на нездрави работи. Сепак, 81 процент од потрошувачите го оценуваат сопственото ниво на информации за темата здрава и урамнотежена исхрана како добро.
Многу зеленчук и месо - помалку риба
Свежо овошје и зеленчук се служи секој ден за 35 проценти од Германците, а за 80 проценти од испитаниците ова е случај неколку пати неделно. Околу две третини готват неколку пати неделно.Две третини од анкетираните јадат месо повеќе од еднаш неделно или почесто. Само половина од Германците јадат риба барем еднаш неделно. 4 проценти од населението има исклучиво вегетаријанска исхрана и само секој стоти човек целосно се ослободува од производи од животинско потекло.
Повеќе лична одговорност - помалку регулативи
На прашањето за нивните очекувања од политиката, скоро 90 проценти од анкетираните бараат да се обезбедат соодветни информации. На политичарите тука се гледа како на давател на услуги за поддршка на потрошувачите во нивната лична одговорност. Сепак, јасни диететски барања се одбиени (87 проценти).
Единствени стандарди за квалитет - умерен квалитет на угостителство
Воведувањето на униформни стандарди за квалитет е позитивно. Со 79 проценти, потрошувачите велат дека се позитивни во овој поглед. Околу половина од нив, особено помладите, сакаат задолжителна регулатива.
Квалитет на храна на високо ниво
Повеќето потрошувачи се задоволни од квалитетот на храната во Германија (79 проценти). 20 проценти се дури и многу задоволни. Повеќето Германци ја оценуваат безбедноста на храната како „задоволителна“.