Кафе Арабика наспроти кафе Робуста
Кафе Арабика наспроти кафе Робуста. Кој ти е омилен?
Над сто видови кафе може да се сумираат во два главни вида: Кафе Арабика и Кафе Робуста.
Иако за повеќето потрошувачи на кафе, разликата помеѓу двата вида кафе може да биде само вкусот, сепак, постојат 9 други големи разлики помеѓу нив:
1. Затоа, вкусот е тоа што разликува, главно двата вида кафе. Додека Робуста има појак, лут, горчлив вкус, Арабика е помирисна, слатка и малку понежна.
2. Повеќе од 70% од производството на кафе продаден на глобално ниво е дома арабика, и приближно 30% е кафе Робуста. Бразил е најпозната земја по производство на кафе Арабика, додека Виетнам е познат по кафето Робуста.
3. Робуста содржи двојно повеќе кофеин отколку Арабика. На прв поглед, повеќе кофеин треба да биде нешто позитивно, што ќе ја зголеми вашата енергија побрзо. Па, поголем степен на кофеин сам по себе привлекува погорчлив вкус, што го прави кафето Робуста потешко да се консумира.
4. Сепак, Кафето Робуста полесно се одгледува. Може да расте и на помала надморска височина, за разлика од Арабика и е помалку ранлив на штетници и климатски фактори.
5. Покрај тоа, кафе дрво Робуста дава поголем принос, односно произведува повеќе овошје (бобинки) отколку Арабика.
6. Во однос на цената, Арабика е од двојно поскапо отколку Робуста, токму затоа што е потешко да се одгледува, потребни се неколку години за да достигне зрелоста на дрвото кафе, производството е значително пониско од Робуста, но и за неговиот пофин, ароматичен вкус.
7. Робустен е култивиран исклучиво во источната хемисфера, главно во Африка, Индонезија, Виетнам, додека Арабика се одгледува и во Африка и во Папуа Нова Гвинеја, но особено во Латинска Америка. Колумбија, Бразил се едни од најпознатите земји каде се одгледува кафето Арабика.
8. Друга разлика помеѓу двата вида кафе е обликот на зрната кафе. Поточно, зрната кафе Арабика се поголеми и повеќе овални од помалите, позаоблени зрна од кафето Робуста. Покрај тоа, постои разлика во структурата на двата вида кафе, што може да објасни зошто и двете кафиња, под исти услови, се печат на различен начин.
9. Дрвото кафе арабика расте од 2,5 до 4,5 м во висина, потребна е температура помеѓу 15 - 24 ° С и околу 1200-2000 мм годишни врнежи. За разлика од Арабика, Робуста е висока помеѓу 4,5 - 6,5 м, потребни се малку повисоки температури помеѓу 18 - 36 ° С и врнежи од дожд повисоки од 2200-3000 мм/година.
10. Арабика кафе најдобро расте на надморска височина од 600-2200 м, додека Робуста расте многу добро на надморска височина од 0 до 800 м.
Секое кафе има свои особености и loversубителите на кафе субјективно оценуваат според она што го претпочитаат: арома или јачина.
Но, без оглед на вашиот омилен, или кафе Арабика или робусно кафе, на кафето Еспресо можете да најдете разновидна палета на кафе.
Можете да изберете зрна кафе врв, мешавина од арабика и робуста, 100% оригинална арабика или специјализирано кафе.
Кажете ни во коментар подолу кое е вашето омилено кафе и зошто.
Директор за продажба на кафе „Еспресо“, страствен за развој на веб, маркетинг преку Интернет и автор на статии на овој блог.